邻村小花
农村饭桌上合适老人食用的老奶洋芋，洋芋粑粑你吃过吗？怎么做好吃？
洋芋又名土豆，被国家列为继水稻，小麦，玉米之后的四大主粮之一，在农村七星老农家乡，大家都把它叫做"洋芋蔸"，每年都有大面积种植，把它当菜吃，当饭吃，不但营养丰富，而且味道儿非常不错。
土豆含有丰富的淀粉，蛋白质，营养成分十分丰富，能通肠胃，是一种健康食品了。
在咱们农村，土豆一般情况下十二月下种，第二年四五月收获，大家平时用土豆来切片炒菜吃，剁叮加点儿油盐烹饭吃，洗干净不剥皮用水煮熟当饭吃，去掉外皮切成两大块，放入锅中加点儿油盐煮熟后当菜吃，还有把土豆磨碎，用沙布滤掉渣子来制作土豆粉，把它晒干了储存着，也有邻居们用土豆粉加水搅熟，来加工成土豆粉条晒干后，下土豆粉丝做早餐吃，也有人用土豆蒸熟后，压碎做土豆粑粑吃。
至于说到土豆粑粑如何制作，在七星老农家乡，土豆粑粑的制作方法有几种，第一种是蒸，第二种是煎。
制作土豆粑粑首先要把土豆洗干净扒掉皮，然后再用刀把土豆切开，加一点水把土豆煮熟，把它用锅铲压碎，再加入一点儿盐巴，或者是白糖，芝麻，麻辣鲜，葱花，适当的面粉或者是糯米粉加粘米粉拌匀掉稠了，把它们铲起来放入容器中，把锅洗干净了准备好。
如果你的土豆粑粑是煎的话，就在锅中加上适当的油，把搓好的粑粑放到油锅里，用慢火去煎，一边煎一边翻边是吧，省得把它煎糊了，吃起来苦，这样子用油煎出来的粑粑两面发黄，甜甜的，香喷喷的，非常好吃了。
而蒸粑粑就简单多了，只要用一块竹垫，放上一块荷叶，芭蕉叶也行，把预先做好的粑粑置于上面，放到锅中，在锅底加一点蒸馏水，用大火去蒸20分钟就熟了，
至于说到洋芋粑粑怎么做好吃，七星老农个人认为，还是在煮熟的土豆中，加一点糯米粉混粘米粉，白糖，芝麻，麻辣鲜，葱花一起搅拌匀称，做好粑粑，用油煎出来的土豆粑粑最好吃，大家认为呢？不知道大家是喜欢吃油煎土豆粑粑，还是喜欢吃蒸土豆粑粑呢？欢迎大家都在评论区留言吧！
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七星老农
老奶洋芋，一听名字就知道是合适老人家吃的一种做法。洋芋就是土豆，是人民大众喜欢吃的蔬菜之一。
我们这里盛产洋芋，所以有多种吃法，我们这里的洋芋有红皮黄心芋，黄皮黄心芋，紫皮紫心芋和黄皮白心芋。
做老奶洋芋得用前三种洋芋才好吃，因为前三种吃起来又沙又腻，口感很好，而白心芋吃起来有的脆，只合适油炸或者切片晒干。
做老奶洋芋，有三种做法，一种是辣的，一种是不辣的，还有一种是酸辣的。下面我为大家介绍酸辣的做法。
首选得准备好酸菜，切细备用，然后把洋芋放水里煮，大的洋芋可以切成小块。煮熟后撕皮，
放臼里舂成泥，然后舀出来，锅里放水，煮沸，然后把洋芋泥放进去煮，煮时不停的搅动，煮得粘粘的。
最后放入酸菜，味精，盐，喜欢吃葱的加点葱花搅拌均匀即可。味道酸鲜可口，拌饭非常好吃下饭。
还有另两种老奶洋芋的做法就是把煮熟的洋芋用勺按细，用油烩一下。喜欢吃辣的放辣椒面，不喜欢吃辣的放葱花。
这种做法很合适老人食用，入口即化，而且营养又开胃。合适老人食用的，农村里还有另一种做法，就是舂焙洋芋粑粑。
先把洋芋洗净切开，放入臼里舂细，舂时加入花椒，新鲜小米辣，盐，味精。舂好拌匀然后舀到锅里焙。
焙时放少许油，火不能大，等底部发出香味时在翻，待两面煎焙得焦黄即可。特点香糯软辣，开胃下饭，对食欲不振，没有牙齿的老年人特别合适。
但小丫也非常爱吃，要不然怎么会知道怎么做呢！这种做法你是否也吃过呢，没有的话试一下吧！
泥糖小丫
洋芋，炒的，煮的都觉得好吃，还吃过烤的。
将准备好的洋芋洗干净，切成片，串起来，放在火上烤，加入各种自己喜欢的调味料。味道很不错。小时候自己烤过。
记得2008年，有段时间，自己一个人在农村的家里，每天炒洋芋吃。
洋芋，每天吃，每餐吃，我都会觉得很好吃。
从小就喜欢吃，现在仍然喜欢吃。
千雪的世界里
