星漢燦爛805
這是廚師的功勞，中國廚子做法太多，味道鮮美。這個給廚子，中國吃貨的時代已經開始距離結束我估計給到世界末日，小龍蝦的做法據我所知，有香辣的，酸甜的，爆炒的，剝皮的，新鮮做法的還在趕來的路上，敬請期待！運輸困難，運輸相當的困難，在海陸運輸途中一旦變質就給撇，扛不住很多，運輸到大陸上已經很不容易了。
小龍蝦原是入侵的物種，從前人們不吃它，這傢伙太野蠻了，一般在池塘上投放了它，它的食性非常雜，對魚類甲殼類，水生植物類，極具破壞性，尤其是當水稻田裡有它，你看有事沒沒事就用它的爪子把水稻根給剪斷了，有破壞性的。
它又喜歡打洞，兩隻打螯爪簡直不停，對長江的堤防產生重大的危險。那些水災期間我們耳熟能詳的管湧，這種曾經天下無敵的入侵品種，就要靠人工繁殖
從市場上來說，小龍蝦是季節性產品，原來野生的，那是多得吃也吃不完，人們也不知道該如何吃它。因為它的肉實在是少，就是屁股後面一點點，爪子上都可以忽略不計。但現在人們吃它像吃螃蟹一樣。佐料比蝦還多。品種有清蒸大蝦，油燜大蝦，燒烤大蝦，鹽焗大蝦，
反正你能想出什麼就能做出什麼。
當地人比較苦惱的一件事情，造成了氾濫，但是在中國這樣美食卻是很搶手的，最近小龍蝦的價格也是提升了很多，原因無非是這幾點，網友聽完都要扎心了！
第一點就是供不應求，在中國，這樣的美食也是被搶成了供不應求的狀態，所以價格自然也就被提高了，這樣的結果主要也是我們中國人自己製造的後果！小龍蝦的成本貴了，之前都是直接自己打撈小龍蝦，吃的差不多了之後，現在都是人工養殖的了，不僅人工費還有飼料費，在加上供不應求，所以價格也是提高了！
小龍蝦作為再近在我國非常流行的美食之一，不管是在那個省份都是非常火爆而且老少都喜歡食的美食之一，而且隨著吃的人越來越多，小龍蝦的價格也越來越貴，特別是在餐館或者高級的酒店內麵價格幾乎比往年翻了一番，但是依然抵擋不了它繼續火熱的風尚，而且做法和食材也越來越講究，所以小龍蝦也越來越貴。
四川紅梅姐
為何小龍蝦2011年2.5元一斤，現在人畜糞便養殖價格卻翻了一二十倍？首先要聲明，小龍蝦並非人畜糞便養殖的，題主有造謠之嫌，無疑是給現階段低迷的小龍蝦價格火上澆油。
試問一下，誰家的小龍蝦是完全依靠人畜糞便養殖出來的，倒是想要題主帶我去參觀參觀，如果不是，那麼你這明顯就是造謠生事。
下面我來澄清人畜糞便在小龍蝦養殖中的作用，那麼它的主要作用就是肥水，培育浮游動、植物供小龍蝦吃，而人畜糞便在蝦塘中的使用量上是有嚴格要求的，還要經過發酵處理，就和大家用發酵過的糞便種植蔬菜是一個原理，難道你可以說，人畜糞便種的菜不可以吃嗎？何況小龍蝦吃的並不是糞便，而是其培養出來的藻類及各種浮游生物。
小龍蝦價格之所以翻了幾十倍，這個主要還是經濟增長，及我國廚師的功底好，把小龍蝦變成了一道道美味。
再有就是要感謝全國各地的“吃貨"，硬生生的把以前氾濫成災的外來入侵物種吃成了必須依靠大規模人工養殖，才能滿足市場的需求物種。
還有就是要感謝祖國的繁榮昌盛，讓大家有更多的時間，有更多的金錢來享受這道美食。小龍蝦價格近些年幾十倍的增長，也和我們的工資越來越高有關。
總之，我並不認可你所說的人畜糞便養殖小龍蝦，這是在造謠，謠言往往可以毀掉一個行業。而小龍蝦價格的上漲，主要還是市場行為。
壞男人說小龍蝦
這是個熱題，也是個造謠題。必須進來回復以正視聽。
包括小龍蝦在內，價格的價格與成本沒有關係，與生產方式也沒有關係，決定因素是需求。早些年，比如題主說的2011年，那時候喜歡吃小龍蝦的地區不多，屬於小眾消費。
近年來，小龍蝦產業發展迅速，供需兩旺，養殖、物流、餐飲、品牌等各產業環節亮點紛呈，成為文化現象，尤其是去年受世界盃的消費推動，小龍蝦價格一路飄紅，產業得到進一步快速發展。目前小龍蝦養殖面積突破1200萬畝，產量突破110萬噸。2007年，小龍蝦的養殖產量僅26.55萬噸，漲幅驚人。另外，2016年我國成為世界第一的小龍蝦生產大國。
據瞭解小龍蝦主要產於長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量佔全國產量的95%左右。其中湖北的養殖面積和產量均超過全國市場的50%。
吃的人多了，需求拉動下小龍蝦價格自然一路猛漲，但這種現象在未來二三年內會有較大變化。主要原因兩點：一是在利潤驅動下近年小龍蝦養殖面積猛增，產能將會逐漸釋放，供應會有明顯增長；二是需求增長疲軟，我們認為由於沒有了世界盃加持，今年小龍蝦的消費很難超過2018年。
小龍蝦養殖方式主要有5種：小龍蝦苗種池塘繁育，池塘主養模式，池塘蝦蟹混養模式，稻蝦綜合種養模式，藕田(塘)養殖小龍蝦模式。
至於小龍蝦是吃什麼長大的，主要是飼料和水草，目前小龍蝦飼料產量已經超過100萬噸，成為一個新興產業，題主所說的人畜糞便屬於扯淡之語。
畜牧大集網
七星老農本來就不想回答你這樣浮報虛誇，言過其實的問題的，只不過為了糾正一下你問題的不當提法，怕誤導讀者們用人畜糞便去養殖小龍蝦，以免造成不可挽回的損失。
小龍蝦2011年為什麼只買2.5元一斤，小龍蝦真的是人畜糞便養殖出來的嗎？現在市場上小龍蝦的價格真的翻了一二十倍嗎？
說到2011年之前小龍蝦的價格確實便宜，那時候吃小龍蝦的人就只有長沙市多，一到了炎熱的夏天，晚上可以說街頭小巷中的大排檔，夜宵攤上坐滿了吃小龍蝦的人，顧客們戴著塑料手套直接剝掉外殼往嘴裡塞，而且每個人一邊吃著麻辣小龍蝦，一邊還喝著冰啤酒，那真是爽歪歪了是吧。
七星老農那時候在長沙市做滷菜，凌晨兩點半要去西長街拿小龍蝦回家涼拌，我曾經記得那時候的小龍蝦不大，小的多，都是沅江湖區運輸過來的，大的小龍蝦賣5塊錢一斤，小的龍蝦的確只賣2一3塊錢一斤，並且那時候批發不完的小龍蝦容易死，有時候連商家們剝出來的小蝦肉尾巴，都只賣1.5元一斤，當然這樣的蝦肉價格也不是天天有買的是吧，是講貨多的時候，老闆們賣不完沒辦法啊。
好了，咱們又再來說說養殖小龍蝦的飼料問題，看題主說養殖小龍蝦的飼料就是一些投放一些人畜糞便就行了似的，太簡單了吧。
據七星老農所知，小龍蝦含有豐富的蛋白質，對於現在的人來說，每天大魚大肉吃習慣了，人容易患上肥胖症與高血壓，而且女士們愛漂亮，經常在節食減肥，而小龍蝦含脂肪低，所以吃小龍蝦成為了大家的首先美容減肥食品了。
做小龍蝦吃而且還簡單，扒掉它們的頭部，用牙刷把它們的肚皮洗乾淨濾幹後，放點兒油鹽味極鮮醋炒一下，然後再放幾瓶啤酒，一點幹辣椒，花椒，香葉，草果，桂皮，八角，良姜，火鍋底料去煮二三十分鐘就行啦，就可以吃了是吧。
只不過養殖小龍蝦，單純靠投放一些人畜糞便是養不大的，而且養殖出來的小龍蝦外蝦殼又髒又臭，蝦子大小不均勻，影響著小龍蝦的質量與產量了。
真正要養好小龍蝦全靠蝦種好，飼料好，養殖密度適宜才產量高，蝦子大而又均勻，品質好，銷售價格才高，銷售才快。
所以現在養殖小龍蝦，養殖戶都用的是廠家生產的顆粒飼料與膨化飼料兩種，有個別的養殖戶們為了節省養殖成本，也最多是自己用麥皮，大豆，花生餅，菜餅，豆粕，米糠，麥糟等含蛋白質，油脂高的飼料來配方，另外在養殖場內栽種一些水澡之類的水生植物來養殖小龍蝦的，這樣子養殖出來的小龍蝦才品質好，產量高，並不是全靠投放一些人畜糞便來養殖小龍蝦的是吧。
至於說到現在市場上小龍蝦的價格，今年頭批小龍蝦高的時候，市場上也只賣20一30塊錢一斤，中期價格低一點，也才10一15塊錢一斤，也並沒有象你題主所說的，現在的小龍蝦價格比過去2011年2.5元一斤上漲了一二十倍，二十倍的價格是什麼概念啊，是50塊錢一斤的小龍蝦，一隻小龍蝦只扯了那截尾巴，吃了那小點兒的蝦肉，扔掉頭部與外殼，你買回家吃嗎？顧客們會消費得起嗎?
所以，七星老農個人認為，2011年市場上的小龍蝦只賣2.5元一斤，主要原因是那時候才剛開始養殖，吃小龍蝦的人那時候少，只有長沙市吃的人多，現在價格高，其主要原因是養殖成本大，吃小龍蝦的人多了起來了，全國各地方的人都通吃小龍蝦了。大家認為呢？歡迎大家都發表評論！
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七星老農
夏天是吃小龍蝦的季節，小龍蝦配啤酒成為人們吃小龍蝦的標配。小龍蝦有很多流言，小龍蝦生長在汙水裡，它身體裡含有很多重金屬。小龍蝦含有肺吸蟲，吃小龍蝦會得橫紋肌溶解症等。
小龍蝦的適應能力和繁殖能力很強，同時小龍蝦的生長週期比較短，蝦苗到上市時間僅需要一個多月時間就可以上市，所以在沒有自然災害的情況下，人工養殖的小龍蝦產量是很可觀的。
2011年小龍蝦價格竟如此便宜僅需要2.5元一斤，這是因為小龍蝦大量集中上市被壓價影響的，同時因吃小龍蝦而得橫紋肌溶解症新聞的報道，讓小龍蝦市場遭到冷卻。2011年小龍蝦2.5元一斤的價格是當時市場的最低價底線，小龍蝦個頭與品種不同，其價格也會有所不同。
今年小龍蝦價格也是遭到暴跌，全國批發均價最低跌到了8元一斤，有些地方小龍蝦氾濫，價格更低。小龍蝦市場價格有10-15元/斤，20-28元/斤。所以今年的小龍蝦價格也不貴。
小龍蝦髒，是因為小龍蝦適應環境能力強的緣故嗎?小龍蝦在生長的過程中會多次進行脫殼，所以就算有重金屬其量也不多，而且重金屬也只是在小龍蝦的殼裡，並不存在小龍蝦的肉體裡。
而且現在人工養殖的小龍蝦還是挺乾淨的，很多地方都在稻田套養小龍蝦，而且小龍蝦吃的雜，食量也大，它會吃魚肉、藻類、各種浮游動物、人工餵養的飼料等食物。所以說現在的小龍蝦是人畜糞便養殖的說法並不正確。
三農天地
為何小龍蝦2011年2.5元一斤，現在人畜糞便養殖價格卻翻了一二十倍？
小龍蝦養殖並不是吃人畜糞便，儘管小龍蝦能吃的東西很多，食譜廣泛，但是它並不以人畜糞便為食。人畜糞便發酵之後放在蝦田裡主要是用作肥料來達到肥水的目的，培育藻類和浮游動物，這些藻類和浮游動物才是小龍蝦的餌料之一。
在我的記憶裡，2011年我們這邊都還沒有興起養殖小龍蝦的活動，而且吃小龍蝦的人也基本是個位數，題主說的2011年小龍蝦價格有2.5元，說明你們那邊的人比較有眼光，提前就知道了小龍蝦的商業價值。我們那時候，小龍蝦在溝渠裡氾濫，有時候在水泥路上爬，也沒人撿。也就不知道小龍蝦具體是什麼時候火起來的，現在成了全國火爆的場景，甚至都有了專門的小龍蝦烹飪學院。
糞水裡只長兩種東西，蛆和埃及塘鯴。人工養殖的小龍蝦吃的是黃豆，以及各種新鮮肉類和其他乾淨的飼料，所以市場上銷售的小龍蝦還是很衛生的，可以放心大膽的吃。
小龍蝦曬太陽
因為現在的人喜歡吃大便小龍蝦。就喜歡那個屎味，回味無窮。
對與錯58545226
我小的時候農村水質好，河裡有青蝦，草蝦，還有就是龍蝦！後來發現臭水溝裡也有小龍蝦！我覺得龍蝦對水質要求不高，臭水塘裡面也能生存，只是比鯰魚和塘鯴好一點點。
守護81055192
2011一年你給我買2.5元的小龍蝦
野炊一哥
可能是糞便價格太貴引起的！
