莴苣炒鸡蛋

简单，美味的快手菜。

需要材料-

莴苣1根

鸡蛋3个

红椒半个

香葱2小棵

胡椒粉少许

白糖少许

盐少许

油适量

步骤-

准备好莴苣，鸡蛋，红椒和香葱。

莴苣削皮后洗净，切成片，红椒切片，葱在切未备用。

鸡蛋打入碗中，加少许盐，一汤勺温水，然后把鸡蛋打散。

锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液。

用锅铲煎熟划散。

盛入碗中待用。

锅中放油烧热，放入葱花炒香。

倒入莴苣和红椒。

用锅铲翻炒至断生。

然后放入炒熟的鸡蛋。

加入适量的盐。

洒入少许胡椒粉。

再加入少许白糖。

翻炒均匀，即可出锅。

盛盘食用。

小贴士－喜欢吃鲜一点的，可以加点鸡精。

无油超鲜干贝冬瓜汤

最近在减肥期吃的很多东西都要无油无糖低盐，水煮青菜、鸡胸之类我是真真吃不下的，就琢磨出这款超鲜又低热量的汤品……冬瓜清热，利尿，消水肿，干贝。干贝（广东人叫瑶柱）含有大量的氨基酸，关键味道鲜美无比，只需要一小把整锅汤的鲜味就被调出来了哦……

需要材料-

冬瓜500克

干贝（瑶柱）20粒左右

小葱1根

盐1小勺

白胡椒粉适量

芝麻油（可选）适量

步骤-

干贝用清水冲洗一下

奶锅里放入干贝加入适量的水，把干贝泡发30分钟左右

冬瓜去皮去瓤洗净

切成小块备用

小葱一条切成葱花

泡发好的干贝连同水一起放入锅里

中火滚开后转小火煮10分钟，让干贝充份释放出鲜味

加入冬瓜

待沸腾后加入1小勺盐调味

加入白胡椒粉

转小火煮至冬瓜变软透明状即可

关火撒上葱花（可以淋上一点点芝麻油更香哦）

一碗汤清味鲜的干贝冬瓜汤就完成了

凉拌紫甘蓝

深色蔬菜营养价值高 适合多吃

需要材料-

紫甘蓝半棵

花生米适量

芝麻油两勺

白醋两勺

生抽一勺

盐适量

糖半勺到一勺

步骤-

紫甘蓝一个，没有用完，只用了一半的一大半。

花生米拍碎。

紫甘蓝切丝。

先放上两勺芝麻油，这样防止紫甘蓝出水 也可以提前用盐腌制去水。

放好油，先拌均匀。

在放两勺白醋。

一勺生抽。

半勺到一勺糖。

再次拌均匀。

最后在放适量盐。

放花生米，拌均匀，装盘。

成品，爽口凉拌紫甘蓝做好了。

小贴士－至于醋糖盐的量，要根据你的口味，别一次放多，慢慢加。