虽然我是个正宗的南方妹子，但是有一句俗话说得好：嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。一家四口有三口人爱吃面食，我这个从小对面食不感冒的人也开始学着制作各种面点。在我家一般晚上吃米饭，早餐和中餐主要以面食为主，主食有时是馒头，有时是发糕。今天和大家分享的馒头和平常不一样，加入了一把红豆，造型不再是中规中距的圆形，换成了漂亮的胖乎乎的面卷。白色的面团上点缀着粒粒若隐若现的红豆，一白一红，颜色煞是好看。光好看不行，还得要好吃，红豆得提前煮熟，做成蜜红豆，这样吃起来口感才是沙沙的，甜甜的。
红豆是我家的常备品，熬粥的时候放一把，打豆浆的时候放一把，还可以将其做成蜜红豆用来制作各种甜品，面包，点心之类。总之，多吃红豆益处多多，红豆能够起到去脂降压，清热解毒，抗瘤抗瘤，利尿消肿，降脂瘦身的作用。但是脾胃功能不太好的人，一定要少吃，防止胀气。
好多南方人，因为不经常做面食，偶尔尝试一次失败后就不敢再做了。其实，面食真没有你想象中那么难，只要敢于尝试，不怕失败，多做两次一定成功。下面就和大家具体介绍一下，蜜豆馒头卷的具体做法，只要按照我的制作的步骤一步一步来，我相信您一定能做得比我好。
【红豆馒头卷】
准备食材：红豆适量，面粉400克，清水200克，温水30克，白砂糖20克，奶粉一大勺
制作步骤：
1、这就是提前做好的蜜红豆，甜甜的糯糯的，口感很好。
2、温水中放入酵母和白砂糖搅拌均匀，面粉中加入一大勺奶粉，将酵母水加入到面粉中，再少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。
3、接着用手和成一个软硬合适的面团，和面一般讲究三光，面光，手光，盆光。
4、将面团放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来的两倍大，为了防止面团表面风干，一定要将面团盖严实。
5、发酵好的面团，内部的组织比较均匀，呈蜂窝状。
6、在面团取出来，揉均匀，排出里面的空气，滚成一个长条状，再分割成大小相等的面剂子。
7、将面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片。
8、取一张面片中间放入适量的蜜红豆，按照自己喜欢的方式收口。
9、手法和包包子差不多，将所有的面片全部包好，盖上保鲜膜。
10、取一个馒头坯，收口朝上放置，用手掌轻轻的按扁，然后再用擀面杖擀成一个椭圆形。
11、将底部压薄，从上往下卷起来，不用卷的太紧。
12、将面卷放入蒸烤箱中进行第二次发酵，二次发酵大概30分钟。放入蒸烤箱中蒸20分钟，如用蒸锅操作，大火烧开之后转中火蒸13分钟左右。
13、软香可口，既可以当点心又可以当主食，孩子很喜欢。喜欢的朋友可以一起来试试。
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