過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
家常苦瓜炒肉末
材料：苦瓜，紅油豆瓣醬，瘦豬肉，生薑，醬油，豆豉，紅辣椒，鹽，油。
將苦瓜洗乾淨，去瓤後切成細條。放少許鹽把苦瓜條醃製10分鐘，並可去除部分苦味。紅辣椒洗淨切細條，瘦豬肉切成肉末。
鍋里加適量油，油熱後放入薑末，豆豉，紅油豆瓣醬炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。倒入半湯匙醬油，炒勻。
倒入苦瓜條，紅辣椒條，翻炒至熟即可出鍋。
白雲豬手家常做法
材料：豬蹄，香蔥，姜，米酒，鹽，白醋5，冰糖。
將豬蹄用刀片小心剃乾淨表面的細毛，洗淨後剁成小塊，再把豬蹄放入鍋內，倒入一大碗水沒過豬蹄，加入香蔥，薑片和米酒，大火煮開，轉小火煮半小時。
豬蹄煮好後，用流動的水沖洗乾淨表面浮沫。再投入冰水中迅速降溫，直至涼透，用廚房紙吸乾表面水分，放入一個深口保鮮碗中。
鍋裡倒入500毫升清水，加白醋，冰糖和鹽，熬煮成調味汁。把煮好的調味汁倒到豬手中，拌勻，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏24小時入味即可。
入味之後的豬手，變得更晶瑩潔白，裝盤，撒上些炸蒜粒和椒圈裝飾，即可。
正經的酸辣土豆絲
材料：土豆，紅辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，乾紅辣椒，鹽，糖，醋，雞精。
將土豆洗淨削皮切成整齊的大薄片，再將土豆片切成細絲。用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，
將蔥切末，辣椒切成小段，蒜切末，紅椒切絲，姜切末。
鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
鍋中留底油放入蔥薑蒜末，辣椒段煸炒出香味。加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
放入紅椒絲翻炒均勻後，加蔥花，適量鹽，糖，雞精調味即可。
菠蘿雞翅
材料：雞翅根，糖水菠蘿，青椒，紅椒，雞蛋，薑片，鹽，胡椒粉，雞精，番茄醬，糖，料酒，綿白糖，黃瓜，檸檬，胡蘿蔔。
將青紅辣椒，菠蘿切丁，雞翅根上切一圈，肉連皮往下翻成為一個球球形狀。鍋中加水，水中放薑片，燒開，雞翅根焯水，放一勺料酒，不蓋鍋蓋，煮一會。
雞翅根球用牙籤戳小洞，方便入味。用鹽，胡椒粉，雞精，雞蛋打散，醃漬二十分鐘。
雞翅球均勻裹上澱粉，拍拍沾均勻，入油鍋炸金黃，油溫不要高的時候就放進去。中小火炸微黃，撈出大火炸酥黃即可。
炸好雞翅根球，鍋裡油全部倒出去，放半碗菠蘿糖水，三勺番茄醬，一勺綿白糖熬沸。
放入雞翅球，青紅椒，菠蘿丁，一起煮到雞翅均勻上色，勾芡，湯汁熬濃郁，放一點，雞精提味即可。
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