无论何时出游,必定带上心爱的开胃零食,酱汁凤爪鸡爪解冻,洗干净;鸡爪去指甲;清水烧开,放鸡爪,这是去鸡爪的血腥味;捞出鸡爪,冲冷水;清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸;放鸡爪,煲二十分分钟;再一次捞出鸡爪,洌干水;热锅,倒油,中火煎炸鸡爪;捞出鸡爪的油,爆炒配料,豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒;加入煎炸好的凤爪,小火焖;加入适量的盐,搅拌收汁;成品 分享到: 關鍵字: 鸡爪 开胃 停不下来