02.27 渭南美食——水盆羊肉


渭南美食——水盆羊肉

水盆羊肉是陕西地区著名的汉族传统小吃,以渭南市蒲城、澄城、大荔三县的水盆羊肉最为有名。

据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名“美而美”,是西安夏季的应时小吃,由一千多年前的“羊羹”发展而来的,吃时下辣面子(辣椒粉),吃得汗流泱背,西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。


分享到:


相關文章: