八一粉条是陕西省渭南市华阴市的特产~你知道它的发展历程吗？
八一村红薯粉条采用纯红薯粉加工而成，品质极好，耐水煮，做出来的菜肴美味可口！
当初，该村人口多得无处搁，纷纷外出揽活路，好在很早就学会了漏粉条，以此养活了全村一伙伙人。
上世纪五六十年代家家户户支锅台，老人小伙姑娘媳妇齐上阵，早先用的漏粉条的还是传统的瓦筛子，稠粉从热锅㧟出，人立在热气腾腾的另一口大锅锅帮子上，使劲儿的往下顿挫，粉就像面条一样落下来，上边看着还挺粗的，越往下落，晃荡着就细起来了，很神奇。
通盘置一回热锅都要有三五个人支应着，那个胳膊酸了没劲儿了就换人，都是不敢耽搁的，怕粉坨了凉了就挤不出来了。
可到了八零年底，河南疯狂的利用机器制造更为便宜的土豆粉粉条，严重的冲击了还用人工和红薯粉制作的八一粉条。价格一比就失去了市场竞争能力，饭店都开始用起了更便宜的河南粉条，老吃客虽然对八一粉条情有独钟，销量却上不去。
原先没进村子，就看到林荫道两边全是晾晒粉条的场景，后来再也看不到了。小袁这辈人也不愿意做这样的苦累活，纷纷学了别的活计......
还好没有没落下去......如今，八一村红薯粉条是华阴一村一品特色农产品之一，一直以来以质量求生存，在全省打响了华阴“八一粉条”品牌的知名度。
目前拥有该技术的技工达到300余人，从事该产业人员已达1600余人，并采用半机械化工艺流程，全村漏粉条、豆腐加工已达400多户，占总户数70%。目前拥有该技术的技工达到300余人，从事该产业人员已达1600余人，并采用半机械化工艺流程，全村漏粉条、豆腐加工已达400多户，占总户数70%。
记得常吃家乡的八一粉条哦~
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