待在家这么久，除了工作刷剧，剩下的时间就开始琢磨网上那些神奇的食谱。
不过现在复工后，外卖不能点了，做饭时间也变少了，以前不操心做饭的朋友，最近天天犯愁不知道吃什么。
因为不知道应该买啥菜，也不知道怎么搭配才好吃。今天美食君就分享几个快手家常菜做法，简单好做也好吃。
豆腐菌菇汤
这是一款超级鲜美的豆腐菌菇汤，好喝又不长胖，做法超级简单易做。
食材：内脂豆腐1盒、香肠1根、木耳几朵、海鲜菌菇少许、盐少许、鸡蛋1个。
做法：
1、豆腐切小块，菌菇切小段，木耳提前泡软，香肠切丝，鸡蛋打散。
2、锅里倒入少许油爆香葱末，加入海鲜菇炒一下加入清水。
3、煮开后加入内脂豆腐、香肠丝、木耳，加入少许盐，再次煮开淋上鸡蛋液撒上葱花即可。
少油南瓜香肠焖饭
焖饭是最方便的，饭菜一锅出，香到没朋友。
食材：米适量、香菇适量、青豆200克、玉米粒200克、南瓜600克、香肠或鸡胸肉1块、胡萝卜1根、土豆1个、生抽适量、耗油适量、老抽适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
1、准备一根香肠。减脂期的朋友更推荐用鸡胸肉。
2、香肠切片炒一下，切丁。因为香肠里面有肥肉，炒的过程本来就会出油，所以就不用另外加油了。鸡胸肉切丁，加生抽、老抽、淀粉、盐腌制10分钟，热锅加少量油，下锅炒熟。
3、胡萝卜切丁、南瓜切小块。香菇提前泡好，切丁。
4、热锅加少量油，大火下胡萝卜，翻炒两分钟后，加青豆、玉米粒、香菇，再翻炒一会，加南瓜块，加入适量生抽、老抽、耗油、盐，最后加入香肠丁或鸡胸肉丁。调料用量可以比平时多一些，因为之后会加入米饭。
5、把炒好的料放进生米里，加适量水直接焖熟就好了。
如果你不怕麻烦，可先把米饭蒸熟，然后倒入之前的熟料里，拌匀。拌好的饭料倒回电饭煲，加一点点水，不用太多，怕饭会干。点击煮饭，看好时间10多分钟就好了。
快手咖喱鸡肉饭
鸡腿肉2只、洋葱半个、土豆1个、胡萝卜1根、咖喱块1整块。
食材：泡菜600克、五花肉200克、洋葱1个、韩式辣酱适量、油适量、盐适量、金针菇150克、豆芽100克、豆腐小块、蟹肉棒适量、泡面1块、芝士片2片。
做法：
1、鸡腿肉切成小块，放盐调味，麻油少许，腌制片刻。
2、锅中热油，放入洋葱和蒜炒香，倒入鸡肉翻炒，炒到鸡肉表面断生就好。
3、倒入水，没过鸡肉，大火烧开。水烧开后放入全部咖喱。
4、倒入萝卜，煮2分钟后再放土豆。放入土豆后翻一下底部，咖喱会粘锅。轻一点不要把食材弄烂了，多翻几次。盖上锅盖，小火慢慢煮。
5、中途记得翻一下底。煮15分钟，直至浓稠就完成了。不需要放味精盐了，咖喱本身有咸味。
热干面
湖北热干面非常出名，现在不能出门只能在家解馋，等疫情过后大家再一起去饱口福。
食材：芝麻酱1勺、生抽2勺、老抽2勺、糖适量、蒜两瓣、葱白5～6段、葱花适量、鸡精适量、油4勺。
做法：
1、取一勺芝麻酱放到碗里，然后再准备好一点凉开水。将凉开水分少量多次加到芝麻酱里，边加边用筷子呈顺时针搅拌。
2、切好蒜末和葱末，葱最好取底部的葱白那一部分。
3、锅里先倒上油，然后将生抽、老抽和白糖混合在小碗里面作为调味汁备用。
4、油烧热，放入蒜末葱末爆香，放入调味汁，时间不要太长，不然容易炸糊。放入调味汁后一定要不停搅拌，直到锅里的调料呈泡沫状就可以关火盛起了。炒料的时候可以另外烧一锅水。
5、水开后下面条，当面条开始膨胀，由生转熟的瞬间，迅速关火捞起，此时的面条是最有筋道的。
6、将面条放进碗里，依次加入鸡精，调味汁，芝麻酱搅拌均匀，撒上葱花就完成了。
一人份吐司披萨
早餐不知道吃什么，不如看看这个简单的吐司披萨。只需几片面包加上各种果蔬，虾仁，火腿等。总之冰箱里有什么就放什么，简单快手没有难度。
食材：吐司片4片、番茄酱或披萨酱、马苏里拉芝士碎60克、玉米粒一把、青豆粒一把、胡萝卜粒1把、菠萝1片、培根两片、西红柿半个、蘑菇3个、西兰花两小瓣。
做法：
1、烤箱预热上下火200度。
2、将所有食材洗净切粒备用。
3、吐司放入烤盘，涂满番茄酱，放入切好的蔬果以及培根，撒上马苏里拉芝士。
4、放入预热好的烤箱中下层200度10分钟左右，烤至吐司表面金黄，马苏里拉芝士融化即可。
如今，点外卖不方便，不妨自己动手，不仅安全而且还非常好吃哦。
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