广西家常菜:酸笋焖鱼,酸辣开胃堪称"米饭杀手"


鲤鱼处理好备用。

鱼身划花刀方便入味,用姜末蒜末料酒生抽腌制半个小吃。

蒜苗,酸笋,辣椒,蒜头切好备用。

平底锅煎鱼成功率高,鱼皮不破。

煎至一面定型再煎另外一面。

辣椒,酸笋,蒜末炒出香味。

香料爆出香味放适量水煮开,再把煎好的鱼放入锅中小火焖煮。

焖至收汁,撒上蒜苗出锅。

一道广西家常菜:酸笋焖鱼,酸辣开胃堪称"米饭杀手"


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