今天是五一小长假的最后一天，相信很多朋友都在回来的路上，怎么样，这会是堵车了吗?我还好，提前一天回北京了。五一小长假，你最真切的感受是什么呢?我真真切切感到累啊。所以今天我要做一道美食好好犒劳自己，你们猜猜我会做什么呢?

芥菜肉丸汤

用芥菜搭配一些荤类食材煮汤，在补充蛋白质的同时还能润肠助消化，值得推荐。

材料:

芥菜1把，猪肉丸子半斤，胡椒粉1克，姜粉或姜片适量，盐2克，猪油2勺

做法：

1，准备好食材，我用的是猪肉丸子，自制的，您要是想图方便可以买市售的（丸子的步骤省略了）

2、芥菜洗净后放入清水浸泡20分钟

3、捞出沥干水切成5CM长的段

4、锅内倒入半锅清水，加入姜粉（姜片），胡椒粉和猪肉丸子煮沸

5、放入芥菜段煮至芥菜变鲜绿后加盐调味即可出锅。

6、成品

要趁温热食用，很是爽口开胃，这里煮的量是一家三口的，人多的话，可以适量加料啊。谢谢大家的陪伴。