最近看一下朋友圈，发现好多人都在家里晒着自己做的凉皮。这凉皮成了朋友圈，晒美食的排行中的NO1。看到朋友圈里晒出来的各种凉皮的做法，简直把人馋到口水直流！
这凉皮好吃，但是做法却很麻烦。要先用高筋面粉把面和好，还要用水“洗面”，洗面之后再制作凉皮，制作步骤可以说是相当麻烦了，而且家里还必须要有面粉！那么有没有不用“洗面”，就能做出美味凉皮的做法呢？我今天就要给大家分享一种做法，这样做出来的凉皮不用“洗面”，做好同样酸辣好吃，口感更好，比正宗做法还要好吃呢！
其实发现这种凉皮的做法，我也是意外中发现的。因为看到很多人都在朋友圈晒凉皮，我嘴巴那叫一个馋啊，但是我家里已经没有面粉了，真当是着急，但是当我看到年前买过来的一捆越南春卷时，马上计上心来，这可有了做凉皮的原料了。这越南春卷皮可是好东西，不仅可以用来做春卷，也可以用来做凉皮！而且口感更加筋道呢！
看到这里你是不是挺激动的？想知道这种凉皮的做法吗？那我现在就告诉你吧！
不用“洗面”的凉皮做法：酸辣可口，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：越南春卷4-5张
配料：大蒜适量，辣椒油适量，香醋适量，香肠一小块，盐适量，蔬菜适量
制作步骤
1：先将越南春卷皮放到温水中泡一下，这越南春卷皮有一个最大特点，那就是遇水之后变得特别软。
2：就是泡好的越南春卷皮了，看起来真的是太软了，不过要想用这种春卷皮做凉皮，还得蒸一下。泡过的凉皮卷好之后，放到盘子中蒸上2分钟，然后拿出来过一下凉水，就可以做凉拌菜了。
3：将准备好的大蒜弄碎了，放到碗中，挤上适量柠檬汁，加上辣椒油做成蘸水，再把香菜等配菜切好放在一边备用。
4：吃的时候可以把蘸水放到粉皮上，拌一下就可以吃了。也可以直接拿春卷皮蘸着大蒜辣椒汁来吃，也是可以的。这样做出来的春卷凉皮，吃起来口感非常好，酸辣可口，非常开胃，而且还不用“洗面”，做法也最省事了。
如果你家里正巧有越南春卷皮的话，可以试下这种吃法，真的挺不错的。
这种简单版的凉皮的做法就分享到这了，喜欢的话就在家里试一下它的做法吧，我们下次见拜拜！愿你宅在家里的这段时间，能做出更多美味的食物来，让自己更加快乐哦！
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