分类标签
- 家常菜谱分类
- 美味粥汤分类
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 高级制作难度
食材明细
- 牛腩适量
- 番茄适量
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 香芹适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
番茄牛腩汤的做法详细步骤
第1步
牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
第2步
将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖15分钟，再加入切好的番茄块继续炖10分钟；
第3步
放入香芹再炖5分钟，最后加入盐、胡椒粉调味即可。
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