03.11 【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

1.

锅包肉

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。甭提多好吃了!

2.

猪肉炖粉条

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

最能彰显东北人大口肉大口酒豪放性格的菜式,猪五花肉配上爽滑宽粉,长时间炖煮,宽粉晶莹,猪肉润泽,原汁原味,浓香四溢!

3.

杀猪菜

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杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,集酸菜、血肠、猪肉三大东北特色食材,共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗?!

4.

土豆炖茄子

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"土豆炖茄子,撑死老爷子“是东北流传很广的俗语,这道菜的威力足以可见!土豆子,茄子是东北最常见的蔬菜,二者相遇迸发出风靡东三省的传奇味道!

5.

小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息,用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成,名副其实的山珍野味,也是东北菜中少数发展成为高大上的菜式!

6.

蘸酱菜

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蘸酱菜无疑是东北菜中是简单,也最保留食物的原味的,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用,食材当然就是东北地产新鲜无公害的时令蔬菜。水萝卜、黄瓜、小白菜、小葱、冻白菜等,配以肉酱!

7.

皮冻

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以猪皮为原料加工成的皮花肉皮冻,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,配上蒜酱(蒜泥+酱油),无敌了!

8.

酱大骨头

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东北名菜,依然选择东北菜系主要食材猪大腿骨,配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂,肉香浓郁,营养均衡,无法形容!

9.

韭菜盒子

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

韭菜盒子作为东北第一主食不可撼动的地位,韭菜配以鸡蛋,煎制表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点!

10.

黏豆包

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

黏豆包是东北小吃之一。关东过大年前,家家户户都要淘米,轧面,烀豆馅,蒸豆包。这是一种用黄米面团包裹豆馅蒸后质黏的主食品种,叫作黏豆包,俗称豆包,是关东一带的传统名食,色泽金黄,口感香软,耐饥的特点。

11.

大碴粥

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

大碴子就是大颗的玉米粒子,东北方言通俗就叫大碴子,熬煮时加一些芸豆,煮出的粥别有风味,粘稠飘香!既美味又养生!

12.

东北大拉皮

【舌尖上的中国】12道东北特色美食,12道锋味神马的简直弱爆了!

东北大拉皮是东北的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱,知道是什么感觉吗?根本停不下来!


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