家庭书房
一碗热乎乎的西红柿鸡蛋手擀面下肚，暖身又暖心，舒坦
西红柿鸡蛋热汤面是我家经常吃的一道主食，而且如果时间充裕，我是一定要用自己手擀的面条来做。经过和面、搋揉、擀制、切条之后的面条是其它任何现成购买的面条所不能比的，吃着即筋道又香滑，入肚后是暖暖的舒服感。
手擀的面条，和面一定要偏硬些，除了好擀制，煮熟后也更筋道口感更好。炝锅的时候，葱花要多炒一会，炒出葱的焦香，加入十三香更提味。西红柿要尽量挑选自然熟透的，炒的时候也要多炒一会，把西红柿的汤汁炒出来，这样炝出来的汤才更香浓。出锅前淋入的香油和撒上的香菜末更是点睛之笔。别小看只是一碗简单的西红柿鸡蛋手擀面，却因为用心而更美味。
制作方法：
材料：面粉、盐、清水、食用油、葱、十三香、西红柿、生抽、香油、香菜
步骤：
1、 面粉中加入少许盐用清水和成偏硬的面团，放置一边醒发十分钟以上，如果是前一天晚上和好的话需要盖好盖子防止面团表面变干，如果是夏天需要放到冰箱冷藏。
2、 西红柿洗净切成大块，大葱切成葱丝，香菜切碎备用，鸡蛋打入碗中搅拌成均匀的鸡蛋液
3、 锅中油热，放入葱花炒出香味放入十三香
4、 放入西红柿，西红柿要多炒一会，让西红柿炒化，感觉很浓稠的样子，汤的味道更好，倒入适量的开水，用开水可以节省做饭的时间
5、 面板上撒上面粉把面团充分揉均匀，用擀面杖擀成薄薄的圆形面片
6、 将面片反复折叠后用菜刀切成均匀的面条
7、 锅中水开后放入切好的面条，等再次开锅后把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，放入适量的盐，待面条和鸡蛋成熟淋入香油并撒上香菜即可出锅
【我的小贴士】面粉中放入少许盐或鸡蛋可以让面条更筋道，面团要尽量和的硬些，这样的手擀面口感好。西红柿可以多放些，我放了二个西红柿非常提味儿。葱丝一定要在油中多炒一会，有些类似熬葱油的效果，这样热面汤才会更香，出锅前的香油和香菜非常提味儿，要记得放噢！
小薇的小食光
我是小胖怡情123，来自湖南。从小吃面，南方一般吃的是挂面，导致我的胃对手工面消化不顺利，所以，如果我家吃面，一般是吃挂面。如果让我推荐一碗早餐面，那我就推荐家常面。不论是炒的、汤的、干拌、凉拌，千变万化。我家为了吃面条，自己做了酸菜、萝卜干、花生米、辣椒油等配料，面条和配菜一相合，总是能碰撞出各种激情来。面条简单易做，我做面条一般配菜和面条分开做。面条一煮，加上配菜，总是那么好吃。我家经常吃各种汤面、干拌面、肉末面条，反正家里有什么配料放什么，总是不会让我失望。以下图片是我家最近吃的面条，与你共享。我是小胖怡情123，认真记录每一餐。欢迎关注我，看我的一日三餐，谢谢阅读。
小胖怡情123
在我们河南省洛阳市，早餐没有吃面条的习惯。
但是，有些时候，我早餐也会给自己做一碗面条。
早上，因为要上班，要送孩子上学，所以早上的时间很紧张，早餐吃面条，只能选择比较方便快捷的面，比如挂面，方便面等。
早餐一碗清汤挂面，是我喜欢在早上做的面条之一。做法很简单。
锅里添一碗水，水开后放入挂面，加盐、十三香，如果喜欢还可以加入荷包蛋，面条将要熟时，加几棵青菜，再切碎一些葱花和香菜，在面条熟了以后放入，再放少许味精、香油和陈醋。一碗清淡爽口的“酸汤面”就做好了。
早上做“酸汤面”时要注意，因为早上人们的食欲都不是很好，所以早上做面条时要水多点，面条略少一些。
“酸汤面”属于清水煮面条，比较简单省时间，如果早上时间不紧张，那我最喜欢的还是“蕃茄鸡蛋蛋”。
打碎二个鸡蛋，搅拌成蛋液，切碎一个蕃茄；
热锅凉油，油温升高后放入蛋液，先煎鸡蛋，鸡蛋煎好后盛到碗里；
锅里再加少许食用油，放入蕃茄，边捣碎边翻炒，将蕃茄炒成泥糊状；
加入适时开水，水开后下面条（挂面最好，因为干挂面最吸汤汁），面条六成熟时放入事先煎好的鸡蛋，并加入盐、十三香；
面条煮熟后放入少许味精，撒上少许香菜末。
这样的面条是我现在早上最爱吃的。
方便面算面条吗?
如果算，那我从1994年至2008年之间，我的早餐一直是一包方便面。
那时因为早上去学早，不想让父母早上早起给我做饭，我都是一包方便面，我还不喜欢用水泡着吃，因为泡出来的方便面口感不筋道，我总是用液化气煮着吃，加个荷包蛋，加根火腿肠。
2018年10月初，我去湖北襄阳，襄阳早餐有吃牛杂面的习惯，我去了三天，吃了三个早上的牛杂面。回洛阳时还带回来几包“牛杂挂面”。被我在早上吃掉了。
我早上吃过的面条就以上几种，其中以酸汤面、蕃茄鸡蛋面现在吃的次数最多！
人在风上走
很高兴可以回答这个问题，作为一个南方的面食爱好者，一周七天早餐面条打卡推荐，只用10分钟，就可以有炖个营养丰富的早餐了，吃好早餐，每天都能元气满满。
1、炸酱面
锅中加油炒五花肉丁、洋葱丁，炒制焦香后，加入黄豆酱，炒香后加甜面酱一起炒匀。加入切好的干子丁、青豆翻炒均匀，加少量的水熬煮一下。手擀面下好后，加入一大勺炸酱，配上黄瓜丝、大葱丝、萝卜皮丝、豆芽拌匀即可。
2、餐蛋面
白水蛋用煮蛋器煮好。火腿片用平底锅两面煎香。青菜洗净后和面条一起煮。碗里加入少量生抽波纹面煮好，沥干后了加入到汤中，可以用鸡高汤，也可以直接用调味粉。白水蛋对切好和火腿片、青菜一起放在面条上。
3、辣酱拌面
黄豆酱一匙、生抽一匙、红油辣子两匙、明油一匙调制均匀。一人份面条下好，沥干后，拌入一半的辣酱即可，挑拌均匀就可以吃了。
4、麻酱拌面
两匙芝麻酱，两匙生抽、两匙明油调和均匀。面条煮制的时候要少煮一分。沥干加入一半酱料拌好，还可以搭配切好的黄瓜丝，火腿丝等。
5、番茄鸡蛋打卤面
鸡蛋打散、下热油锅划散，炸泡添起。番茄切丁下油锅炒沙，然后加入鸡蛋翻炒均匀后，加姜末、加入少量的水，大火煮浓稠，浇在下好的面条上即可。
6 、阳春面
面碗里放猪油一匙、生抽一匙、黑胡椒末少许用沸水冲来。将面条下好后，放入到事先准备好的面汤中即可。
7、葱油拌面
小葱用油炸到焦黄制成葱油，面条下好，沥干，放一匙酱油，两匙明油，挑拌均匀再加上炸制焦黄的葱，一碗葱油拌面就做好了。如果想更香，可以用猪油。
一共7款10分钟早餐面条，一周吃起也不会腻。
有爱的小厨房
乐山人爱吃面，尤其是早餐，半数以上的乐山人都会选择吃面。
在乐山，几乎所有的面馆都会有干臊面，因为这是绝大多数乐山人吃面的首选。干臊面中的臊，是指剁细的肉沫与肉丁，但是乐山面馆很多写的是干绍面，哪个正确，乐山人自己也分不出来，因为历史以来，乐山的面馆就是这样写的。
既然叫干臊面，自然面条里是没有汤，加了汤的就不叫干臊面了，乐山人叫水绍面，也有叫杂酱面。干臊面注重的是面的绵韧劲道和刚熟的火候。面选筋道的碱面，在锅里刚刚熟的时候捞起来，起锅时还要用漏勺装着面在锅上重甩几下，滤去面上多余的汁水。
干臊面的碗底一般配有红油辣椒、酱油 、味精、葱花等佐料。乐山干臊面是决计不会放蒜的，按乐山的说法，叫不“伏”。面装碗后，再盖上由肉臊子和芽菜组成的干臊，一碗地道的干臊面就算成了。干臊面要好吃，臊子是关键。乐山每家干臊面都有自己的特点，如知名的何记干臊、胖大孃等等，有些臊子细，有些臊子粗。但有一样，只要是干臊，必须有芽菜，而且据说以乐山犍为县的芽菜最好。
干臊面煮好，要马上和匀，立即吃，并且要边吃边搅拌，把佐料、芽菜、肉绍子都悉数粘裹到面上。在吃的时候，每一口面都要混合面与臊子、佐料的香味，更要体会面与肉臊、芽菜的不同口感。每一次咀嚼都有面条的筋道，臊子的咬劲，芽菜的脆爽。复合的味道，变化的口感，是乐山人孜孜不倦地追求。老乐山人吃面，一定要配泡菜。四川泡菜可是非常有名，尤其是乐山人喜欢的“洗澡”泡菜，头天把洗净的半头红、莲花白、萝卜片等蔬菜泡上，第二天早上即吃，嫩脆的感觉可以让人陶醉……
干臊面无汤，碗底还有红油辣椒等味道重的调料，吃完后，嘴里难免有些发涩。历史的挑选，这时间正好证明其正确。乐山人吃干臊面是一定要配汤的，猪大骨熬制的骨头汤，撒上少许葱花，吃完面，端起已经放置一段时间的骨头汤，正是合适的温度，大口喝下，再长长舒一口气，神清气爽的感觉油然而生。
乐山美食旅游记
我是陕西愣娃，爱美食爱生活。
有早餐爱吃面条的吗？推荐一碗你喜欢的早餐面？爱吃面条的人吃面条是不分时间的，不管是早中晚想吃的时候基本上都吃了，不会在意说早餐必须吃什么中午或者晚上才能吃面条，早餐其实也非常爱吃面条的
今天给大家分享一下我平时爱吃的早餐面条，我敢说可以轰动于众，保证大家都没有吃过，也是从母亲哪里学来的私厨美食，绝对的特色，绝对的好吃
食材
红豆，面粉，食盐
制作方法
- 选用红豆，先将红豆倒入碗中，然后给碗中加入清水，加入清水之后稍微的搅拌，有漂浮在水面上的红豆，就直接抓出扔掉
- 将红豆清洗干净之后，再给碗中加入没过红豆的水，泡红豆
- 起锅烧水，水煮沸后，将泡好的红豆连同泡的水一起倒入锅中，大火煮开
- 趁煮红豆的时间，赶紧来制作手工面，选用中筋面粉，加入少许食盐后温水和面，面和的硬一些，能擀开就好，面醒一会
- 将和好的面条用擀面杖擀成一大张面皮，撒上干面粉后，再反复的叠起来，用切面刀切成半厘米宽的手工面准备好
- 红豆煮沸后，汤汁会先变绿再变红，等到红豆的汤汁变红，再看看红豆的煮烂情况，红豆煮软就可以下面了
- 注意锅中的水分情况，煮面时一定要有足够的汤汁，不然面容易糊锅，汤汁不够时可加入适量的清水
- 将明天下入红豆汤中，煮上三煮，红豆软烂，面条煮熟变色，即可盛出食用
红豆面只加一点点的食盐即可，再不要其他的佐料，主要是红豆的香味要能够被面条吸收，这样子做出来的红豆面条才更加的好吃呢。作为早餐来吃，一级棒，口味清淡，不辛辣，不酸，不油腻
早餐想要吃红豆面，那问一天晚上就要做准备了，不然早上根本来不及。红豆耐煮不容易熟，前一天晚上就泡好，这样子的红豆第二天更容易煮烂。手工面可以买现成的，也可以直接前一天晚上做，韭叶面做红豆面最合适，也可以根据自身喜好变宽变窄
好了，可以供早餐食用的面条就分享给大家了，感谢观看，欢迎评论点赞，记得关注我哦，每天都有不同的美食与您分享😗️😗️😘️😘️😘️
记得一定要用韭叶宽的手工面哦
赳赳老秦不暇自哀
早餐吃面既快又营养，是个不错的选择。今天早晨我做了一道排骨汤面推荐给你。具体做法如下：
1、菠菜几颗，洗净备用。
2、锅中倒入清水，准备宫面一把。开水下面，打入荷包蛋，煮三分钟，加入菠菜烫熟。
3、煮面的同时，另一口锅把昨天晚上做好的排骨汤加热，盛入大碗中备用。
4、面煮好后捞入排骨汤中，上面摆菠菜，排骨、荷包蛋。
5、发一张我今天早上做的排骨面的图片，成品红、白、绿，色香味俱全。
6、面条好消化，可以和好多食材搭配，营养互补，排骨汤养气血，补钙，荷包蛋补充蛋白质，蔬菜增加膳食纤维和维生素，这样做出来的面营养全面，关键是操作简单又快捷，是在餐桌上的理想选择。
有喜欢面食的朋友可以私信我和我交流，我还会做好几种面条呢！
大唐闲趣坊
有早餐爱吃面条的吗？推荐一碗你喜欢的早餐面？
爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天，我们来聊聊早餐吃什么面条。我是北方人，对我们而言，吃面条的频率还是非常高的。如果我是要在早上吃面，我的习惯是根据季节的变化，或是按最近一段时期的身体调整情况来选择吃什么样的面。
早餐面食选择很多，我更偏爱带汤的。
比如冬天，早餐我喜欢热各种各样的汤面，酸辣汤的或是羊肉汤面之类的。喜欢的原因也真的是出于最原始的本能——防寒。
虽然北方的冬天，我们在室内的时候，屋里都是有暖气的，但一出去，那感觉，真是不愿多待一会。而早上的这碗热汤面，如果有认真的吃上那么一大碗，感觉胃就像变成了热水袋的作用。
这碗热汤面带来的热量，也是足够我在外边赶路走到单位了。也是因为这碗热汤面，整个人也会变得会展很多，应对寒冷会更从容一些。
而夏天又刚好相反，早上的时候，虽然我还是会吃汤面，但多是吃青菜汤面，用的汤也不再是那种现煮出来的热汤，往往会是加点醋、盐、生抽和芝麻香油，放一点凉开水调出来的冷汤，直接把这个汤浅上面和青菜上就可以开吃了。
推荐我最喜欢的早餐面
我喜欢吃的早餐面条类其实有好几种，只说最近吧，我比较喜欢吃魔芋面。
原因也非常简单，又恢复下健身房撸铁的日子了，早上要吃撑，但也在控整体的摄入情况，面食物不能多吃。所以，这时候我就会去吃魔芋面。
魔芋面在热量上对有控制体重需要的小伙伴而言，是很有利的。同时，健身需要吃更多的蛋白质，我都可以配着这份魔芋面来吃。
我最常用的做法就是，炖一锅牛肉或是鸡肉，第二天早上，煮一份魔芋面，烫一点青菜，然后直接浇在碗里一勺提前炖好的肉，直接吃就行了。非常适合早上，几乎不怎么需要太久的制作时间，同时，也可以很好的满足身体的营养需求。
总结：
每个人都会有自己的饮食小偏好，今天我推荐的就是我目前正在吃，也非常喜欢吃的早餐面食，但这个未必合您的口味，如果刚好近期，你也正在头疼控制体重之类的问题，那可以试试我说的这款魔芋面。
练马甲线的吃嘴精
面条是北方人常见的主食之一，无论在什么时间，吃上一碗面条浑身都充满力量，有一种满足感从脚底窜到头顶，整个人心情都变好了！今天给大家分享几碗常见的面条，也是我个人比较喜欢的，推荐给大家！
第一个首推的就是——清汤面。清汤面作为早餐是最合适不过得了，里边没有过多的材料，只有水，面条和自己喜欢的青菜，特别好消化，适合老人、孩子和胃不好的年轻人。
第二碗就是——西红柿鸡蛋面。这是作为面条领域最受欢迎的一碗面，孩子们都非常喜欢吃，里边西红柿的鲜香，鸡蛋的美味，喝上一口浓郁的西红柿汁，真是赛过天上的神仙啊！
第三碗食材相对昂贵一点——牛肉拉面。牛肉拉面是肉面中比较受欢迎的一碗面，无论是口味上，还是口感上，都可以打99分，早餐吃上一碗牛肉面の话，我相信这一天都会“牛”气逼人，牛气冲天！开启新的一天！
第四碗面推荐——炒面。水里煮的面条吃腻的话，换换炒面也是可以的。把面条蒸一蒸，用自己喜欢的菜——青菜，白菜，鸡蛋，油菜等等，简单的翻炒就可以了，建议早餐吃炒面的话，一定要多喝水，不然会口渴！
第五碗面就是——炸酱面。来自老北京的特色面食，炸酱面的技术含量提高了不少，选肉，菜码，面酱这都是有讲究的。炸酱面的特点就是口味浓郁，回口留香，是面条中的佼佼者。
第六碗面我要说的就是——炝锅面，这也是我们老家的特色面，简单的用葱花、蒜片爆香，加水，最后下面，简单的炖煮，使汤汁浓稠，喝一口下去满满的都是妈妈的味道，这也是我最喜欢的一道面食。
以上就是我推荐给大家的早餐面，纯属个人喜欢，有喜欢的大家可以去尝试，谢谢大家！
90大叔美食
我就爱早上吃面条，一般都是两种做法换着做，一个白水葱花面，一个芝麻叶面条。
喜欢吃面条的人不分早中晚，想吃就做，一天三顿面条也吃不烦，我喜欢早上做比较清单一点的面条。
如果备有手擀面更好，没有就用挂面。
葱花，韭菜，香菜，蒜苗，只要是自己喜欢的菜花，切碎加入食盐，生抽，香油，一点鸡粉或是味精，拌匀腌制一下。
锅中烧水煮面条，出锅之前放入自己喜欢的青菜，我今天早上放的菠菜，喜欢荷包蛋的还可以加两个荷包蛋，营养更好，还耐饥。面条煮熟，直接盛到葱花碗中即可。
葱花白面荷包蛋，青菜营养又清淡
