用有毒的食材製作的美食，
你敢吃嗎？
從化西塘這間農家樂的招牌菜
所使用的食材就是有~毒~的~
不過TA卻征服了一大批忠實粉絲！
深記農莊
在鰲頭鎮西塘村，有這麼一個農莊，如果只是沿著童話小鎮的主幹線遊玩，那麼，你將很難找到它，因為它隱藏在西塘村一社的山間。但是，如果你在百度地圖、美團等手機APP搜索西塘村附近的美食，那麼，你就可以在推薦位置上看到“深記農莊”這家店，在APP裡它好評如潮。
許多人來到深記農莊，
是為了吃蟾蜍！
“早在上世紀90年代，我父親便在街口建雲東路附近開了一間餐廳，餐廳的招牌菜就是蟾蜍煲。十幾年來，深記已經有了一大批忠實粉絲。”深記的小老闆陳文俊表示，2013年，他父親在鰲頭鎮西塘村重新開了一家深記農家樂，雖然隱藏於西塘村內，但是依然有不少熟客“找上門”來。
椒鹽
蟾蜍
椒鹽蟾蜍是一道考驗廚師技術的菜式。“蟾蜍是有毒的，如果處理不當，很容易導致食物中毒。”陳文俊告訴記者，他學了8年多，父親才放心他獨自處理蟾蜍。
“蟾蜍味辛、性涼，有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉、抗輻射等功效，還能治療口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等病症。”陳文俊說，除了椒鹽，蟾蜍還可以用來煲粥、打邊爐，吃起來味道非常鮮甜，並且還有滋陰去黃等功效。
深記農莊裡的蔬菜、雞、鵝等食材都是自家種養的綠色健康食材，農莊裡好評最多的還有秘製鹹香鵝。
秘製
鹹香鵝
“我們烹飪的鵝都是從鵝場裡選購的烏鬃鵝，鵝苗破蛋的第二天，我們就會拿回農莊放進孵化房裡。之後，我們再把孵化出來的鵝趕到魚塘邊放養，餵養的食物都是草、玉米粉等，絕不採用飼料餵養。按照這樣飼養120天左右，我們才會將其拿來烹飪。”陳文俊告訴記者，由於鵝是放養的，鵝油非常少，肉質新鮮，吃起來鹹中帶香，非常美味。
除了深記農莊，
西塘村還有其他特色農家樂，
走著！一起去看（吃）看（吃）！
友誠農莊
來到西塘村，
一定要試試醋浸雞。
臭屁醋本來就很受南方人喜愛，
而醋浸雞融合了自養雞的鮮味，
更是受到不少遊客的青睞。
醋浸雞是友誠農莊的招牌菜。友誠農莊老闆娘劉安均說，由於西塘村環境好、空氣好，農莊自養了幾百只走地雞，肉質鮮美、口感韌實，以醋浸雞的菜式推出，更成為了一道特色美食。
農莊裡採用的臭屁醋都是自己用井水、精選好的大米制作而成的，做法更是來自於劉安均老母親的手把手教學。因此，臭屁醋的味道能得到很好的保證。
一開始不少第一次品嚐這道美食的遊客都會被一股臭味嚇到，但是當煮開後這股臭味又被一股酸甜的味道覆蓋了，吃起來香味濃郁，不少客人都會吃過翻尋味！
陳家村農莊
作為西塘童話小鎮的“新秀”，
陳家村農家樂與小鎮一同誕生，
至今已經經營了3年多時間，
這裡的招牌菜是
青頭鴨。
農莊提供特色青頭鴨煲、土灶鍋飯等鄉村地道美食。青頭鴨在農場裡放養，每天吃著有機菜、粗糧等長大，其肉質鮮嫩、富有嚼勁，吸引了不少“回頭客”。
▲臨時養魚池
此外，清蒸鯇魚更是一道不可多得的美食。“我們家起碼有20畝魚塘，所有魚都是自己餵養的，是真正的‘生態魚’！”農莊老闆陳汝行說，鯇魚的做法一點也不復雜，簡單地清蒸就非常美味了。還可以做成酸菜魚、紅燒魚等。
為了能讓農莊有更多不同的發展，陳汝行還在農莊背後一大片綠地種植起了蔬果。“以後遊客來到不僅能吃到地道美食，還能享受採摘樂趣，做到吃喝玩樂樣樣俱到！”
這麼多美食，真是饞Skr人了~
週末趕緊約起吧！
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