宅在家里不出门，点外卖又不放心下楼取餐，那就自己动手做一杯纯手工的珍珠奶茶吧。配料都是我们常用的食材。这个假期又可以新增一个技能了。
珍珠奶茶的做法网上也有很多，这是小编自己动手制作的步骤，成品还是很成功的。想喝冷饮的话建议提前冻好冰块。小编我们就看一下制作步骤。
首先第一步我们先准备珍珠，小编用的是木薯粉和红糖（木薯粉100g）。喜欢甜点的可以多放点红糖。
1.锅中倒入水和红糖，开火煮沸，注意一定要住沸。不然没法成团装。
2.糖水煮沸后倒入木薯粉，迅速搅拌，这个步骤要快，快速搅拌成面团状。
3.面团温度下降后放到面板上揉捏，尽量将面团揉均匀，在这个过程中一会发现面团会越来越有弹性，很Q弹。
4.将面团擀成饺子皮，然后切成条，在切成小块，比豆粒大点就行，大了也没关系，大了就成波霸奶茶了，将小面团揉成圆形，手工的珍珠就做好了。
5.锅中加水烧开，可以多加点水，水沸腾后下如珍珠，为了防止沾底中途多搅拌一下。沸腾煮10分钟左右，煮到透明可以浮起来就好了。将煮好的珍珠放入凉水中冷却。
6.这一步我们准备奶茶，锅中先加入少量的水，放入红茶煮沸，关火然后焖个2分钟，这样红茶会更醇香，加入纯牛奶再接着煮，煮开后关火即可。
7.将奶茶过滤到杯子里，放入珍珠，搅拌一下，一杯香醇的珍珠奶茶就做好了，想喝冷饮的话可以冷却后加冰块，味道会更好。
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