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易到用車高管殺入自助咖啡機市場
周培傑，前易到用車高管，曾經在2015年的出行大戰中心力疲倦。為了緩解壓力，他約了朋友在格調清雅的咖啡廳約會聊天。
在他和朋友興起天馬行空聊創業夢想的時候，店員突然端上來一杯咖啡，要價35元。
一杯咖啡成本不過7、8塊，其他溢價部分都是高昂的店租、水電和人工，而當時市面上有一種叫“天使之橙”的自助飲料機，周培傑靈光一閃：能不能做個自助咖啡機呢？
中國人口眾多，近些年越來越愛喝咖啡，甚至有部分人已經到了“上癮”的地步，此時不殺入咖啡市場，更待何時？
說幹就幹，他立馬緊急組織團隊，創辦了無人零售“萊杯咖啡”，短短3年就在全國20多個一二線城市覆蓋了近千臺自助咖啡機，用戶數超過100萬人，復購率高達50%！
周培傑還表示，中國咖啡市場仍處於早期階段，通過自助咖啡機切入這一行業，能使更多消費者有機會接觸到現磨平價咖啡，由此培養出咖啡消費習慣，從而拓展咖啡的增量用戶。
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價格在10-15元，重新定義渠道
咖啡在普美和日韓等國家屬於成熟消費品，現磨和平價是咖啡的基本屬性。在日本，一杯咖啡僅賣180日元，臺灣則賣30臺幣，美國星巴克的拿鐵才買2.75美元。但是在中國大陸，外來的咖啡品牌均價都要在30元以上，實際上咖啡的成本只佔三分之一，消費者很大程度是為咖啡館場景買單。
如果減去咖啡館元素（200㎡左右的場地和人工），一臺自助咖啡機佔地不足1㎡，機器成本在3~5萬元，一個人可以維護8~15臺機器，消費者低於10元就可以享受到一杯現磨咖啡。
所以說，自助咖啡機的業態能夠支撐咖啡這一成熟快消品的商業模式。
當時周培傑正在清華大學進修，與校方有著天然良好的鏈接關係，於是就把第一臺自助咖啡機放在了清華校園！短短几天，購買萊杯咖啡的學生就越來越多！
有了成功的開端後，周培傑陸續把其他咖啡機放在了其他高校、醫院、辦公室，這些場景較封閉，客群有提神醒腦的功能需求，並且時間比較緊張，因此溢價較高的享受型場景不太適合他們。
萊杯咖啡切入這個市場後，價格定位在10-15元，避開了巨頭星巴克和新興咖啡零售瑞幸的競爭範圍，主打無人零售，萊杯咖啡從此一飛沖天！
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自助咖啡機的競爭對手不是星巴克
萊杯咖啡的自助咖啡機，佔地不足1平米，高度1.83米，配有一個27寸的觸摸屏，提供現磨咖啡，奶茶等16種飲品，單杯約在 250 ml，客單價在 10 到 15 元不等，出品時間則在60秒以內。
這麼一個快速方便的“龐然大物”，顯然很受消費者喜愛！但其實早前自助咖啡機在人們印象中不是高檔的代表。
周培傑認為，萊杯咖啡的競爭者不是瑞幸咖啡，不是連咖啡，更不是星巴克，而是與萊杯咖啡用戶重疊度很高的“罐裝咖啡”！
為了扭改消費者心智，萊杯咖啡強調自己的特質：現磨鮮作，物美價廉。
與罐裝咖啡相比，萊杯咖啡價格相差不大，但是品質卻更有保證。最重要的是，與罐裝咖啡相比，自助咖啡機現磨的熱咖啡更符合中國消費者的飲食習慣，而把價格制定在6-9元，無疑是致命一擊,將罐裝咖啡打得滿地找牙！
那麼，自助咖啡機和罐裝咖啡的核心競爭點是什麼？
周培傑認為，主要取決於渠道成本，以及距離用戶的遠近程度。從商業模型分析，罐裝咖啡走的是傳統商超體系，採用中心化營銷、傳統分發的模式，自助咖啡機能夠實現生產、渠道、營銷一體化，相當於開發了新的渠道通路。誰能夠做到讓用戶觸手可及，誰就能搶到市場！
04
獨特的城市合夥人制度
萊杯咖啡短短9個月就完成3輪融資，包括：
2016年9月，獲易到用車創始人周航、海爾產業金融CEO周劍振於數百萬元種子輪投資；
2017年3月，青山資本、險峰長青領投，梅花創投跟投的1000萬元天使輪融資；
2017年6月，真格基金領投，梅花創投跟投的數千萬元Pre-A輪融資。
易到用車創始人周航、海爾產業金融CEO周劍振於2016年9月的數百萬元種子輪投資；2017年3月，青山資本、險峰長青領投，梅花創投跟投的1000萬元天使輪融資；2017年6月，真格基金領投，梅花創投跟投的數千萬元Pre-A輪融資。
拿到資金後，萊杯咖啡陸續殺入人流量大的、封閉性好的、周邊替代性少的景區、交通站點場景。
為了快速鋪張全國渠道，周培傑把運營三臺自助咖啡機以上的稱為“城市合夥人”。城市合夥人不是加盟，加盟是特許經營的一種，但萊杯咖啡不收任何加盟費、授權費，只是每賣出一個產品，收取提供供應鏈和SaaS經營指導的費用。
周培傑希望城市合夥人對零售運營有自己的想法；在當地有點位資源；有流動資金，有財富盤活和升職意願。只要滿足這些就可以成為城市合夥人，大家一起齊頭並進賺大錢！
現在，新零售開展得如火如荼，自助販賣市場空間和潛力不斷被放大！萊杯咖啡借勢脫穎而出，為廣大消費者量身打造出“現磨咖啡”消費新體驗！
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