早上送完女儿去学校读书，就骑着电动车去菜市场和超市里买菜，走在菜市场正好看到海鲜摊里有卖蟹脚，一大框很鲜新，一斤卖17元，我买了14元，另外还买了小米椒2.7元、洋葱0.6元、香菇2.2元、豆干4元、瘦肉3.5元、青辣椒1元，这些菜总共花了28元。将这些菜清洗干净、切好、备用，开始炒菜。
四季豆，这是前天从婆家带来的，自己炒了一些，送了些给闺蜜，还剩下这些，可以炒一餐，一餐也能炒一盘。
蟹脚清洗干净，我用一根干净的牙刷将蟹脚的每个关节用牙刷刷洗干净，再用清水冲洗干净，沥干。
蟹脚用刀一个个拍裂，这样炒起来，味道才会入味，更好吃。
香辣蟹脚，做法：热锅倒油，油烧热了，将大蒜沫、生姜、小米椒、青辣椒、洋葱一起倒入锅里煸炒。
将清洗干净的蟹脚倒入锅里。
用大火翻炒1分钟左右。
倒入料酒、蚝油下去翻炒均。
再倒入生抽下去。
加入适量的盐下去翻炒入味。
再倒入少许的清水稍焖一会。
汤汁浓稠，我还撒了点青辣椒，即可起锅了。
香辣蟹脚，蟹脚肉质鲜嫩、鲜甜、饱满，香辣入味，汤汁鲜美，美味可口。
辣椒炒豆干，做法：热锅倒油，油烧到8层热，将大蒜沫、洋葱、小米椒、青辣椒一起倒入锅里煸炒，炒出香辣味。
倒入切好的五香豆干下去用大火翻炒一会。
加入适量的生抽下去翻炒上色。
再加入适量的盐翻炒入味，咸淡适中，即可起锅。
辣椒炒豆干，豆干醇香嫩滑，香辣咸口，跟辣椒一起炒，开胃、下饭，老公爱吃。
清炒四季豆，色泽翠绿，清脆爽口、鲜甜。
香菇肉片汤，汤清淡，瘦肉嫩滑，入口即化，营养丰富。
小两口的午餐：香辣蟹脚、辣椒炒豆干、清炒四季豆、香菇肉片汤，4道菜才花28元，丰盛、干净、美味、实惠，有一道香辣蟹脚，蟹肉鲜嫩、香辣入味，味道太鲜美了，越啃越上瘾，啃到停不下来，真是太美味了！
分享到:
