鯉魚處理好備用。
魚身劃花刀方便入味，用薑末蒜末料酒生抽醃製半個小吃。
蒜苗，酸筍，辣椒，蒜頭切好備用。
平底鍋煎魚成功率高，魚皮不破。
煎至一面定型再煎另外一面。
辣椒，酸筍，蒜末炒出香味。
香料爆出香味放適量水煮開，再把煎好的魚放入鍋中小火燜煮。
燜至收汁，撒上蒜苗出鍋。
一道廣西家常菜：酸筍燜魚，酸辣開胃堪稱"米飯殺手"
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鯉魚處理好備用。
魚身劃花刀方便入味，用薑末蒜末料酒生抽醃製半個小吃。
蒜苗，酸筍，辣椒，蒜頭切好備用。
平底鍋煎魚成功率高，魚皮不破。
煎至一面定型再煎另外一面。
辣椒，酸筍，蒜末炒出香味。
香料爆出香味放適量水煮開，再把煎好的魚放入鍋中小火燜煮。
燜至收汁，撒上蒜苗出鍋。
一道廣西家常菜：酸筍燜魚，酸辣開胃堪稱"米飯殺手"
