分类标签
- 家常菜谱分类
- 素斋菜分类
- 香味菜品口味
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 大豆拉丝蛋白适量
- 木耳适量
- 青椒适量
- 胡萝卜适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 米醋适量
- 白糖适量
- 精盐适量
鱼香素肉丝的做法详细步骤
第1步
大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。
大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。锅内热油，爆香姜末，放入大豆蛋白丝煸炒几下。
第2步
下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。
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