此次疫情已经持续了一个多月，你有多久没有出门了？你是不是非常想念街边特色小吃？
而提到小吃，你对小吃这个品类的印象是是什么？
小吃这一个品类，它散落在城市的各个角落。虽然很正宗地道，但是它的知名度却很受限。
因为它往往仅限于某一个地区，某一个小角落。久而久之就会被人遗忘，随着时间的流逝慢慢消失。
但是今天我给大家介绍一个小吃品牌，它却融合整个省的小吃特色。
4年开店200家，单店月入40万，还走出省走向全国各地，它就是来自湖南省的“黑白电视”。
它和传统小吃店有哪些不同的地方？给我们什么样的启发？
第一：进驻商圈，打破“边走边吃”的限制。
我们都知道传统的小吃，开在街边，我们是边走边吃的，所以消费量会少一点。
而黑白电视做了创新，是全国第1家首次进入商场的小吃品牌，颠覆了大家对小吃的认识。
来看看店内的情况。每家店的范围是30-100平米的堂食店，而不是一个小的窗口店。
这就让小食变得像正餐一样，为消费者创造了新的购买理由。让大家能够坐下来好好大吃一顿，提高了留存率。
而为了更加配合儿时的味道，在装修风格上，黑白电视也主打80、90后的年代风格。
比如到处可以见的军用水壶、老式缝纫机、墙上的小人书等，都在诉说着复古情怀，使门店的场景更接地气，更受消费者喜欢，还颇有网红店的样子。
第二，致力打造精品产品，给大家独一无二的选择。
黑白电视他首先选了长沙最具有代表性的80样小吃，比如臭豆腐、糖油粑粑等为主打产品。
接着精选专业的研发团队，根据市场的调查和消费者的反馈，最终筛选出60多种菜品。推出了微辣、中辣、重辣等口味搭配，给消费者最全，最好的选择。
相比一家店只有1-2个爆款单品，它的60多种精品单品，有更强的市场竞争力。
第三、登上综艺《天天向上》，一炮而红。
湖南电视台的著名综艺节目《天天向上》，深受80、90后的喜欢，有着巨大的流量。
黑白向上也借机合作，登上《天天向上》，这帮它大大提升了曝光度和品牌度 。各种明星亲口尝试小吃，并给予肯定和赞许。
由此带来很大的粉丝效应。许多粉丝也纷纷模仿明星的这种消费行为，这就为它走出湖南，带来了一波推力。
那么它给我们的启示是：我们可以把重心放在大家所熟知的产品上，并且把它做深做细，不断打造品牌文化，借助合适的媒体营销来推广自己的品牌。
大家可以试着思考，筛选出你的多个爆款精品。
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