五香鸭掌

它是一道含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当的菜肴。

鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品

材料准备

做法

1、鸭掌洗净，去除表面的脏东西

2、鸭掌加入1勺料酒焯水，待水沸腾后煮3分钟后捞起，洗净浮沫

3、过冷水

4、捞起备用

5、准备一张干净的纱布，将卤料包好

6、另一张纱布将小米椒和老姜包好

7、生抽倒入锅中煮热后放入冰糖

8、待冰糖熬化后放入卤料包和老姜辣椒包

9、小火熬20分钟后放入鸭掌，小火卤20分钟就可以捞起了

10、表面撒上白芝麻即可

小贴士

1.如果不喜欢吃鸭掌的话也可以卤鸡翅，鸭翅，鸭头，猪头肉，莲藕，海带等各种菜品；

2.用过的卤水收起来以后也可以用哦！

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