在陕西一说到面食，那不得不提岐山臊子面了。岐山面的九字特色：薄筋光、煎稀汪、酸辣香，食后令人难以忘怀！尤其是天热的时候，喝一口酸汤格外开胃。在西安想要吃到正宗的岐山臊子面，那一定得去这几家。
岐面传岐·从小就吃面
这家店的装修打眼看根本看不出来是家面馆。浓浓的现代感。
店里的岐山一口香，是6碗6碗上的，面条很劲道，酸汤味十足，红红的油汤上飘着几颗绿色的韭菜和黄色的蛋饼，光是看着就让人忍不住流口水。
➣地址：
东木头市人寿保险对面
¥人均： 21元
永明岐山面
如果你喜欢吃臊子面，那绝对不能错过永明，店里有干拌和汤面两种。
面条很有嚼劲，配上红的萝卜丁，黄色的鸡蛋，黑色的木耳，新鲜的时令配菜还有大块的臊子，再加上一大勺辣椒油，对了老陕吃的时候还会来一两颗蒜，美几很。
➣地址：
友谊西路128号(近劳动南路)
¥人均： 24元
永丰岐山面
这在西安也是很有年头的臊子面店，有细面、宽面、和裤带面可以选择。
除了臊子面外，他家的锅盔也很瓷实，又不会过硬，搅团酸度正好，很适合开胃，擀面皮筋道又不失柔软，面筋吸足了汤汁的香辣。
➣地址：
雁塔北路雁塔北广场西北角交通银行旁
¥人均： 30元
溢香园岐山面庄
店里的臊子面超级香，汤是酸香，吃面的时候才可以吃到醋本身的香气，既开胃又爽口。
吃的时候搭配上衣肉夹馍，馍外酥里软，最后再喝上一口温热的鸡蛋汤养养胃。
➣地址：
团结南路高科新花园综305室
¥人均： 51元
子午路张记肉夹馍
一说到子午路张记肉夹馍，可能大多数人都知道他家的肉夹馍，其实他家的臊子面也不逊色。
浓郁的汤底，面条很筋道，可以说是色香味俱全，大口吸溜一口，满嘴留香。
➣地址：
小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
雁南一路与翠华路十字南行200米路东
¥人均：20元
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