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供大於求
進入5月份後，全國各地的蝦都上市了，一下子極速爆棚，市場一下子消費不過來。價格自然就低了。前期價格高是因為今年的兩次寒冷天氣影響了蝦的上市時間，個別地方天氣好就有一些蝦提前上市，搶佔時機，供求緊張，價格高是必須的。
規模擴大
這兩年很多人看到了養殖小龍蝦賺錢，紛紛加入的養蝦的大軍，新建和擴建。大規模的養殖戶加上大規模的蝦同時上市，市場已經飽和，價格過山車一樣！
不過我覺得現在也是入市的好時機，一些地區沒有或者少養的地區可以搶佔先機，以最低的成本入市，明年再錯峰上市，一定會賺個好價錢！
音樂無集限
在蘋果、蔬菜各種瘋狂漲價的前提下，幸好小龍蝦在降價，我吃不起水果，我可以用吃水果的錢去購買小龍蝦，況且本人特別喜歡吃小龍蝦，今天就去菜市場轉了一下，我問水果攤老闆蘋果多少錢一斤，老闆回到那邊是8元一斤的，這邊是10元一斤的，我搖搖頭直接走人。
然後我又轉到了賣小龍蝦的攤位面前，問老闆小龍蝦多少錢一斤，老闆告訴我大個的30元一斤，小個的20元一斤，我驚訝小龍蝦怎麼這麼便宜了，我上個月購買同樣大小的小龍蝦，當時的價格要35元一斤，即便是上週，老闆還賣22元一斤，於是我毫不猶豫跟老闆說，給我來兩斤20元的，我覺得30元的還是偏貴，於是中午吃得特別歡。
我記得去年小龍蝦最低的價格才27元一斤，而今年小龍蝦價格一路降價，肯定是供求關係失衡，進入市場小龍蝦太多了，現在正是小龍蝦大量收貨的季節，所以小龍蝦的價格就便宜了。
去年養殖小龍蝦的因為高價格，養殖戶賺了不少錢，有的開始擴張養殖規模，同時跟風養殖的人也就多了，而且小龍蝦養殖條件並不高，很多地方都在推廣稻蝦混合養殖，在稻穀不值錢的條件下，農民紛紛養殖小龍蝦，小龍蝦多了，價格自然就會降下去。
現在水果這麼貴，趁小龍蝦那麼便宜，我建議大家用吃水果的錢去購買小龍蝦，以現在20元一斤的單價，我覺得應該差不對降到底了，當然縣城和農村集市上，小龍蝦的價格更便宜，同時過了這個月，下個月下龍蝦數量開始變少，價格說不定又會回升的哦，到時候水果也吃不起，下龍蝦沒吃過癮，那就虧大了。
老梁話三農
我老家是湖北荊州的，我們那裡現在就有很多養小龍蝦的，由於小龍蝦其實從養殖來說入門技術相對於其他養殖來說簡單一點，再加上由於這幾年小龍蝦得價格飛漲，養小龍蝦的農民朋友相對於種稻谷來說，收入翻了幾翻，像我舅舅家裡種了100多畝水稻，一季忙死忙活，除掉種子大概45塊左右，化肥大概240到250元和農藥210到240元，還有整地和人工需要80到120元，如果是人工插秧的話那就更貴了，一畝水稻產量1000到1400斤左右，現在我們那邊的早稻一斤是1.2左右，那純收入不到300左右還加上政府的補貼250.那一畝水稻加上人工可能在400到500之間。而稻田裡養殖小龍蝦，那一畝小龍蝦大概一季就能收穫250到350斤之間！去年小龍蝦的平均收購價格在25到35之間，除掉蝦苗成本，一季小龍蝦利潤在2000到2500之間，這還沒算上水稻的收入，一般養蝦的水稻田裡畝產會低一點，大概在800到1000斤左右，那純收入在200到350之間，這樣養一季小龍蝦多了2000到2400元左右，相當於收入翻了5倍，所以造成大量的人養殖小龍蝦，導致了供大於求，這才是今年價格狂降的主要原因！
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小龍蝦價格的暴跌，在於他的養殖方法的簡便性。
小龍蝦屬外來物種，本來是引進來出來汙水的，但因為小龍蝦的繁殖能力太強，導致輕易氾濫，所以被搬上了餐桌。
我老家的一個小水溝裡，以前有個有錢的鄰居，在處理小龍蝦的時候，跑了幾隻小龍蝦，當時也沒管，但不足半年，就可以看到小水溝裡到處都是小龍蝦了，現在更是氾濫到了周圍的田地裡，現在我們只要想吃小龍蝦就自己去捉。
以前小龍蝦二三十塊錢一斤，我們老家沒幾個人捨得去買，也就那個有錢的鄰居沒過那麼一回，不足半年就氾濫了，可見它們的繁殖能力。
正在因為小龍蝦好養，繁殖能力強，不用怎麼照顧，價格也還行，導致養殖戶一窩蜂的去爭先飼養，導致價格的下跌，到現在的賣不上價。
商人逐利，其實不管任何產品，供過於求就會導致大量的人湧入這個行業，然後很快就是供大於求，導致價格的暴跌，再是大批商人的撤離，最後在到市場價格的平穩。
整個過程說起來很簡單，不管哪個行業，哪種商品，往往能賺到錢的都是敢於第一個吃螃蟹，在價格爆火後，大批人員湧入前撤離離的人。
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小龍蝦價格下降可能是多種原因造成的。一是供大於求，產能過剩。二是目前小龍蝦消費進入淡季，加上5月份小龍蝦集中上市，市場吃小龍蝦的少，賣小龍蝦的多。三是小龍蝦深加工和外銷不如去年。
今年小龍蝦養殖規模再次擴大，不僅長江中下游規模養殖，雲南、廣西、貴州、海南、廣東、福建也開始規模養殖，東北地區也開始養殖小龍蝦了。去年夏季小龍蝦價格行情火爆，使許多地方把小龍蝦當產業發展、扶植，市場目前供大於求，產能嚴重過剩。我們當地今年小龍蝦養殖已經比去年擴大幾倍規模了，水稻田改成小龍蝦塘，往日鬱鬱蔥蔥的水稻田，如今一片汪洋，田埂上紅旗招展驅趕天敵，農民為了養殖小龍蝦，爭奪水源，忙得不亦樂乎！
據我們當地人瞭解，現在城市農貿市場小龍蝦零售價格比養殖戶捕撈上市批發價格還便宜，我們當地批發價15元左右，而農貿市場零售價格9元/斤。不過養殖戶不併不著急，對小龍蝦養殖熱情不減，信心不失。
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小龍蝦價格近期下降，是因為4月——5月份是小龍蝦消費淡季，小龍蝦與啤酒是最佳拍檔，目前還沒有人去夜市排檔消費，消費需求上不去，無法支撐小龍蝦價格繼續上漲。5月份是小龍蝦捕撈上市時間，市場短期內出現了供大於求。
小龍蝦今年消費總量預計100萬噸，產值1000億元以上，每年行情元月份——3月份最高，4月份——5月份回落，7月份——9月份價格又會上漲火爆。呈“V”字形，養殖戶要把握市場規律，進行波段性操作，逢高銷售。
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小龍蝦養殖規模在擴大，產業在擴大，要想使小龍蝦產業健康發展，必須搞深加工，擴大深加工規模，擴大外銷規模，進入國際市場，拓展市場空間。小龍蝦價格行情走勢，也有周期規律，農民不能盲目跟風，擴大規模養殖，前幾年，我們當地農民也有養殖小龍蝦虧本的，甚至血本無歸，退出養殖。去年因世界盃引爆小龍蝦價格行情，養殖戶賺的盆滿缽滿，但並不代表今年價格行情繼續火爆。還是那句話:“養殖有風險，投資需謹慎”！
【以上純屬個人觀點，不喜勿噴，僅供參考！】
長江老農
在蘋果、蔬菜各種瘋狂漲價的前提下，幸好小龍蝦在降價，我吃不起水果，我可以用吃水果的錢去購買小龍蝦，況且本人特別喜歡吃小龍蝦，今天就去菜市場轉了一下，我問水果攤老闆蘋果多少錢一斤，老闆回到那邊是8元一斤的，這邊是10元一斤的，我搖搖頭直接走人。
今年小龍蝦養殖規模再次擴大，不僅長江中下游規模養殖，雲南、廣西、貴州、海南、廣東、福建也開始規模養殖，東北地區也開始養殖小龍蝦了。去年夏季小龍蝦價格行情火爆，使許多地方把小龍蝦當產業發展、扶植，市場目前供大於求，產能嚴重過剩。
全國小龍蝦養殖面積已經突破1200萬畝，其中湖南、湖北、江蘇和安徽等省市是小龍蝦的主產區，例如湖南長沙望城萬星村小龍蝦養殖面積突破6萬畝，預計產量可達500萬公斤，今年江蘇新增龍蝦養殖面積30%-40%。由於養殖面積的快速增加導致了小龍蝦供應量明顯增加，市場供過於求時，價格自然就下降了。
由於技術要求低，環境要求不高，湖北除外，其他省份蝦田面積還有很大的上漲空間。自己供足，造成本會越來越低。綜合這些蝦很難再有上漲空間。龍蝦有隨時可能被其它美食替代的風險。經權威科學調查，中國人對同一款美食熱度只有5年，傳統老字號食品僅僅只佔我們消費的6% 而龍蝦作為半網紅產品，它的處境值得我們農戶思考。
三
GameHappy龍膽紫
作為全國小龍蝦產量第一大縣——監利，我們最有發言權。龍蝦價格下降有以下原因：
產能過剩，我們監利農戶基本都開始養小龍蝦了，說全民養蝦一點也不誇張。凡事能養蝦的田都養蝦了。這種情況輻射全國，今年全國蝦田面積漲了25%以上。去年龍蝦尾季時價格己有下降趨勢，可惜沒有引起農戶和當地政府的警覺。
龍蝦區域鏈供濟已經越來越完善，市場基本打通，供貨鏈完善，基本上很難再出現供需不足情況。而國外也沒有市場，即使有，外國人自己可以養殖。
由於技術要求低，環境要求不高，湖北除外，其他省份蝦田面積還有很大的上漲空間。自己供足，造成本會越來越低。綜合這些蝦很難再有上漲空間。
龍蝦有隨時可能被其它美食替代的風險。經權威科學調查，中國人對同一款美食熱度只有5年，傳統老字號食品僅僅只佔我們消費的6% 而龍蝦作為半網紅產品，它的處境值得我們農戶思考。
以後龍蝦養殖業越來越完善，落後的養殖戶基本要被淘汰，這是市場的優勝劣汰，很殘忍，也是一個產業走向成熟的必然。
這就是龍蝦的現狀，你養蝦了嗎？你喜歡吃龍蝦嗎？歡迎留下你的評論與關注。
我是熱愛生活的小李子，希望能關注我。
李有藝
小龍蝦的價格最近一直是在風口浪尖上，各地的價格都不怎麼高，有的地方甚至只有10元/斤。對一些養殖小龍蝦的人來說這樣的價格自然不可能接受，去年的小龍蝦價格在25-40元/斤左右，巨大的落差很很多蝦農看不到希望。再說一下小龍蝦在我國的走紅史，在很多其它國家小龍蝦其實是很不受待見的，它們被當成是生物入侵者，很多其它國家對應對小龍蝦這件事都感覺到了頭疼。當小龍蝦進入中國以後，它卻被人們送上了餐桌，成了人們的腹中美食，一度被人們稱為最失敗的生物入侵者。小龍蝦的爆紅是發生在14年，在14年以前小龍蝦的接受程度還不是很高，甚至有很多人都不知道它的存在。在14年寂寂無名的小龍蝦藉著世界盃的熱度火了起來，其價格也就水漲船高，甚至很多高校都開起了“小龍蝦”學院。
今年的小龍蝦價格可以說是遭遇了“滑鐵盧”，價格出現了很大程度的下降，整體的發展趨勢非常不好。我們先來分析一下本次小龍蝦價格下跌的原因：一是價格的週期性下滑。從每年的12月份到5月份屬於小龍蝦消費的淡季，其價格都是在慢慢走下坡路的，這種下降幾乎每年都會發生。本輪跌價和它的關係非常的密切，或者說它起到了一定程度的誘導。二是小龍蝦的產能過剩。由於小龍蝦的經濟效益比較好，很多的人都開始了養殖小龍蝦的道路，也有很多人直接就是為了發財去的。小龍的養殖面積和產能在近幾年得到了飛速提高，養殖小龍蝦的蝦農越來越多。產能過剩導致了市場上出現供給大於需求的市場格局，整個市場由賣方定價變成了買方定價。除此以外，養殖小龍蝦的一些中小養殖戶大多都是普通的農民，他們缺乏相應的專業技能知識支撐，小龍蝦的質量參差不齊，這也是導致一部分劣質蝦跌價的原因。
對於小龍蝦的價格其實也不用有太大的擔心，在小龍蝦消費旺季的時候（6-8月），其價格會緩慢的回升到正常水準的，只不過總體會略低於去年，但也不至於虧本。在我國小龍蝦有很大的消費市場，每年火熱的夜宵市場是小龍蝦消費的關鍵時期。據相關統計顯示，在我國的小龍蝦門店有17000-18000多家，這其中還不算一些不正規的夜宵場所，18年的時候小龍蝦的市場就已經超過了1500億。從整個市場需求來看，今年的小龍蝦價格回暖是肯定的，而且隨著人們對於生活品質的要求更高，優質小龍蝦的需求量會更大，未來也會更有市場。筆者認為今年的小龍蝦價格爆發期應該會集中在8 月份期間，這個時候天氣轉涼，很適合去吃夜宵，小龍蝦作為宵夜網紅，其消費量一定會大增。
今年的小龍蝦跌價其實是一種不好的信號，小龍蝦雖然作為夜宵網紅，但熱度也在慢慢的降低。筆者十分擔心小龍蝦逐漸被人們遺忘，畢竟在餐桌上大多數人都是非常健忘的，曾經非常火爆的黃燜雞米飯不也很少被人提及了。小龍蝦想要一直保持市場競爭力，需要有更多的努力，筆者認為可以從以下兩個方面著手：一是加強品牌建設。想要在巨大的小龍蝦養殖產能中有所區別，品牌十分的重要，建設小龍蝦品牌才是長久之計。二是建設優質產銷基地。未來的小龍蝦市場肯定是優質小龍蝦為主導的，培育更加優良的品種，有利於增強自己的市場競爭力，增加品牌區分度，同時也可以考慮開設線上線下的直營店。對於小龍蝦的價格你有什麼想說的，歡迎討論交流！
老農民說事
什麼原因會導致小龍蝦價格下降？
在每年炎熱的夏季我穿著大馬褲，人字拖，晚上約上三五好友上大排擋點份潛江小龍蝦，配上幾瓶冰啤酒，聊著不著邊的話題。但我今年發現一個新鮮問題，小龍蝦份量大了，通過與老闆溝通才知道小龍蝦價格暴跌了。
1、養殖面積暴增：
據我所知國內養殖小龍蝦以湖北、湖南、江蘇、安徽四省為主，上述4省2017年小龍蝦養殖面積超過800萬畝，
銷售量超過100萬噸，湖北銷售額佔全國的50%以上。
小龍蝦養殖是低門檻、高效益的新產業，比稻田種植的收益來的快，來的高，吸引了大量農民改造稻田來養殖小龍蝦。
誰都知道物以稀為貴，但今年的小龍蝦養殖面積擴張的太過厲害，2018年光湖北省養殖面積都超過1000萬畝，說全民養殖一點都不過分。小龍蝦價格下降很正常。
2、天氣原因：
在每年的5到6月是小龍蝦高產期，適宜的氣溫讓小龍蝦飛快的生長，密度大、存塘多、適合捕撈。因小龍蝦養殖主要是以稻蝦養殖為主，6月前正是種植稻苗期。大量的農藥與化肥會對小龍蝦的生長帶來很多不利，蝦農都打撈部分小龍蝦起來銷售，減少病害，增加小龍蝦的活動空間。
而且今年春季氣溫低，對小龍蝦的生長不利，使生長週期加長，導致小龍蝦上市延後，都集中到了5、6月。直接產生的後果就是供大於求，產能過剩，暴跌是情理中的事。
3、中間商競爭：
大面積的養殖產出大量的小龍蝦，使蝦農在蝦價上沒有發言權，給錢都賣才能正態。在大量的小龍蝦進入市場後，優質的蝦才批發的出好價格，自然又給蝦農們帶來了新的創傷。小蝦、殘蝦等品質不良的小龍蝦又成了中間商降價的理由。
經過今年這個市場行情，明年肯定會重新洗牌，小龍蝦將從狂熱養殖度過理性的投資，魚龍混雜的場面以後得到改善。
清清說蝦
小龍蝦本是引進來處理汙水的，硬讓中國的吃貨吃成了天價。記得去年在北京簋街吃麻辣小龍蝦，都是按只賣的，一隻接近10元，火爆到還需要排隊。但是，今年小龍蝦價格普遍下跌，普通小龍蝦市場批發價在15元一斤左右，地頭批發還有10元一斤的。比去年同期低20%-30%，同時也是近三四年來比較便宜的，終於跌下了神壇。
今年小龍蝦價格下跌主要由於養殖面積的增加導致的產量增加。目前，全國小龍蝦養殖面積已經突破1200萬畝，其中湖南、湖北、江蘇和安徽等省市是小龍蝦的主產區，例如湖南長沙望城萬星村小龍蝦養殖面積突破6萬畝，預計產量可達500萬公斤，今年江蘇新增龍蝦養殖面積30%-40%。由於養殖面積的快速增加導致了小龍蝦供應量明顯增加，市場供過於求時，價格自然就下降了（圖片來源於網絡）。
