03.01 疫情過後農貿市場還有存在的必要嗎?

蒼蠅吃蚊子


肯定有必要存在,因為我考慮到有農貿市場可以發揮集中銷售水果蔬菜、肉類等各種生活所需的產品。

雖然說現在互聯網、物聯網相當發達但是相對於大部分年紀稍大點老年群體來說都需要農貿市場,再說了家裡面很多時候都是爸媽負責買菜做飯[比心][比心][比心]


Hi寬寬


您好,很高興回答你這個問題。

 “早期都是國有菜場,到改革開放以後農貿市場主要解決兩個問題,一是城市的蔬菜供應,二是農民工進城的就業。這期間,政府把農貿市場作為居民區建設的配套措施,管理上是政府主導,統一規劃、各自經營,相對投入是比較少的,也不是企業化或者集團化運作的模式。 ”永輝超市董秘張經儀說道。

  改革開放後,中國開始減少統購統銷和限售的品種和數量,農貿市場和傳統農副產品市場得以恢復和發展。彼時,鋼棚市場憑藉簡易低廉的造價和遮風擋雨,可固定經營、每日不受天氣影響穩定出攤等優勢,迅速深入全國大小城鎮。

  但隨後,農貿市場成為城市化進程中“髒亂差”的代表,而在決策者眼中,小型化、連鎖化、超市化被認為是更“高級”的城市副食供應業態,是一種企業行為。因而,21世紀初,加快建設超市、便利店、社區菜站的意見和清退農貿市場的決定,同時出現在決策者的案頭。

  “決定一個市場改得好不好,符不符合需求,關鍵是看軟件,比如要依靠軟件實現智慧化運營,實現對市場裡的食品安全、消防安全問題管理,包括建立臺賬、產品的溯源等等。”吳剛說,“關鍵是在前期對市場做系統的調研和定位,如何提升商戶的品牌優質化、管理的系統化,或者對商戶約束不到位,招商效果不好,都會影響後期的效果。”

  疫情發生後,朱燦曾撰文呼籲對農貿市場的智能化、標準化改造。他觀察到,因此次疫情特殊,農貿市場在面對蔬菜配送需求的情況下,更多地是使用電話、微信等方式來實現線下需求的初級線上化,暴露出了農貿市場線上能力不足的短板。

  “在市場內部管理中通過雲計算、物聯網、互聯網等現代技術的創新應用,以智慧化、數字化,技術化、標準化方式改造傳統農貿市場,在銷售環節應打通線上線下經營渠道,積極發展網上交易和物流配送。新型農貿市場應當與電商及配送平臺建立合作,建立直供直銷、網上訂購、連鎖配送等模式。”朱燦建議。

  馬增俊考察了荷蘭鹿特丹繽紛菜市場發現,在世界大都市成功運作的這個農產品市場,其建設和運營模式對中國城市的農產品市場建設發展具有借鑑意義。鹿特丹繽紛菜市場在功能上將停車場、公寓及菜市場三者合一建設,融合旅遊、休閒、購物、餐飲等多元業態,雖是城市綜合體,但菜市場的營運成本卻不高。

  馬增俊認為,對於農貿市場而言,更重要是的是實現功能的提升,與城市的發展相融合。這些標誌性的農貿市場,折射出一座城市的形態和風土人情,成為一座城市文化的窗口,像日本的築地、杭州的紅石板、廈門的八市等。

謝謝






農村小七妹


農貿市場作為現代城市經濟中一個非常重要的組成部分,是一個城市的窗口,一個城市的形象,一個與千家萬戶生活息息相關的“菜籃子”工程展示點。隨著城鄉一體化的不斷推進,城鄉居民的生活水平在逐步提高,居民對農貿市場的要求也逐漸提高。 傳統農貿場作為城鄉農副產品交換的重要場所,普遍存在設施簡陋、管理粗放、監管不力等問題。

以這次新冠肺炎病毒為例,其來源渠道可能為武漢某海鮮批發市場,該海鮮批發市場有近8家商戶售賣野生動物,包括虎斑蛙、蛇、刺蝟等。導致2020年豬鼠年交替之際,新型冠狀病毒帶來的疫情洶湧而至。借春節人員流動高峰之機,在短時間內攻城略地,迅速擴散擴展至全國、乃至海外部分國家,無人能置身局外。

因”事出”食品流通市場,作為食品流通領域的農貿市場必定會被推向風口浪尖,人們對生活美好的嚮往,過去傳統的軟硬件設施簡陋且缺少標準化管理的農貿市場越來越無法滿足人們對於消費質量及安全的需求,農貿市場標準化智能化改造勢在必行。

從2003年“非典”疫情到2019年“新冠疫情”,由野生動物引發的災難在17年後再一次重演,這期間我國一直在整治和規範市場的道路上前進,經過此次疫情的考驗,說明我們在涉及民生的大問題上的步伐還是太慢。為了不讓這一次次悲劇重現,農貿市場標準化智慧化改造的“菜籃子”工程進度必須要放在改善民生問題的首要位置。

圖:事件發生之後武漢市政府2020年1月20號召開農貿市場改造專題會議

傳統農貿市場的升級改造將主要在以下幾個方面

一、實現數字化智慧化管理

智慧農貿需要完成“數據採集、信息發佈、智能支付、溯源管理、電商應用“等五大方面功能,以互聯網思維融入產品,以良好的用戶體驗出發,從而實現政府、市場管理方、經營戶、消費者的四方滿意的目標。否則容易流於形式,達不到應有的建設目標與預期效果。

圖:可掃碼體驗一戶一碼相關溯源信息

圖:農貿信息智慧顯示屏,由相應的AI設備進行農產品相關數據收集

二、完善並落實食品檢測制度

設立專門的食品檢測室,並嚴格執行檢測制度,固定專業檢測人員,每天對市場內的蔬果、肉類等進行抽檢,並實時將檢測結果公示於市場顯示屏,消費者可實時查詢檢測結果,對於檢測不合格的產品第一時間下架並銷燬,以此來確保老百姓舌尖上的安全。

圖:新型農貿市場配備專業的檢測設備

圖:檢測結果公示

三、建立農產品流通追溯體系

通過系統整合,深化食品溯源體系:肉、菜、三鳥、水產、水果等行業納入管理,利用移動APP、物聯網設備作為數據採集的載體,配套軟件系統研發,對市場商戶進貨臺賬、票證信息、食品檢測、交易明細等方面的數據進行存儲,形成市場各環節信息數據庫

圖:通過中科深信系統可以一鍵上傳相關票據,確保農產品准入合法合規

圖:對商品進行一品一碼管理,杜絕無票無證產品進場

四、因地制宜 科學合理設計市場

農貿市場髒亂差,已經不能適應城市的發展。所以環境衛生很重要,文明城市評選中,農貿市場的環境衛生是作為重要一個評選的環節,各地政府也積極推動農貿市場改造升級,改造升級後的新型農貿市場,不僅環境好了,同時市場效益也提高了,經營戶經營更便捷,政府監管更方便,更還老百姓一個安全、衛生的買菜環境。達到消費者,經營者,市場經營方,政府監管四方共贏。

圖:升級改造過後的智慧農貿市場

五、推廣溯源電子秤的應用

市場統一配備溯源秤,可以有效杜絕缺斤短兩問題,可以實現多元化支付,減少現金交叉感染;消費者購買商品之後,可以獲取購物小票,買了什麼菜,多少價格,在哪個攤位買,食品是否經過檢測,食品的來源,商戶的信息是否齊全,都能在小票上查看,最大程度上保障消費者的權益。

圖:溯源電子秤可以為顧客打出帶有二維碼的小票,掃碼即可進行溯源查詢。

六、互聯網+菜場的結合是未來趨勢所在

生鮮行業因其特殊的產品特性,互聯網程度始終較低,但是經過此次新冠疫情的事件後,人們更多的發現對農貿生鮮行業進行互聯網化改造的必要性與緊迫性,現在,作為人民群眾生存最基礎的安全食品供應不應因任何因素而受到影響。

疫情發生後,各地都不同程度的採取了限制出行,減少出行等措施,果蔬肉鼓勵線上訂購,統一無接觸配送,減少交叉感染。中科深信率先在疫情重區湖北孝感地區,為新蘭集市迅速遠程開通線上配送平臺。

七、利用大數據管控人流+測溫系統

對於農貿市場人員流動大,人員密集環境下,利用AI設備,包括智能紅外體溫監測系統、AI測溫門、人臉+測溫通行閘機、人臉門禁+溫度檢測、紅外活體測溫半球等,做到“出入管控+全員測溫”一步到位,實現高效管控、便捷預防。

八、加強農貿市場垃圾分類

根據住房城鄉建設部的統計,目前,全國有237個城市已啟動垃圾分類,上海、廈門、杭州、寧波、廣州、深圳等18個城市生活垃圾分類居民小區覆蓋率超過70%。2019年“全面啟動”和“強制分類”。農貿市場作為食品流通的重要場所,是各類垃圾交叉且產出量最大的地方,容易滋生細菌,所以農貿市場推行垃圾分類更為迫切。

推進農貿市場智慧化改造升級,增強農貿市場治理是一項重要的民生工程,只有有序的日常管理、完善的監管制度,貼心的人文關懷,整潔的環境佈局,誠信的市場交易,高效的運營管理,多管齊下,全面保障食品安全,才能將“菜籃子”工程真正的落到實處。



大漠果業胡楊哥


大家好,讀好書、結益友、愛分享,我是你們的小書屋

疫情就是命令,防控就是責任。疫情發生以來,全國各地的市場監管部門立足市場監管職能,勇挑重擔,高效地將每一項防疫任務紮紮實實落到實處。

以往,出入各菜市場,隨處可見的都是人流;現在,還未踏入市場,便能聽到前方傳來“請大家提前打開綠色通行碼及相關證件”、“請配合工作人員進行體溫檢測”等等執勤人員的聲音。

“雖然執行起來比以往更耗費人力、物力、精力,但是值得欣慰的是,來買菜的老百姓對我們的做法都是很理解並認同的,所以整個過程也就變得更加高效了。”該農貿市場的工作人員這樣說道。

當然,為了跟疫情作鬥爭,不少農貿市場紛紛使用了這樣一套智慧農貿管理系統。該系統設有入場自助掃碼登記、頻率預警、溯源追蹤、物價監控等功能。

掃碼登記

在該系統上線的各農貿市場,市民入場時需要掃描門口擺放的一個二維碼,並自助登記個人信息。掃碼登記成功後,後臺會記錄入場時間。已登記過一次信息後,再次掃碼即可不用登記入場。

溯源追蹤

一旦某個農貿市場發生了一起疫情案例,可實現消費者朔源和商戶朔源雙向排查。消費者朔源方面,通過系統後臺快速查找該患者入場紀錄情況和消費記錄情況,篩選出同一時間段入場人員以及與其產生交易行為的商戶。商戶朔源方面,可通過系統後臺查找出與該商戶產生交易行為的所有消費者。排查出相關接觸者後,可通過群發短信、公眾號發佈、電話聯絡等方式提醒做好隔離及觀察工作,並將該疫情上報疫情防控部門。

頻率預警

為嚴格落實“全市每戶家庭每兩天可指派1名家庭成員出門採購”的地方出行管控規定,後臺還設置了“2天可入場一次”的頻率預警,若居民超過這個規定則會在現場發出預警。此外,該系統後臺還根據農貿市場各經營戶生成商戶追溯碼,支持掃碼登記交易。

農貿市場有了這套智能管理系統,不僅大大提高了市場管理人員的執行效率,也為市民創造了一個“放心來,安心走”的市場購物環境。讓我們團結一心,眾志成城,智慧抗“疫”!


我們的小書屋1


農貿市場在農村發展,生活中有起到不可替代的作用。改革至今,農村集貿市場的發展應當說發生了巨大的變化,規模、層次都有不同的擴大和提高。這種變化是隨著農村形勢的發展,農民基本需求的不斷提高及農村產業結構的轉變而發生的。隨著國家對農村的高度重視,加大了對農村的投入,農村集貿市場也開始出現新的發展機遇,各地把培育和發展集貿市場作為一項經濟發展的主要方式和手段來抓,建立了一批佈局合理,層次多樣,各具特色的農村集貿市場,在促進市場經濟的發展,繁榮地方經濟中起到了無可替代的作用。如果沒有農村集貿市場,走村串戶的商販會極大增加,坑、蒙、拐、騙的情況也會大量出現,為工商部門的監督管理帶來困難,農村消費者的權益將無法得到有效保護,而農村集貿市場的存在,使流動商販,有處可去,有場可歸,為規範經營和有效管理創造了條件。

對農民的創收,增收提供場所。

“無工不富,無商不通”,對於經濟落後的山區農村,工業經濟十分薄弱、原始落後的情況下,農業生產,靠天吃飯情況突出,而經商(小本生意)風險相對較少、收入相對可靠,為農民的創收,增收提供便利。還有,在農村耕地有限的情況下,加之退耕還林政策的影響,農村出現大量的富餘人員,促其進行經商,一定程度上可以解決就業困難,增加收入,而集貿市場的存在和發展為其就近就地經商、創收,提供便利的場所。


誠善德禮農村小郭


1、疫情驅動超市銷售額呈現明顯增長

疫情促進生鮮和衛生用品等必選消費品集中採購。疫情前期消費者具有一定恐慌心理,對必選消費品進行集中採購,一定程度促超市需求增長。

外出就餐轉為家庭消費,推升對商超生鮮產品的需求。據中國餐飲協會調查,非典時期2003年北京餐飲門店關門歇業率達到了70%,經營業績普遍同比下滑50-80%。疫情期間大量餐飲需求將轉向家庭消費,提升對超市生鮮產品的需求。

部分農貿市場暫停營業造成農副產品短缺,促使消費者通過超市購買生鮮產品。按國家規定,春節期間全國各地農貿市場關閉活禽交易和宰殺攤位,湖北、山東、四川等多地農貿市場暫停營業,廣大消費者對生鮮產品的需求轉移至超市。

據我們跟蹤瞭解,永輝超市、家家悅、步步高、紅旗連鎖等超市企業疫情期間銷售額均有較為明顯增長,其中步步高一月份超市銷售額增長43%,永輝一月份同比增長大雙位數,家家悅、紅旗連鎖在一月份銷售也有較快增長2、疫情催生到家需求,到家平臺迎來爆發式增長

消費者足不出戶,促使線上到家平臺訂單量與銷售額迎來爆發式增長。京東到家春節銷售數據顯示,2020年除夕至正月初三期間,全平臺銷售額同比去年春節增長540%。其中,糧油副食、日配冷藏、水果蔬菜和肉類成為銷售額最高的品類。

與此同時,超市商品銷售額同比去年春節增長600%,醫藥產品增長430%,水果和蔬菜均增長達200%。

叮咚買菜疫情期間銷售額、訂單量、客單價均有明顯提升,1月份GMV同比去年提升8-10倍,客單價由60元提升至100元,下單人數每天自然增長數萬人。每日優鮮春節期間單量提升近4倍,客單價從85-90元增長至120-125元。 3、疫情使生鮮供應鏈面臨考驗

我國傳統生鮮供應鏈上游集中度低,中間環節長,供需求信息不對稱程度高,疫情下面對考驗。本次疫情中,消費者前期的搶購潮使得零售商加大了備貨,而消費者恢復理性後,零售商又有清理庫存需求致使進貨減少,導致批發市場和產地的蔬菜價格下跌及滯銷。

另一方面,部分產地出現封村封路現象,物流成本明顯提升,導致供給端出現一定缺口,加大了商超的備貨難度。參考歐美,疫情有望加速農貿市場向商超轉型

參考歐美等發達國家,我國生鮮產品在商超渠道的銷售市佔率還有很大的提升空間。商超在美國、英國、日本的生鮮佔有率均穩居第一,代表超市麥德龍、樂購等均具備強大的產品可溯源體系和嚴格的商品質量檢測標準,能為消費者提供更為安全的商品。

這次疫情社會經濟損失巨大,未來我們認為現代化的超市將繼續加速提升市佔率,疫情過後,農貿市場食品安全問題或將得到政府進一步重視,各地政府或將加大力度扶持商超發展,有望加速農貿市場向商超轉型。





江延傳媒


大家好,農貿市場是一個城市的標籤和城市文明發展的重要組成部分,也是老百姓生活的重要組成部分,老百姓逛農貿市場可以購買自己需要喜歡的農產品,在購物過程中體會購物的樂趣,進入農貿市場的農產品都是經過檢驗檢疫合格,達到健康衛生的標準的,老百姓可以放心購買,不合格或者有害物質超標的產品是進不去農貿市場的。在農貿市場裡的經營戶是被各個部門監管的,避免出現不法經營或者出現危害消費者利益情況的發生,所以農貿市場不可能取消的。


djd吹雪


當然有存在的必要了。

農貿市場對於那些上班族或者城裡人來說是一切吃喝的所有來源,如果不存在了真的後果不堪設想;對於咱農民來說是家庭收入的主要途徑;對於國家來說它是推動經濟發展中起到一個不可或缺的作用,增強貨幣流通,促進國家經濟繁榮。


淡定妹的生活日常


農貿市場是民生產業,是“菜籃子”工程的重要組成部分,對於保障城市供應,改善人民生活,促進暢通農產品銷售和提高農牧民收入穩定提高,促進市場繁榮和穩定農產品價等,都有著十分重要的意義。國家對農貿市場的建設和發展十分重視,制定實施了不少支持政策。這次疫情,雖然對農貿市場的正常經營有影響,但是,絕對不會影響農貿市場的長期存在和發展繁榮。因為這是廣大老百姓的需要。但是,疫情之後,對農貿市場的監督管理將會依法依規予以加強,農貿市場將更加規範乾淨,更好滿足人們對食品安全的需求。


思之遠方


農貿市場是必須要有的:12線大城市可能需求較少因為大城市發展趨勢群眾都是大型超市買食品的比較多,345線的小城市農貿市場必不可少的很多農民的農產品都會運到市場批發或者零售的!我們這裡縣級市就4個農貿批發市場人流量大,因為大型超市比較遠超市買食品的群眾相對還是比較少


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