在小编心中豚骨拉面一直是日料中的ACE，无论去哪一家日料店，不知道怎么点餐时，点豚骨拉面准没错！

而能够让豚骨拉面在日料界一直处于不败地位的秘诀，就是豚骨拉面中浓厚的猪骨汤汤底！

可纵使再喜欢豚骨拉面，也无法常常去吃价格不菲的日料。所以今天，小编就教你如何在家熬出媲美名店的猪骨汤汤底，做一碗高品质豚骨拉面！

豚骨拉面

美味：★★★★★

难易：★★★

猪大骨---2根

小青菜---少许

绿豆芽---适量

地耳丝---适量

玉米粒---适量

叉烧---3片

姜蒜---适量

京葱---一根

步骤

1、将剁成块的猪大骨洗净，冷水下锅焯水后取出。

2、再将焯水后的猪大骨与姜、蒜、京葱一起放入冷水锅中，开大火，煮开后转小火，继续炖8小时，（如果觉得时间太长，也可以用高压锅压2小时。）

3、待骨汤呈现奶白色时，加盐调味即可。

4、将玉米粒、地耳丝、绿豆芽及小青菜分别焯水，准备好日式叉烧肉、溏心卤蛋和熟笋片。

5、将面条煮熟，放入碗中，铺上所有食材，倒入调味后的豚骨汤，放上海苔丝装点，高品质的豚骨拉面就完成啦！

思慕雪

吃面的时候如果能配上一杯思慕雪，简直不能更美！

• 所需材料：橙子、香蕉、蜂蜜、百香果、杏仁碎、冰块、零食蛋卷等。

• 步骤：

1、取半颗橙子和一根香蕉，剥皮后放入料理机，再将一颗百香果连肉带籽掏出倒入料理机，加入三、四块冰块，及两勺蜂蜜，搅碎成慕斯状即可。

2、将另外半颗橙子切块，将果肉贴在杯壁上装点，随后倒入果泥。

3、最后铺上装饰果肉、杏仁碎或零食蛋卷等，一杯阳光思慕雪就完成啦！

成品

带着浓郁的猪骨香的汤底鲜甜可口，吃一口晶莹剔透的糖心蛋，再配上肥瘦相间的叉烧肉，一口面一口汤，根本停不下来！

再来一口冰凉清爽的思慕雪，不禁感叹春天就是要这样浪费时光，去好好的享受美食啊！

●End●

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