粉皮，入口Q弹，口感滑嫩，也因此受到很多人的喜爱。
我也是粉皮、粉条的爱好者之一，夏天可以做凉拌粉皮，天冷的时候就可以做汤或炒粉皮。
那滑溜溜软嫩嫩的口感，真叫人回味。
但是粉皮虽然爽口滑嫩，但其本身却是淡淡的没味道，若只单炒粉皮不是个好做法。
可以像我今天做的这样，加上一点香芹，切得小又碎，清爽的香芹味可以很好地融合到粉皮中。
除了香芹，还可以加点蘑菇，增加点菌菇鲜香，味道还真是不赖。
食材
——
香芹、粉皮、蘑菇
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将香芹切小段，粉皮切小块，蘑菇也切成小段
- STEP 2 -
热锅起油，放入蘑菇煸炒一会
- STEP 3 -
待蘑菇变软，撒入适量黑胡椒碎
- STEP 4 -
炒均匀后，加入香芹，翻炒开来
- STEP 5 -
然后放入粉皮，炒匀
- STEP 6 -
待粉皮炒至快熟时，撒入适量鲜蔬粉和盐
- STEP 7 -
最后炒熟即可出锅
香芹撒上黑胡椒非常地搭，味道超好。粉皮弹软又滑嫩，吃在嘴里Q弹爽口，回味不尽～
粉皮是很容易熟的，不需要炒太久，否则口感就没那么好了，所以配菜要先下，最后再放粉条。
如果想要颜色看起来再诱人一点，可以倒一点点生抽，增加味道和色泽，但是不用放太多，否则颜色就太深了，鲜美清甜的味道也会大打折扣。
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