请问，你是南方人还是北方人呢？学过地理的都知道，秦岭－淮河一线，是中国地理中的一个重要地理概念 。不仅是中国南方和北方的地理分界线，还大致与800毫米年等降水量线一致，半湿润区和湿润区的分界线，北方旱作区小麦和南方水田区水稻的分界线，等等。
发源于河南省南阳市桐柏县桐柏山的淮河干流流经河南、安徽、江苏三省，全长1000公里，总落差200米。从河南南阳，信阳淮滨县，开始流入到安徽阜阳市阜南县王家坝镇。地势开始平坦起来，整个阜阳10118.17平方公里都是一望无际得江淮平原，所以比较适合种植粮食，因而人口多达1070万人口，常住人口820万，外出务工较多。流经得三个地级市名称都阳字，显然都是跟河流有关。
因为流到安徽河流地势平坦，在夏季汛期水位猛升之际，还是非常危险的。所以在阜南县的王家坝镇修建了王家坝闸，被称为千里淮河第一闸 。之前汛期危险的时候，国家领导人也曾多次来视察过。
准确的说它是一个泄闸，没有建在淮河之上，当水位上涨，打开此闸，洪水就会泄入到农田上，淹没庄稼。所以，当年温总理，才提出来:舍小家为大家的王家坝精神。现在这些蒙洼地带，已逐步建设成国家湿地公园了。
由于，淮河和长江得穿流而过，刚好把整个安徽分成个三个区域，图中的1淮河北边就是皖北，2在淮河跟长江之间为皖中，3是长江以南便被称为皖南。其中皖北得阜阳在淮河北边，刚好属于北方，市区到淮河边仅四十公里。淮南就是位于淮河南边，皖北另一种要城市蚌埠，淮河侧是穿成而过，但主城区还是在淮河南边。
正是由于阜阳市刚好属于南北交界地带，所以米面都吃，尤其是年轻人。体型身高即有北方人得高大威猛，也有南方人的灵巧秀气。不过，传统美食还都是面食，且总类花样多。首先在外地知名度较高得四大美食:
1阜阳格拉条 2太和板面 3阜阳馒头4卷膜
格拉条，也叫格拉面，就是面条的一种。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料（比如花生酱，葱花）均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，香味扑鼻 吃起来非常有劲道，因为干拌，通常还会配个鸡蛋汤。
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。用汤考究，面大而粗厚，吃起来非常香且有嚼劲，份量实足，一碗足够管饱。太和板面在北方名气很大，尤其是在河北，当时出差也被震惊到了，门店多到可以和沙县兰州拉面相抗衡得地步了。有点忏愧自己还没怎么吃过… 2018年太和板面评选为安徽十大美食。
3阜阳馒头，大馍 确实很大，份量很实在 在江浙沪比较多 主要有圆形，方形得。食用方便，价格实惠。
4阜阳卷馍在阜阳当地早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。阜阳的卷馍以个大馅多出名，卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷膜。如今，卷馍和阜阳格拉条以及板面等食品构成了阜阳地区特有的美食文化。
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