賽娃
牛奶無法單獨煎制，只能將牛奶煮熱，但牛奶可與其他食物一起煎制，如蘋果、雞蛋、麵包、法棍、香蕉等；
以牛奶煎雞蛋為例，做法如下：
原料：鮮牛奶250毫升、雞蛋2個；
配料：白糖適量；
步驟：
1.將鍋燒熱；
2.雞蛋打入碗裡，攪拌好備用；
3.將牛奶倒入鍋中，加適量白糖，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；
4.雞蛋稍有凝結時起鍋，盛入盤中即可；
牛奶與雞蛋，均是高蛋白食品，而且都是優質蛋白，對於體質虛弱及病後恢復的人是很好的食品，可與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好、更合理的利用。
只有美食不可辜負666
當然啊！很多餐飲店都會有這道菜哦！
煎牛奶是順德的網紅小吃，今天就教大家在家做脆皮炸牛奶，做法簡單，1分鐘就能學會！炸到金黃色的牛奶，看起來超級有食慾，咬一口酥脆無比，奶香味十足，好吃到停不下來。
用料準備：
純牛奶300克、白砂糖30克、澱粉30克
麵粉、麵包糠、雞蛋液
第一步：
鍋內倒入純牛奶、澱粉、白砂糖，小火熬製，不停的攪拌至粘稠。
第二步：
倒入容器中（用帶蓋的玻璃碗），蓋上蓋子，放入冰箱冷藏半小時。
第三步：取出，切小條
第四步：裹上面粉
第五步：裹上雞蛋液
第六步：裹上面包糠
第七步：放入鍋中（熱好的油），小火炸至金黃色撈出裹上面包糠
白開水翻身
第一步，食材準備：牛奶250毫升，煉乳25克，蛋黃2個，玉米澱粉50克，白糖20克。如果沒有煉乳，可以用奶粉代替，奶粉也沒有的話，就直接不放，多倒一點牛奶就好。這些配料只能做幾小塊，想要多一點，就按比例增加食材。
第二步，把上面準備好食材，全部倒入鍋裡（最好是不粘鍋），攪拌均勻後，用中小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止粘鍋糊底。直到邊的很濃稠就可以關火，然後趁熱倒入盒子裡，用保鮮膜蒙上，放入冰箱冷藏3個小時左右，讓它降溫凝固。
第三步，取出盒子，把牛奶塊倒扣出來，切成長方條。準備一個碗打入2個雞蛋，攪拌均勻，另一個盤子上撒上面粉。把牛奶塊先沾滿薄薄一層澱粉，再裹上一層蛋液，然後放入平底鍋，先用大火把油燒熱，再用小火慢慢把牛奶塊煎熟，注意火候別糊了。
好了，一份美味的煎牛奶就這樣做好了。吃起來口感像奶酪，順滑細膩，奶香十足，非常好吃！整個過程非常簡單，只需要3不就能做好。另外如果不喜歡煎，怕控制不住火候的話，可以用油炸。
在第三步的時候，準備一個碗，打入2個雞蛋，另一個盤子撒上面包糠。先把牛奶塊裹上蛋液，在放在盤子上沾滿面包糠。然後下鍋油炸，稍微炸片刻，顏色發黃就可以撈出，因為本身都是熟的，所以不需要炸太久。這樣炸好牛奶塊一樣很好吃。
教你做網紅美食“煎牛奶”，只需要簡單3步就能做好，奶香濃郁，外酥裡嫩超好吃。上面就是詳細的步驟，除了煎還可以油炸，味道都很好吃。有興趣的話，自己在家就能做。喜歡本文，歡迎關注和分享，謝謝大家！
或者用雞蛋，澱粉，泡打粉和麵粉，調成脆皮糊直接炸出來的特別圓滑！
喜歡你就關注我 ，一個樂於助人的美食愛好者！
樸樸愛美食
炸牛奶吧
現在很多都是在炸牛奶，外酥裡嫩，非常好吃
具體做法是
牛奶加糖和澱粉攪拌均勻
放入鍋中煮成粘稠狀態
放了冰箱冷凍三個小時
切成長條
沾雞蛋液，麵包糠
油溫160度，炸三分鐘即可
阿明美食小吃解密
大家好我是老羅、我來幫大家回答這個問題
煎牛奶的用料
牛奶 、雞蛋、 糖 、玉米澱粉、
煎牛奶的做法步驟
1、鮮奶200ml，蛋白質含量越高越好，我用的是3.6的，冷奶加玉米澱粉5茶勺（澱粉的量大約是每20-40ml牛奶配一茶勺），白糖，攪拌均勻。兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離好放邊上。 開中火，一邊加熱一邊攪拌，滾了就把鍋拿起來一會兒以免噗出來。大約5分鐘後轉小火，至半固態的奶糊狀就好了。
2、放冰箱，隔天拿出來切塊，滾上玉米澱粉。
3、下鍋前再粘上蛋液， 60度小火，偶爾轉下100度小火，煎到兩面黃就可以出鍋了。
老羅在廣東
真的可以
下面我來介紹製作方法
首先準備材料：
兩個雞蛋
兩勺奶粉（也可以用煉乳）
50g玉米澱粉
一袋牛奶
①空碗放入兩蛋黃+奶粉+50g玉米澱粉（澱粉中可以加入少量木薯澱粉更有嚼勁）+牛奶（喜歡甜甜的可以自行加入白糖）
②攪拌均勻，倒入鍋中中小火加熱並攪拌至粘稠
③裝盤 冰箱冷藏3小時
要是想偷懶呢，從冰箱取出來切條就可以吃了哦。
④切長條裹上澱粉，均勻淋上雞蛋液
⑤放入平底鍋中小火煎至金黃
這樣就出鍋啦，自帶奶酪口味的喲，香甜軟糯奶味十足，相比之前大家都在做的炸牛奶熱量低了很多哦，減肥期間管不住嘴想吃炸牛奶的不妨試試做煎牛奶哦
大國愛美食
是真的、我最近有在做。第一步先倒一瓶純牛奶、加30克麵粉、20克玉米澱粉、30克白砂糖、攪拌均勻、鍋中小火倒入、邊倒邊攪拌至黏糊狀、裝盤蓋保鮮膜冷藏4小時、拿出切塊先裹上一層面粉、再蘸雞蛋液、最後裹上面包糠、下油鍋炸至金黃撈出、[ok]
L藍藍藍L
是可以做成好吃的煎牛奶的需要附加材料，菠菜沫，1個雞蛋，1小勺麵粉，油適量。
牛奶500克，糖50克，玉米澱粉60克，蛋清1個。
1、攪拌。先把牛奶倒入鍋中，加入澱粉麵粉，蛋清和糖，小火攪拌，一直到糊狀為止。
2、冷凍。把牛奶糊倒入刷油的容器中，放入冰箱冷凍，直到凍結實為止。因為刷油了，所以倒扣脫離好辦多了。
3、煎制。把成形的牛奶切成小塊。菠菜沫（打波菜汁剩下的菠菜沫正好拿來用）加入澱粉麵粉攪拌均勻。把牛奶塊放入，全身沾滿糊狀物。
4、電餅鐺刷油，把牛奶塊放入，煎到一面發黃，再翻個煎另一面，大功告成了，來吃吧，比油炸食品用油量少，不膩！
不僅有牛奶的香甜，還有波菜的清香，簡直是一道上好的菜品，大人孩子都愛吃！看下邊就是我親自做的煎牛奶，快來試試吧！
藍色雲裳
很高興能夠回答這個問題，我覺著如果是光用牛奶，恐怕是不行的，因為牛奶是煎不成的。首先準備食材，有兩個雞蛋，兩勺奶粉，50克玉米澱粉，一袋牛奶碗中放入兩個蛋黃，加50克玉米澱粉加牛奶，然後攪拌均勻，倒入鍋中中小火加熱並攪拌至稠狀，裝盤冰箱冷藏三小時，取出後切成長條裹上澱粉均勻淋上雞蛋液，放入平底鍋中小火煎至金黃，這樣就出鍋了。自帶奶酪口味的香甜軟弱，奶味十足相比之前大家都在做的炸牛奶，熱量低了很多，減肥期間管不住嘴的，吃炸牛奶的，不妨防試試煎牛奶做法
瑞兒的日常
煎牛奶這個事情。
不是很複雜，在牛奶中加入雞蛋清，再加入水澱粉攪拌均勻，不光能煎，還能炒著吃的。
這裡面的道理非常簡單，牛奶當作水，加入澱粉後再加熱，水會因為澱粉而變稠，加入雞蛋清是讓牛奶更滑更香，也能增加牛奶的稠度。
記得要用小火慢炒哦，大火會炒糊的。
別謝我，在下面評論個1就好了。謝謝大家！
