文--多尔滚
女儿生日想着吃什么，她爱烤鸭，立刻锁定才开业的全聚德。
电话预定但服务员告知如果大堂的话就不用定，包间才需要。家人吃饭也就没订包间，可能需要低消的。
在宽窄巷子周围的一个商业楼宇，也是才开始使用，指示不太清楚，地下室也很多灰。老牌餐厅环境很好，就是那种大气的装修，后厨非常大，都是全玻璃敞开的，让人觉得很安心卫生方面。
烤鸭炉也是完全敞开看着火光照亮整个炉壁，视觉上是即刻满足了。老三样点了最基础的菜系，烤鸭，火燎鸭心，海蜇鸭肠。这三样菜水平依然，当然对于成都人的烤鸭口味水准是很好了，或许常吃的食客会有些意见吧。
我们对于面皮是唯一有点意见的，其他都很好。周边的菜选择了京味萝卜，葱爆羊肉，和宫廷豌豆黄，鸭架泡饭。京味萝卜最受欢迎，酱汁适中萝卜很软很入味。
豌豆黄就是为了小孩点的，外观很可爱，小黄鸭，结果味道也很不错，软密却一点不会巴在牙齿或者口腔壁上，也不会很甜，作为小点的话完全不负担。
葱爆烤羊肉是最后大家不要饱的情况下追加的，味道还不错，但羊肉也许烤了就很老，算事唯一很失望的一道菜。
作为服务上，每桌配备的都是小妹妹，有点生硬，无论介绍菜品还是询问菜品制作方式都不是太熟悉，不甩脸但也完全不亲切。但是经理主管倒是很细心，发现我们拿着蛋糕，在最后还送上了长寿面，瞬间让我们之前的不满一扫而空。
出来以后发现就开始烧味有排队的迹象，所以对于之前服务员提出的不定位这点还是要先好准备，然后现在除了烤鸭酒水海鲜发朋友圈有八五折优惠。
店名：全聚德
地址：成都十二桥路29号港泰通航大厦4层
分享到:
閱讀更多 媽媽路書 的文章
