小快楊
南寧老友粉，柳州螺螄粉，桂林米粉，融安濾粉，河池煮粉，三江油茶，柳城雲片糕，梧州龜苓膏，賀州牛腸酸，來賓米餃，武宣米餅，洛滿水油堆，融水血豆腐，荔浦月餅，陸川白切，臨桂八寶飯……再說下去我要餓死了！不要問我為什麼要放螺螄粉，因為我現在就要去吃了！再見！
帥氣的韋胖胖
廣西的美食很多，而且各個市的飲食習慣差別很大，下面我來介紹一下玉林的小吃。
玉林各種各樣的小吃非常多，玉林人的口味偏淡，老一輩的人基本不吃辣，但現在年輕人普遍能接受而且喜歡。
玉林人愛吃而且會吃，各種各樣食物五花八門，我來介紹兩種比較具有代表性的，是玉林市玉州區的小吃。
白散。
白散是一種油炸食品，香甜酥脆，口感特別好，但是做工比較麻煩，先把米飯蒸熟然後用特定的磨具做成圓形的形狀，代表團團圓圓，放太陽底下曬乾後再浸糖水，然後再曬乾，最後才是油炸。
牛巴
牛巴其實就是醬牛肉乾，為什麼叫牛巴，其實就是從玉林的方言中轉換來的，牛肉經過醃製、烘乾，然後再醬滷，口感韌香濃郁。
可以當下酒菜也可以當零食，也可以加入煮米粉中，牛巴粉也是一絕。
劉小新呀
我只能是說說這幾個市的美食了，大家有的可以推薦一下
南寧市：
老友粉
南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西“四大米粉”。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、鹹、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
捲筒粉
捲筒粉跟粉餃類似，也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單，將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、豆角，香菇，蔥花在上面，蒸熟後捲成卷即可上碟，佐以醬料、辣椒，香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
酸嘢
南寧有句俗話,“行人難過酸嘢攤”。酸嘢，白話是指酸的美食，說白了就是把各種時令果蔬醃著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿蔔、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,醃時加入醋、辣椒和白糖，各種水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。
柳州市：
螺螄粉
螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃，螺螄粉集合多種口感於一體，鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛，在全國範圍內更是廣受歡迎，可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。
三江油茶
三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣，境內的老百姓都有打油茶的習俗，特別以侗族、苗族為甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起來先喝油茶再出工，中午收工回來先喝油茶再吃午飯，晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶，已有上千年的歷史。喝油茶，一般還配有糯米飯，油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是，因為侗族人世世代代居住在高寒山區，侗族油茶能禦寒防病，還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。
雲片糕
柳城雲片糕是雲片糕中的名品，從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品，柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料，加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成，柳城雲片糕顏色雪白，糕體柔軟，口感香甜，是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。
露水湯圓
露水湯圓是柳州知名的特色小吃，柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知，通常在常人眼裡，湯圓都是甜甜的，但是柳州的露水湯圓確實鹹的，它的主要材料是五花肉和梅乾菜，吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。
桂林市：
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
啤酒灕江魚
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味，讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。
桂林松糕
桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半乾半溼的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的鬆糕最好吃，把還冒著熱氣的鬆糕，一般切成片，鬆軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。
梧州市：
梧州紙包雞
“紙包雞”顧名思義，菜餚是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，製作獨特，菜餚可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食後齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。
牛腸酸
牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一，用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等，再蘸上又酸又辣的醬料，別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個“酸”字，用山楂、檸檬等酸果熬製的酸湯，不添加一滴醋，格外清新、開胃。
北海市：
沙蟲
沙蟲又叫海人參，形狀很像一根腸子，呈長筒形，渾身光裸無毛，它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃，做刺身，油炸，煮湯等，是北海的一大特色。
沙蟹汁
沙蟹汁完全是"生"的，製作過程中沒有加熱煮熟的步驟，因此沙蟹汁帶有一股子腥味，但吃起來卻很香。也由此，沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。沙蟹汁是很美味的調料，在吃白切雞的時候做蘸料，吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜，就算只是在喝白粥的時候，放上一點沙蟹汁，就會另人胃口大開。
防城港市：
雞絲蟄皮
雞絲蟄皮，將雞肉、蟄皮切成絲，勺內放油，雞絲上漿，過油滑出，蔥姜米熗勺，烹料酒下鹽、味精調口，放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細美觀，鹹香味醇。
江平芋頭糕
芋頭糕是東興特有的小吃，味道酥脆，香氣誘人，味道酥脆。把芋頭去皮，切成筷子頭大小，過油鍋炸熟至脆皮然後起鍋；香腸也切成同芋頭大小，過油鍋，把粘即可。
欽州市：
武利牛巴
用本地黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）為主料，肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。其肉質鬆軟爽脆，口感香甜，且耐咀嚼，風味十足，是一種很受人們歡迎的零食，也是送酒下飯的好菜。武利牛巴又以《武利張姑娘》的牛巴最出名，欽州“燒酒佬”最愛的下酒菜！
大寺豬肚巴
大寺豬肚巴是欽州大寺特色食品。傳統祖傳技藝，選用優質土家豬肚腸，加糖、鹽、香料等醃製。經切、曬、炸、燜等多道工序，用柴火鐵鍋燒製，製作出色澤金黃、味香醇美、香而不膩、軟而有勁、油滑爽口的特色豬肚巴，營養豐富，能量足，美味可口。
貴港市：
豆腐角
豆腐角，顧名思義，就是用豆腐的邊角料做的？非也！貴港的豆腐角=牛肉丸+油豆腐+蔥花，還有一碟自制蘸料。這些傢伙在沸水裡翻滾、漂浮，就可以打撈起來吃了。貴港有豆腐角的歷史不知道有多長，但不少老貴港聲稱已經吃了好幾十年，他們永遠不會忘記這種貴港老味道。
桂平香辣糟
廣西桂平市的香辣糟製作獨特，味道極好。現今在該市的城廂，金田、江口、紫荊、南木等鄉鎮的人家幾乎都愛吃香辣糟並會製作。
玉林市：
玉林牛巴：
玉林牛巴（俗稱牛肉乾）是廣西壯族自治區玉林市最出名的漢族風味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有記載，現已形成玉林牛巴食品產業。玉林牛巴，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，鹹甜適口，鮮美爽口，韌而不堅。色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。肉質細而有嚼勁，吃後滿口生香，堪稱地方一絕。
酥肉地豆
酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一，主要材料是豬肉、地豆（花生）。選用豬肉、地豆（花生），將豬肉切片，加配料，醃製5小時，用澱粉裹滿下油鍋翻炸，呈金黃色撈起，同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內嫩，甘香可口，地豆風味獨特。
百色市：
德保豬血腸
百色德保縣有名的豬血腸專賣一條街——響水街，每天都有遊客慕名前來品嚐美食。【德保豬血腸】是將豬血、浸泡過的大米攪拌加工後，放食鹽、五香粉等佐料，灌進豬小腸，蒸煮而成。製作的關鍵環節是蒸煮時要把握好火力，以免爆裂。從鍋裡煮出來後煎炒香氣十足，吃而不膩，味道鮮美！
隆林黑粽
百色德保縣有名的豬血腸專賣一條街——響水街，每天都有遊客慕名前來品嚐美食。【德保豬血腸】是將豬血、浸泡過的大米攪拌加工後，放食鹽、五香粉等佐料，灌進豬小腸，蒸煮而成。製作的關鍵環節是蒸煮時要把握好火力，以免爆裂。從鍋裡煮出來後煎炒香氣十足，吃而不膩，味道鮮美！
賀州市
客家鹽酒雞
客家鹽酒雞一道民族特色美味，所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黃色。雞一定要用閹雞，因為閹雞的皮厚肉多，口感更好，還有較高的營養價值。
黃姚豆腐
把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌。豆腐釀味道充分滲透，香氣撲鼻，色香味俱佳，別有一番風味。其秘訣只在黃姚古鎮千年古井中那一捧甘甜、清冽的獨特好水，才製得出這絕妙口感。
河池市：
龍捧·紅豆腐
龍捧(bóng)·紅豆腐在壯鄉，不論是豬、牛、羊等家畜以及雞、鴨、鵝等家畜的鮮血都被視為美味佳餚，備受人們青睞。宜州人自古以來對血不直呼其名，而稱“紅”，如牛紅、豬紅,雞紅、鴨紅。民間還有說：“‘紅’可以‘絞灰塵’。從事灰塵作業的人經常吃它，幫‘絞’肚裡的灰塵。”這種祖傳的“食療法”，更增加了人們對動物血的興趣，促使了它的身價倍增。宜州人吃動物血的吃法多種多樣。最為常見的有“紅豆腐”。
巴馬香豬
河池巴馬的香豬舉世聞名，相信很多人沒吃過但一定聽說過了，香豬有七里之遙聞其味”之美稱，而被譽為豬類的“名門貴族”，所以是必嘗的一道美食，香豬肉質吃起來清香甘甜，皮薄肉細，胴體瘦肉多，剛烤出來的香豬肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，是當地人過年必備的佳品。
來賓市：
竹筒雞
竹筒雞屬於來賓的特色美食之一，竹筒雞的肚子裡裝滿了雞肝、香菇、玉蘭片、火腿等物，把整隻雞塞進竹筒裡，用芭蕉葉封住筒口，再烤上2個小時，就可以上桌了，鮮嫩的雞肉加上竹筒的清香，讓人慾罷不能。
北更羊扣
北更羊扣是一道來賓忻城縣的特色美食，原料就是來自大石山區的黑山羊肉，採用水煮和油炸羊肉的方式，這樣可以更原汁原味的保留下羊肉美味的口感和營養元素。肉質酥軟鮮嫩，爽滑可口。
崇左市：
那隆臘鴨
那隆臘鴨是崇左江州區的特色美食，其所用的鴨是那隆鎮飼養的土鴨，而製作的方法用於上世紀六十年代，手工精製、天然風乾的方法，不含任何化學成分，屬於綠色食品。其食用方法是搭配配菜炒熟。炒熟後的鴨具有臘味純正、鹹而不臘、骨松肉香的特點。吃起來十分的美味。
把荷魚丸
把荷魚丸是崇左市天等縣的特色美食，其選用的魚是垌列河的鯉魚，而垌列河的鯉魚韌而不硬，且營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道別具一格，深受人們喜愛。其製作方法多樣，湯煮、酥炸、煎蒸均可，為眾多食客提供了多種選擇。
還有超級超級超級多的美食都沒有寫進來！大家也可以在評論補充推薦一波啊！！畢竟沒有什麼比吃更快樂了！
七柒夏溪
很高興為你介紹我們廣西的特色小吃
1，柳州螺絲粉
2.南寧老友粉
3.桂林米粉
4.大肉粽
4.羅秀米粉
5.五色糯米飯
6.檸檬鴨
7.馬蹄糕
8.炒粉蟲
……
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KingThy
特色就是外面沒有的，我只知道柳州的，牛糞便煮湯。蚯蚓淹酸，蝌蚪打湯，好了
賣鮮花的小姑娘
我最喜歡的姜撞奶
廣州姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發現，生薑中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質，經稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經常食用能保健強身，養生益壽之效果深受各界人士喜愛。
關於姜撞奶在當地曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦於是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝薑汁的碗裡，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。
南信雙皮奶
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天又在上面倒上一層奶，就這樣“雙皮奶”出世了。這當然只是一個傳說而已。
雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人，1943年在廣州創店並一舉成名。說起“歐成記”，自然而然想起上湯鮮蝦雲吞麵。雲吞湯是蝦子、大地魚、豬骨熬成的老火靚湯，鮮而清香，用鮮豬肉、鮮蝦肉、鮮蛋拌制的雲吞餡被包在薄如蟬翼的雲吞皮裡，煮熟後呈肉色，美其名曰“玻璃雲吞”。
嘉峻暢
我們廣西崇左人民過年會做大肉粽遠嫁外省的妹子，對這倆樣東西毫無抵抗力，肉粽是用糯米做的，裡面有綠豆裹五香味的肉，拿來煎或者烤都可以，吃上一口，外焦裡嫩香，實在太美味了，不說了，這大半夜說這些吃的，口水流一地了
錢兜兜媽咪
兩廣（廣東，廣西）是吃貨的聚集地，本人在生活在廣西桂林，也是純正吃貨一枚，嘿嘿～
廣西的小吃很多，可以說是琳琅滿目，下面給大家列舉一些:
南寧-老友粉
柳州-螺螄粉
桂林-桂林米粉
玉林-玉林牛巴
桂林恭城-恭城油茶，粉利
賀州-牛腸酸
當然咱們廣西好多地方都有自己的美味小吃，由於沒有機會去一一嘗試，歡迎廣西的老鄉在評論裡補充哦。有機會一定去嘗一下～
田田的美食
給你介紹一下桂林市恭城瑤族自治縣，恭城油茶外號‘爽神湯’，恭城油茶是用特製工具，放入清明、穀雨兩個時節的茶葉和姜塊、花生、蒜，開小火捶一小會再放入油繼續捶一會，倒入開水放鹽煮開過濾到碗裡配，香菜或者蔥、炒米、麻蛋果（一種油炸圓形食品），喝油茶的時候可以搭配花生、排散、水浸粑、燈盞粑、船上粑、蘿蔔粑、糖粑、艾粑、蓮花粉等小吃。
