赛娃
牛奶无法单独煎制，只能将牛奶煮热，但牛奶可与其他食物一起煎制，如苹果、鸡蛋、面包、法棍、香蕉等；
以牛奶煎鸡蛋为例，做法如下：
原料：鲜牛奶250毫升、鸡蛋2个；
配料：白糖适量；
步骤：
1.将锅烧热；
2.鸡蛋打入碗里，搅拌好备用；
3.将牛奶倒入锅中，加适量白糖，一边搅拌一边倒入鸡蛋液；
4.鸡蛋稍有凝结时起锅，盛入盘中即可；
牛奶与鸡蛋，均是高蛋白食品，而且都是优质蛋白，对于体质虚弱及病后恢复的人是很好的食品，可与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好、更合理的利用。
只有美食不可辜负666
当然啊！很多餐饮店都会有这道菜哦！
煎牛奶是顺德的网红小吃，今天就教大家在家做脆皮炸牛奶，做法简单，1分钟就能学会！炸到金黄色的牛奶，看起来超级有食欲，咬一口酥脆无比，奶香味十足，好吃到停不下来。
用料准备：
纯牛奶300克、白砂糖30克、淀粉30克
面粉、面包糠、鸡蛋液
第一步：
锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠。
第二步：
倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时。
第三步：取出，切小条
第四步：裹上面粉
第五步：裹上鸡蛋液
第六步：裹上面包糠
第七步：放入锅中（热好的油），小火炸至金黄色捞出裹上面包糠
白开水翻身
第一步，食材准备：牛奶250毫升，炼乳25克，蛋黄2个，玉米淀粉50克，白糖20克。如果没有炼乳，可以用奶粉代替，奶粉也没有的话，就直接不放，多倒一点牛奶就好。这些配料只能做几小块，想要多一点，就按比例增加食材。
第二步，把上面准备好食材，全部倒入锅里（最好是不粘锅），搅拌均匀后，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止粘锅糊底。直到边的很浓稠就可以关火，然后趁热倒入盒子里，用保鲜膜蒙上，放入冰箱冷藏3个小时左右，让它降温凝固。
第三步，取出盒子，把牛奶块倒扣出来，切成长方条。准备一个碗打入2个鸡蛋，搅拌均匀，另一个盘子上撒上面粉。把牛奶块先沾满薄薄一层淀粉，再裹上一层蛋液，然后放入平底锅，先用大火把油烧热，再用小火慢慢把牛奶块煎熟，注意火候别糊了。
好了，一份美味的煎牛奶就这样做好了。吃起来口感像奶酪，顺滑细腻，奶香十足，非常好吃！整个过程非常简单，只需要3不就能做好。另外如果不喜欢煎，怕控制不住火候的话，可以用油炸。
在第三步的时候，准备一个碗，打入2个鸡蛋，另一个盘子撒上面包糠。先把牛奶块裹上蛋液，在放在盘子上沾满面包糠。然后下锅油炸，稍微炸片刻，颜色发黄就可以捞出，因为本身都是熟的，所以不需要炸太久。这样炸好牛奶块一样很好吃。
教你做网红美食“煎牛奶”，只需要简单3步就能做好，奶香浓郁，外酥里嫩超好吃。上面就是详细的步骤，除了煎还可以油炸，味道都很好吃。有兴趣的话，自己在家就能做。喜欢本文，欢迎关注和分享，谢谢大家！
或者用鸡蛋，淀粉，泡打粉和面粉，调成脆皮糊直接炸出来的特别圆滑！
喜欢你就关注我 ，一个乐于助人的美食爱好者！
朴朴爱美食
炸牛奶吧
现在很多都是在炸牛奶，外酥里嫩，非常好吃
具体做法是
牛奶加糖和淀粉搅拌均匀
放入锅中煮成粘稠状态
放了冰箱冷冻三个小时
切成长条
沾鸡蛋液，面包糠
油温160度，炸三分钟即可
阿明美食小吃解密
大家好我是老罗、我来帮大家回答这个问题
煎牛奶的用料
牛奶 、鸡蛋、 糖 、玉米淀粉、
煎牛奶的做法步骤
1、鲜奶200ml，蛋白质含量越高越好，我用的是3.6的，冷奶加玉米淀粉5茶勺（淀粉的量大约是每20-40ml牛奶配一茶勺），白糖，搅拌均匀。两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离好放边上。 开中火，一边加热一边搅拌，滚了就把锅拿起来一会儿以免噗出来。大约5分钟后转小火，至半固态的奶糊状就好了。
2、放冰箱，隔天拿出来切块，滚上玉米淀粉。
3、下锅前再粘上蛋液， 60度小火，偶尔转下100度小火，煎到两面黄就可以出锅了。
老罗在广东
真的可以
下面我来介绍制作方法
首先准备材料：
两个鸡蛋
两勺奶粉（也可以用炼乳）
50g玉米淀粉
一袋牛奶
①空碗放入两蛋黄+奶粉+50g玉米淀粉（淀粉中可以加入少量木薯淀粉更有嚼劲）+牛奶（喜欢甜甜的可以自行加入白糖）
②搅拌均匀，倒入锅中中小火加热并搅拌至粘稠
③装盘 冰箱冷藏3小时
要是想偷懒呢，从冰箱取出来切条就可以吃了哦。
④切长条裹上淀粉，均匀淋上鸡蛋液
⑤放入平底锅中小火煎至金黄
这样就出锅啦，自带奶酪口味的哟，香甜软糯奶味十足，相比之前大家都在做的炸牛奶热量低了很多哦，减肥期间管不住嘴想吃炸牛奶的不妨试试做煎牛奶哦
大国爱美食
是真的、我最近有在做。第一步先倒一瓶纯牛奶、加30克面粉、20克玉米淀粉、30克白砂糖、搅拌均匀、锅中小火倒入、边倒边搅拌至黏糊状、装盘盖保鲜膜冷藏4小时、拿出切块先裹上一层面粉、再蘸鸡蛋液、最后裹上面包糠、下油锅炸至金黄捞出、[ok]
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是可以做成好吃的煎牛奶的需要附加材料，菠菜沫，1个鸡蛋，1小勺面粉，油适量。
牛奶500克，糖50克，玉米淀粉60克，蛋清1个。
1、搅拌。先把牛奶倒入锅中，加入淀粉面粉，蛋清和糖，小火搅拌，一直到糊状为止。
2、冷冻。把牛奶糊倒入刷油的容器中，放入冰箱冷冻，直到冻结实为止。因为刷油了，所以倒扣脱离好办多了。
3、煎制。把成形的牛奶切成小块。菠菜沫（打波菜汁剩下的菠菜沫正好拿来用）加入淀粉面粉搅拌均匀。把牛奶块放入，全身沾满糊状物。
4、电饼铛刷油，把牛奶块放入，煎到一面发黄，再翻个煎另一面，大功告成了，来吃吧，比油炸食品用油量少，不腻！
不仅有牛奶的香甜，还有波菜的清香，简直是一道上好的菜品，大人孩子都爱吃！看下边就是我亲自做的煎牛奶，快来试试吧！
蓝色云裳
很高兴能够回答这个问题，我觉着如果是光用牛奶，恐怕是不行的，因为牛奶是煎不成的。首先准备食材，有两个鸡蛋，两勺奶粉，50克玉米淀粉，一袋牛奶碗中放入两个蛋黄，加50克玉米淀粉加牛奶，然后搅拌均匀，倒入锅中中小火加热并搅拌至稠状，装盘冰箱冷藏三小时，取出后切成长条裹上淀粉均匀淋上鸡蛋液，放入平底锅中小火煎至金黄，这样就出锅了。自带奶酪口味的香甜软弱，奶味十足相比之前大家都在做的炸牛奶，热量低了很多，减肥期间管不住嘴的，吃炸牛奶的，不妨防试试煎牛奶做法
瑞儿的日常
煎牛奶这个事情。
不是很复杂，在牛奶中加入鸡蛋清，再加入水淀粉搅拌均匀，不光能煎，还能炒着吃的。
这里面的道理非常简单，牛奶当作水，加入淀粉后再加热，水会因为淀粉而变稠，加入鸡蛋清是让牛奶更滑更香，也能增加牛奶的稠度。
记得要用小火慢炒哦，大火会炒糊的。
别谢我，在下面评论个1就好了。谢谢大家！
