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2月14日消息，當前正值抗擊新冠肺炎疫情的關鍵時期，湖北省屠宰企業克服用工難、運輸難等困難，以實際行動做好市場豬肉穩產保供工作。據估算，全省每日達到出欄標準的生豬5萬頭左右，可以滿足屠宰企業對豬源的需求。
據2月11日統計，武漢市開工4家生豬定點屠宰企業，其中中糧屠宰場屠宰生豬1009頭，武漢市四順屠宰有限公司屠宰生豬119 頭，武漢市合慶食品有限公司屠宰生豬22頭，黃陂區羅漢街食品牲畜屠宰中心屠宰生豬145頭，合計1295頭，較上一日增加200頭屠宰量。其中中糧收到訂單602頭。除中糧外，其餘屠宰企業滿足當地銷售。全省除武漢市外，開工生豬屠宰企業68家，較上一日增加3家。
從目前湖北省農業農村部門掌握的情況看，生豬屠宰企業每日的屠宰量可以保障市場的需求量。隨著疫情防控工作的深入，對豬肉消費需求將逐步增大，農業農村部門將加大豬源調配力度，督促屠宰企業儘早復工，以滿足市場供應。
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