莴笋炒木耳
主料
莴笋180g 木耳5g 胡萝卜20g 腐竹3根 蒜2粒
调料
植物油30g 食盐6g
做法步骤
1木耳和腐竹提前泡好。
2莴笋和胡萝卜各取一段。
3胡萝卜和莴笋切片备用。
4锅里倒入适量油烧热后倒入蒜爆香。
5胡萝卜和莴笋先炒均匀。
6在加入木耳和腐竹，翻炒至莴笋熟透，撒入适量盐，翻炒均匀即可。
清炒油菜
主料：油菜250g、食盐适量、味精适量、调和油适量
做法：
1.将油菜洗净切好备用
2.锅中放适量油烧7成热
3.将油菜放入油锅翻炒
4.放入少量水，盐翻炒
5.出锅前加少许味精即可。
土豆烧排骨
主料
排骨300g 土豆500g
调料
大葱段一根 香菜叶适量 桂皮一个 八角2个
做法步骤
1排骨斩成大小适宜的块，冷水入锅烧开，飞水去沫捞出沥干待用。土豆去皮用菜刀根部掰成不规则块状
2大葱取葱白部分一部分切成葱圈，一部分切葱丝，生姜切片，香菜取叶浸入水中保持翠绿。
3热锅凉油，放入八角与桂皮，小火煸出焦香，下入葱圈与姜片煸香。 倒入排骨，依然是小火煸炒，直到排骨边缘有些许的焦黄色，并能闻到香味，烹入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许的盐与糖翻炒。
4调味翻炒融化后倒入开水，表面没过排骨即可，大火烧开转小火盖盖子炖30分钟。
5然后放入土豆块，翻炒均匀，靠余下的汤汁煨熟土豆，喜欢软烂可以适当延长时间，感觉锅要烧干就加开水。
6装盘后撒上葱丝与香菜叶。即可。
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