用有毒的食材制作的美食，
你敢吃吗？
从化西塘这间农家乐的招牌菜
所使用的食材就是有~毒~的~
不过TA却征服了一大批忠实粉丝！
深记农庄
在鳌头镇西塘村，有这么一个农庄，如果只是沿着童话小镇的主干线游玩，那么，你将很难找到它，因为它隐藏在西塘村一社的山间。但是，如果你在百度地图、美团等手机APP搜索西塘村附近的美食，那么，你就可以在推荐位置上看到“深记农庄”这家店，在APP里它好评如潮。
许多人来到深记农庄，
是为了吃蟾蜍！
“早在上世纪90年代，我父亲便在街口建云东路附近开了一间餐厅，餐厅的招牌菜就是蟾蜍煲。十几年来，深记已经有了一大批忠实粉丝。”深记的小老板陈文俊表示，2013年，他父亲在鳌头镇西塘村重新开了一家深记农家乐，虽然隐藏于西塘村内，但是依然有不少熟客“找上门”来。
椒盐
蟾蜍
椒盐蟾蜍是一道考验厨师技术的菜式。“蟾蜍是有毒的，如果处理不当，很容易导致食物中毒。”陈文俊告诉记者，他学了8年多，父亲才放心他独自处理蟾蜍。
“蟾蜍味辛、性凉，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效，还能治疗口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛、皮肤癌等病症。”陈文俊说，除了椒盐，蟾蜍还可以用来煲粥、打边炉，吃起来味道非常鲜甜，并且还有滋阴去黄等功效。
深记农庄里的蔬菜、鸡、鹅等食材都是自家种养的绿色健康食材，农庄里好评最多的还有秘制咸香鹅。
秘制
咸香鹅
“我们烹饪的鹅都是从鹅场里选购的乌鬃鹅，鹅苗破蛋的第二天，我们就会拿回农庄放进孵化房里。之后，我们再把孵化出来的鹅赶到鱼塘边放养，喂养的食物都是草、玉米粉等，绝不采用饲料喂养。按照这样饲养120天左右，我们才会将其拿来烹饪。”陈文俊告诉记者，由于鹅是放养的，鹅油非常少，肉质新鲜，吃起来咸中带香，非常美味。
除了深记农庄，
西塘村还有其他特色农家乐，
走着！一起去看（吃）看（吃）！
友诚农庄
来到西塘村，
一定要试试醋浸鸡。
臭屁醋本来就很受南方人喜爱，
而醋浸鸡融合了自养鸡的鲜味，
更是受到不少游客的青睐。
醋浸鸡是友诚农庄的招牌菜。友诚农庄老板娘刘安均说，由于西塘村环境好、空气好，农庄自养了几百只走地鸡，肉质鲜美、口感韧实，以醋浸鸡的菜式推出，更成为了一道特色美食。
农庄里采用的臭屁醋都是自己用井水、精选好的大米制作而成的，做法更是来自于刘安均老母亲的手把手教学。因此，臭屁醋的味道能得到很好的保证。
一开始不少第一次品尝这道美食的游客都会被一股臭味吓到，但是当煮开后这股臭味又被一股酸甜的味道覆盖了，吃起来香味浓郁，不少客人都会吃过翻寻味！
陈家村农庄
作为西塘童话小镇的“新秀”，
陈家村农家乐与小镇一同诞生，
至今已经经营了3年多时间，
这里的招牌菜是
青头鸭。
农庄提供特色青头鸭煲、土灶锅饭等乡村地道美食。青头鸭在农场里放养，每天吃着有机菜、粗粮等长大，其肉质鲜嫩、富有嚼劲，吸引了不少“回头客”。
▲临时养鱼池
此外，清蒸鲩鱼更是一道不可多得的美食。“我们家起码有20亩鱼塘，所有鱼都是自己喂养的，是真正的‘生态鱼’！”农庄老板陈汝行说，鲩鱼的做法一点也不复杂，简单地清蒸就非常美味了。还可以做成酸菜鱼、红烧鱼等。
为了能让农庄有更多不同的发展，陈汝行还在农庄背后一大片绿地种植起了蔬果。“以后游客来到不仅能吃到地道美食，还能享受采摘乐趣，做到吃喝玩乐样样俱到！”
这么多美食，真是馋Skr人了~
周末赶紧约起吧！
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