贵州之外,全国还有这些地方生产酱香型白酒

酱香型白酒,亦称茅香型,是中国白酒的香型之一,茅台酒是典型代表。除了茅台之外,我国还有不少地方生产酱香酒,都具有各自特色。今天就分享一下全国各地的那些酱香型白酒吧。

贵州之外,全国还有这些地方生产酱香型白酒


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贵州之外,全国还有这些地方生产酱香型白酒


川贵地区

川贵地区是酱香型白酒地大本营,尤其是贵州地区,除了茅台酒,还有珍酒、国台、钓鱼台等,除此之外,早期川贵还有老百姓耳熟能详的酱香型白酒——习酒、怀酒、黔春、筑春、金壶春(俗称贵州“三春”)。

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这些酒斩获贵州名酒殊荣,有的曾列国家优质酒称号,几十年前,是人们心目中优质酱酒的代表。

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东北地区

东北同样出酱酒,六十年代的茅台试点将茅台工艺带向全国,结合当地的地方特色,产生了独特的酱香白酒风味:黑龙江省有东北第一家酱香型白酒龙滨酒、还有赫赫有名的北大仓。辽宁省的辽海老窖,不仅获得国优酒荣誉,更被誉为“既含茅台之香,又有独特之道”。

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华北地区

北京有被誉为“小茅台”的“华都酒、燕岭春”。北方原粮、水源以及气候等诸多酿酒元素带来与众不同的风味,它们曾经获得北京市名酒、金龙奖、轻工业部银杯奖等多项殊荣。

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同样被誉为“北方小茅台”的还有一款河北名酒——迎春酒,别小看这款酒,除了摘得历届省名酒称号,它还蝉联三届全国评酒会中国优质酒奖,并在轻工部酒类评比大赛获得银杯奖,算得上是当之无愧的名酒。

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华中地区

河南的睢酒、湖北的云台春(又被称为湖北小茅台),还有湖南的“武陵酒”,都是各具风格特色的酱香型白酒。这其中,武陵酒更是获得中国名酒的最高殊荣,这款酒存世量少,至今在老酒市场都是难得买到的香饽饽。

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华东地区

山东的赖茆、云门陈酿,江西的梅岭酒,安徽的皖酒同样在几十年前的酱酒市场中丝毫不褪色,只可惜这些酒如今要么无迹可寻,要么改旗易帜换了香型,但这些酒一定还留在不少人美好的回忆里。

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华南地区

谁说华南无好酒?不仅有好酒,而且还是好酱酒!上世纪七十年代,好学的广东人到茅台镇学习,学艺后,广东诞生了很有名气的“三液”(吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液),其中尤以酱香型梅鹿液最有名气,又被称为“广东茅台”。品评过梅鹿液的老酒粉们说,梅鹿液既有贵州茅台酒味香醇的特色,又有独特清香持久的优点。

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上世纪七八十年代,全国各地各具特色的酱香型白酒还有很多: 天津的芦台春、河北的山庄老酒、江苏的梅兰春、湖北的一柱观酒、四川的潭酒、甘肃的滨河御液、山东古贝春的“东阳好酒”、贵州的夜郎窖、陕西的后稷茅香等等。


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