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- 家常菜谱分类
- 炒主要工艺
食材明细
- 干木耳一把
- 里脊肉适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 水淀粉适量
- 酱油适量
- 盐适量
葱烧木耳炒肉的做法详细步骤
第1步
抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。清洗干净,掰成小朵。
大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。
第2步
锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色
木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。
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