2020年的flag都立好了嗎
是決定要「 好好工作、認真減肥 」？
還是「 世界那麼大，你也想去看看 」？
到了2020，食安君的目標依然不變
那就是為守護咱廈門百姓的食品安全而奮鬥
2020開工的第一天，食安君為大家帶來了一個好消息
東浦幼兒園總園食堂、金雞亭中學食堂、松柏中學高中部食堂，思明區這三所學校增設了3個快檢室！
從篔簹快檢室，到雲頂學校的“食安雲廚”
從農貿市場快檢室，到學校食堂快檢室
新增設的這3個快檢室建設得如何
跟食安君一起走進校園看看
金雞亭中學食堂
該校食堂內的快檢室裡配備了多功能檢測儀、ATP熒光檢測儀等設備。檢測人員表示，食堂每日採購的蔬菜、肉、魚、蛋、醃製品、豆製品，以及使用的油、餐具等都需經過檢測，檢測合格後才可以使用。
檢測的項目主要包括農藥殘留、亞硝酸鹽、硫酸鎂、氯黴素以及潔淨度等。所有檢測數據都會在食堂內的公告屏幕上公示。
到目前，金雞亭中學快檢室共檢測393批次食材，並做到全部公示。發現不合格食材5批次。發現檢測數據不合格的食材，學校立即啟動了食材安全應急機制，對問題食材進行清理、銷燬，並將情況反饋給市場監管所。
除了快檢室外，金雞亭中學食堂還積極探索食品安全管理新思路：
啟動了“三級試餐陪餐制度”
確保學生用餐安全
- 每天中午10點30分到11點期間，由食堂經營方服務人員對當日提供的學生套餐進行試餐，確保口味和食品安全；
- 11點左右，學校中層以上兩位領導到食堂現場隨機領取學生套餐進行試餐，試餐完在11點50分（放學前）完成試餐記錄；
- 11點50分，由學校中層領導到教室與學生一同享用學生套餐，瞭解學生對當日餐品的意見和建議，並完成陪餐記錄反饋食堂經營方和學生家長。
松柏中學
松柏中學的檢測員每天都會對當天的食材進行食品安全檢測，並且公佈檢測結果，讓師生們看著放心，吃得安心。食品快檢檢測項目重點包括農殘、瘦肉精、甲醛、硼砂、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、餐盤潔淨度等。
處理好樣品後，檢測結果只需要等待幾分鐘。檢測員當天將檢測數據錄入系統，製表存檔。並及時在食堂電子大屏幕上進行公示公告，以便師生查看檢測結果。
東浦幼兒園
東浦幼兒園總園在思明區幼兒園中率先建立幼兒園食品安全快速檢測室，成為學校食品安全快速檢測室試點單位。
施工前
施工後
每日抽檢工作
這3家快檢室於2019年暑假期間開始建設，每家快檢室投入資金25萬元，共計75萬元。同年10月全部正式投入使用。
守護校園食品安全，我們一直高度重視，不斷探索，創新校園食品安全監管模式。為了進一步維護師生的身體健康，保障校園食品安全，“建設學校食品安全快速檢測室”被思明區政府列入了2019年“為民辦實事項目”。目前，思明區已有14家學校建立了校園食堂食品安全快檢室。
- 為更好地推動校園食品快檢室的建設，執法人員一次次走進學校，通過現場指導、食品檢測專業培訓等幫助學校提升食品檢測水平。
- 為更好地發揮出快檢室的作用，避免藥劑浪費，執法人員針對食堂的食譜列出快檢清單，指導試劑、藥劑採購。
- 制定了食品安全信息追溯體系，要求供貨商提供檢測報告和上市憑證，落實好“一品一碼” 制度；針對快檢室運行情況，不定期地“回頭看”，確保快檢室正常運行。
食品安全快檢室走進校園
不僅讓學生及家長體會到“看得見”的食品安全
更是為校園食品安全加設了一道“防火牆”
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