莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家分享一道“干扁钢豆角”吧！这道菜很久没有做了，最近有点想吃，就赶快做起来吃一顿。今天早晨，天气预告说有小雨，我赶快叫上老公一起去集市上买菜苗，因为我家小菜园到现在还没种菜。在集市上，我们买了西红柿、黄瓜、辣椒苗，准备回家后赶快种在地里。在集市上，我看到有新鲜的豇豆角，嫩绿嫩绿，于是想起何不做一道干煸豇豆吃吃呢!
现在上市的豇豆角，肯定是从南方或者本地大棚种养出来的，这种菜在夏季比较多，营养也丰富，做法有好多种，干煸豇豆在做的时候，添加了干辣椒，增加了很多麻辣味，有点川菜的味道，下饭很入口。平常在我们家，这道菜也是我经常做的一道菜，每次做一盘，家人都能抢吃光，咸香微辣，吃完都不觉得过瘾，连吃好几盘都没问题，是超级下饭的一道美味。这道菜是我家的最爱，在家经常做，每次都特别受欢迎，其味咸鲜适口，非常入味，尤其是儿子和老公，最爱吃这个啦，喜欢吃的赶快跟着我学做起来把！
干煸豇豆
食材：豇豆1把、肉末适量、蒜5粒、姜1小块、干辣椒5根、花椒1撮、盐1勺、生抽2勺、白糖少许、老抽少许。
做法：
1、食材备好。
2、肉末加少许老抽抓匀腌制一会。
3、豆角清洗干净，用手掰成长段或用刀切成长段，姜蒜切碎，干辣椒用剪刀切段备用。
4、锅内加适量油，烧热后，放入豇豆煸炒至表皮发皱后盛出备用。
5、留底油下肉末炒至变色，盛出备用。
6、锅中加少量油，七成热，下入花椒小火炒出香味，下入干辣椒段，姜蒜末炒香。
7、倒入肉末，豇豆，翻炒几下，加生抽，盐，糖，翻炒。
8、翻炒片刻即可，出锅装盘即可享用，非常下饭哟。
9、小贴士：干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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