大家好，我是康康那個吃貨，今天康康想和大家分享幾個不一樣的飯糰，快來試試吧。
鱷梨甜柚紫米三文魚飯糰
材料：
燻三文魚、柚子肉、鱷梨各30克，松子、酸豆、黑芝麻各5克，白芝麻15克，紫米50克，醋飯150克。
調味料：
沙拉醬10克。
做法：
1、紫米泡水1小時，撈出瀝乾，放入電飯鍋蒸熟，加入醋飯拌勻；黑、白芝麻混合均勻備用燻三文魚和柚子肉切丁；鱷梨去皮，切丁；
2、酸豆、松子剁碎；所有食材放入大碗加入沙拉醬拌勻，做成餡料備用。
3、保鮮膜攤開，放入拌好的紫米醋飯鋪平，放入餡料包成圓筒狀壓緊，取下保鮮膜，撒上芝麻即可。
食用紫米有什麼營養?
紫米就是黑糯米，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸及維生素B2、葉酸、鐵、鉀、鋅、鈣、鎂等多種營養物質還有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，預防便秘，由於蒸煮出來味道很香，搭配紅糖十分美味，常用來製作甜點，不過必須蒸煮久一點才會軟糯可口。
康康小技巧：
以保鮮膜包卷飯糰時，可用牙籤戳出幾個小氣孔，再用手握緊飯糰，以利空氣排出，即可遜免飯糰鬆軟不紮實。
五穀山藥鮪魚飯糰
材料：
山藥、油漬鮪魚各50克，紫蘇葉2張，芥末海苔1張，芝麻香松5克，花生、沙拉醬各10克，五穀飯、糯米飯各150克。
調味料：
芝麻油2毫升，鹽1/4小匙。
做法：
1、五穀米、糯米泡水30分鐘，放入電飯鍋加水煮熟，待涼後拌入調味料備用。
2、山藥去皮切丁，紫蘇葉洗淨切細絲，油漬鮪魚拆成絲，花生磨碎備用。
3、芥末海苔片攤開，放入一半五穀飯鋪平，加入山藥、鮪魚、紫蘇葉絲、花生碎和芝麻香松，再蓋上一層五穀飯，將海苔片向中間對摺成四方形，以手壓緊即成。食用時對切成三角形，淋上沙拉醬即可。
用海苔片包卷飯糰有什麼技巧?
用海苔片包飯糰和日式卷壽司的方法差不多，如果怕飯糰太鬆、包卷不紮實，可以在海苔片下面放一張竹簾網，加入飯糰材料之後，將大拇指放在竹簾下，其餘手指固定材料，用手指緊緊扣住往上推卷，直到海苔片完全合起，再鬆開竹簾，即可包出形狀結實的厚飯糰。
康康小技巧：
紫蘇葉風味獨特，有幫助消化的作用，在一般超市即可買到，也可用果汁機攪碎，放入保鮮盒內冷凍起來，以便隨時取用。
鮮蝦雜糧飯糰
材料：
甜蝦肉100克，十穀米20克，糯米60克，紫蘇葉1葉，白果5顆，油豆腐皮20克，高湯150毫升，海苔香松10克。
調味料：
淡醬油50c.c,米酒10毫升，鹽16小匙。
做法：
1、甜蝦肉放入高湯中燙熟，撈岀，高湯留著待用；油豆腐皮切絲；白果洗淨，對切一半；紫蘇葉洗淨備用倉將十穀米、糯米洗淨，泡水30分鐘，瀝乾，放入蒸鍋加入調味料拌勻，再加入白果、油豆腐皮和高湯，隔水蒸成雜糧飯，取出放涼。
2、保鮮膜攤開，放入蒸好的雜糧飯鋪平，加入蝦肉、海苔香松，包捲成圓筒形，取下保鮮膜，貼上紫蘇葉片即成。
中式飯糰跟日本飯糰有什麼不同?
中式飯糰早期只有糯米飯包油條，中間撒少許肉鬆、菜脯。後來某些礦工家庭開始使用當日的剩菜剩飯包成飯糰，以竹葉包起，方便攜帶外食，在中下階層頗為流行。中式飯糰做法跟日本飯糰相似，但取材用料、風味有很大不同。
康康小技巧：
“十穀米”即是五穀雜糧飯，內含材料其實不只十種，包括小米、薏米、糙米、燕麥、蕎麥、高梁等等，煮前須充分浸泡至米粒膨漲，煮出來的飯才會香。
好了，今天的康康就和大家分享到這了，大家如果喜歡的話可以收藏起來，這幾款飯糰絕對不會讓大家感到失望的哦！歡迎大家積極踴躍的和康康互動哦！謝謝大家！記得關注康康那個吃貨哦，康康會每天為大家分享不同的美食！
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