一杯好咖啡讓人回味無窮，更覺生活之美好，今天跟大家分享咖啡飲品的分類和各種咖啡的特點哦，看完之後您到咖啡店點單時再也無須茫然躊躇了。
黑咖啡與花式咖啡
黑咖啡（Black Coffee）與花式咖啡（Fancy Coffee Drinks）是一種並不嚴謹但卻簡單易行的咖啡分類法，這也是廣大咖啡愛好者最易接受的描述稱謂。
一、黑咖啡
黑咖啡可以用來描述一切萃取出來、並未添加任何輔料的純咖啡，就是我們所說的“清咖啡”，與技術流派無關，與品鑑技巧無關，與萃取方法也無關。
在不同的國家或地區，顧客心目中默認的黑咖啡可能會有所不同。如果在歐洲，尤其是意大利等咖啡文化發達的國家，大家心目中默認的黑咖啡更多會指向一份精巧醇厚的Espresso，即意式濃縮咖啡。同樣在歐洲某些國家及中國，黑咖啡則往往是手衝出來的濃咖啡，口感雖不及Espresso那般濃郁飽滿，卻也非常有質感。
1.意式濃縮：
Espresso素有"咖啡之魂”的美稱，使用咖啡機通過高溫高壓快速萃取而成。一杯一般只有30ml，最大特色就是香濃與口感的凝聚。
2.美式咖啡：
用1-2份的Espresso加入120ml的熱水製成，或者使用手衝咖啡器具直接衝煮而成，味道較意式濃縮清淡。
二、花式咖啡：
走進一家咖啡館，多數情況下我們會選擇一杯以意式濃縮為基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾等。每一種咖啡都有自己獨特的風味，如瑪奇朵香甜與苦澀的完美融合，卡布奇諾的濃郁奶香。
製作一杯完美的以意式濃縮為基底的花式咖啡，只需四種材料：1杯意式濃縮咖啡、1杯蒸汽加熱的牛奶、1杯打好的細奶泡，以及一杯熱水。而這四種材料以不同的比例、順序混合，就能得到風味各異的咖啡了。
1.拿鐵咖啡：
拿鐵是意式濃縮配上蒸汽加熱的牛奶。牛奶和咖啡的比例各家差別很大，但是牛奶永遠比咖啡要多——通常是咖啡的2倍，有時甚至可以達到5倍。拿鐵咖啡與卡布奇諾有許多相似之處，但是拿鐵表面的奶泡很少。
2.卡布奇諾：
卡布奇諾的做法是向意式濃縮中添加蒸汽加熱的牛奶和奶泡，奶泡佔據了比牛奶更大的體積，有的最後還會撒上一點可可粉。意式濃縮、牛奶、奶泡的比例通常是1:1:1。出色的卡布奇諾應該端在手裡溫暖無比卻並不燙手，奶香與咖啡香徹底融合且相得益彰，使得卡布奇諾香氣沁人心脾，充分攪拌以後喝到嘴裡，卻是滿口香醇滑膩，並無半點苦澀之感。
3.瑪奇朵咖啡：
“瑪奇朵”一詞在意大利語中的意思是“印記、烙印”，瑪奇朵象徵著甜蜜的印記。經典瑪琪雅朵是在一小杯Espresso上點綴一大勺綿密奶沫——宛如一朵白雲飄浮其上。有些商家會在瑪奇朵內添加適量焦糖，即焦糖瑪奇朵。
4.摩卡咖啡：
摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡、熱牛奶、巧克力醬和鮮奶油混合而成的經典飲品。咖啡的醇苦與牛奶、奶油以及巧克力混合後，是一種醇香濃郁、滑膩適口、苦甜交融的豐富滋味。
5.康寶藍咖啡：
康寶藍作為一款基於Espresso的美味意式咖啡，嫩白的鮮奶油輕輕飄浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花。咖啡饕餮之徒們喜歡將康寶藍不攪拌一仰脖直接喝下，那種苦澀與甜香令人難忘。
6.愛爾蘭咖啡：
愛爾蘭咖啡其實是以咖啡為名的雞尾酒。由焦糖加入咖啡中，再加入愛爾蘭威士忌與鮮奶油而成，回味中會留有愛爾蘭威士忌中特有的如花般芬芳以及乾果的香氣。
美酒加咖啡的搭配，是咖啡人的創意之源，除了威士忌，還可以用白蘭地、朗姆酒、伏特加等與咖啡進行調配。另外咖啡還可以製成各種冰咖啡，此處不再贅述。
最後再欣賞一下美麗的咖啡拉花哦。
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