準備好200克大米清洗乾淨,浸泡一個晚上
大米浸泡好之後清洗乾淨打入兩個雞蛋加入一勺白糖,攪拌均勻
倒入料理機中加入250毫升的純牛奶選擇果汁鍵
打成米漿過濾一下,加入3克酵母攪拌融化
分次加入500克的普通麵粉攪拌
攪拌成無干麵粉細膩的糊狀即可,蓋上保鮮膜餳發兩個小時
餳發好之後揉麵排氣,模具刷上一層食用油,倒入麵糊攪拌均勻蓋上保鮮膜二次餳發20分鐘
餳發好之後撒上一層葡萄乾棗乾等等,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸35分鐘關火燜5分鐘
非常蓬鬆暄軟的發糕就做好了
2020-02-28 21:05:46 佚名