过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
爆炒嫩牛
材料：牛里脊，青红尖椒，蒜，酱油，淀粉，小苏打，蚝油，盐，鸡精，食用油。
挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻硬，这样便于切片。然后用适量淀粉，酱油，小苏打和一点食用油拌匀腌制15分钟。
青红尖椒洗净切细圈，大蒜去皮切成末。锅加热加入适量油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。 锅内留底油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
特色喜沙肉
材料：猪肉，糯米，豆沙，姜，醋，白糖，食用油。
猪肉洗刮干净备用，糯米提前4小时泡发好。锅里放适量水，下入肉，把姜拍散同煮至七成熟。
捞出来皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖充分搅拌，让糖完全融化在醋里。把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
炒锅放适量油烧至七成热时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。 捞出晾凉切成大片，中间切一刀，不要断掉，将豆沙塞出肉中，略压。
肉皮向下摆在碗中， 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟左右，用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌。吃起来是肥而不腻，香甜软糯。
自制炸鸡条
材料：鸡脯肉，面粉，面包糠，鸡蛋，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。
如果是冰冻鸡脯肉需要入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形，改切成长形的条状。
取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。
鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
炒锅倒适量油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，炸至两面金黄捞起滤干油分即可。搭配自己喜欢的酱料一起食用更佳。
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