風塵絕舞
杏鮑菇豬肉包子
杏鮑菇豬肉包子是一道以杏鮑菇、胡蘿蔔、幹木耳等為主要食材製作的美食。
調餡
.杏鮑菇洗淨後切小丁
和麵
麵粉里加入一勺的白糖來幫助發酵
材料
杏鮑菇1根胡蘿蔔1根幹木耳15g
材料
杏鮑菇1根，胡蘿蔔1根，幹木耳15g，五花肉500g，雞蛋1枚（可有可無），大蔥1根，姜適量，鹽6勺，白糖1勺，耗油1大勺，白胡椒粉1勺，花生油2勺，麵粉800g，酵母粉5g，溫開水適量。
做法
和麵
1.取一干淨的容器放入800g的麵粉。
2.在麵粉里加入一勺的白糖來幫助發酵。
3.將5g的酵母粉放進麵粉裡，用筷子攪拌均勻。
4.溫水將麵粉和成麵糰，蓋上保鮮膜或者毛巾，放置在溫暖處發酵。
調餡
1.杏鮑菇洗淨後切小丁。
2.胡蘿蔔洗淨去皮後切小丁。
3.幹木耳泡發後控水切丁。
4.蔥姜切末。
5.五花肉去皮剁成肉餡。
6.將肉餡放進乾淨的容器內，打一枚雞蛋進去，然後用筷子順著一個方向攪至肉餡上勁。
7.將切好的蔥薑末放入肉餡裡。
8.將切好的杏鮑菇、胡蘿蔔和木耳放進肉餡裡。
9.加6勺鹽、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油，而後拌勻備用。
包包子
1.待麵糰發酵至原來的兩倍大時即可揉麵了，將麵糰反覆揉至光滑後將麵糰搓成粗細均勻的條。
2.再分成大小均勻的劑子，而後將每一小塊都再揉一遍至表面光滑。
3.將劑子擀成中間厚四周薄的麵餅。
4.包入餡料捏成包子狀。
5.包好的包子要繼續放置15分鐘做二次發酵。
6.鍋內放冷水，將包子均勻的放在籠屜內（留一定的空間防止粘連）。大火燒開轉中火20分鐘即可關火。關火後先不要掀鍋蓋呢，讓包子虛蒸5分鐘後再出鍋。
水水牛農人自制
杏鮑菇做包子是可以蒸熟的。杏鮑菇營養豐富，含有碳水化合物、維生素和鈣鎂等礦物質，可以提高人體免疫力，具有潤腸美容的效果。
我覺得做杏鮑菇胡蘿蔔肉包比較好吃。首先把面發酵好。然後把杏鮑菇切片焊水，撈出放涼切成丁，胡蘿蔔也切成和杏鮑菇一樣大小的丁，再把肉末、杏鮑菇、胡蘿蔔攪拌均勻，加上適量的鹽、味精、雞精、醬油、十三香、蠔油等調料拌勻備用。
最後，用發好的面把杏鮑菇胡蘿蔔肉餡包好，上鍋水開蒸20分鐘左右，關火燜3到5分鐘，美美的杏鮑菇胡蘿蔔肉包就做好了！特別好吃哦！
布依小芳姐
杏鮑菇菌菇包子 可以蒸熟的
杏鮑菇菌菇包子的用料
杏鮑菇 1個酵母 5克麵粉 500克蠔油 2勺白糖 4勺洋蔥 四分之一個木耳 15朵紅薯澱粉 2勺老抽 1勺
杏鮑菇菌菇包子的做法步驟
步驟 1
500克麵粉，1袋酵母粉正好5克，白糖兩勺，澱粉兩勺，用適量的溫水攪拌成面絮，然後用手揉成麵糰
步驟 2
大概這個樣子就好，然後封上保鮮膜醒發一個小時左右
步驟 3
準備餡兒料，杏鮑菇，洋蔥，木耳泡發切碎備用！
步驟 4
起鍋燒油，將所有食材下鍋炒熟，放入2勺蠔油，1勺老抽，2勺白糖，鹽最後放，因為蠔油比較鹹，所以炒熟後可以嘗下根據口味放鹽，炒熟晾涼備用
步驟 5
所有準備好後，等了會兒，一個小時了，面以發好是原來體積的兩倍，然後揉麵排氣，分團，擀皮開始包包子咯
步驟 6
每次蒸包子都是媽媽包，我第一次自己弄，包子褶不是很好看，我包的小包子，大概是正常餃子皮厚度的兩倍，大小是餃子皮的1.5倍，包好後不要著急，醒發一下，大概二十分鐘，然後再上鍋蒸12分鐘，我是水開上鍋蒸的，冷水要15分鐘
步驟 7
鐺鐺，出鍋了，一次成功，沒有肉還可以吃出肉的感覺，簡直美味極了
賣面膜的酒鬼奶爸
杏鮑菇一定要過沸水焯一下，可以去除杏鮑菇的異味和水分，杏鮑菇水份太大的做餡會很溼的，包包子很難包，關於餡的話，建議杏鮑菇加豬肉（肥瘦均勻）加蝦仁，剁成丁，加鹽、生抽、蠔油、生薑末、蔥末、雞精、拌均勻就可以包包子了。
介紹另外一種吃飯，把杏鮑菇手撕成細絲，然後油炸，在紅燒，勁道可口
小魚568
表達的不是太好，我手寫吧，杏鮑菇一定要過沸水焯一下，可以去除杏鮑菇的異味和水分，杏鮑菇水份太大的做餡會很溼的，包包子很難包，關於餡的話，建議杏鮑菇加豬肉（肥瘦均勻）加蝦仁，剁成丁，加鹽、生抽、蠔油、生薑末、蔥末、雞精、拌均勻就可以包包子了。
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東東的生活筆記
杏鮑菇可以蒸熟，先把杏鮑菇切條下鍋煮熟，再弄乾水份加入拌好的肉餡中拌均勻即可，麻辣，鮮香，自已配製。蒸出來的包子香，沒有水氣。謝謝!
牛王府美食
可以
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荒野光棍
可以做但是杏鮑菇要焯水，不然會有一股水汪汪的味道
小星暖紀年
可以的親，杏鮑菇切碎，和肉末跟黑木耳丁一起炒香，加入適量的鹽，雞精，耗油，麻辣鮮香油，這樣做的包子餡兒，美味的很，可以試試哦
小媛美食
杏鮑菇做包子也是可以的，用蔥和姜炸過以後，把杏鮑菇放進油鍋裡炒制，假如做了以後就可以包包子了
