全国新型冠状病毒疫情防控阻击战处于关键时期，不外出、不聚会、宅在家就是对疫情防控最大的贡献。疫情爆发的节点又恰逢我国传统节日春节，家家户户都已经备足了各种各种的过年美食，四喜丸子、狮子头、鸡、鸭、鹅、各种海鲜、腊肉等等美食。而由于各种原因致使防控疫情工作形势依然严峻，如若真的是居家隔离还要继续14天，这近1个月的居家生活，相对的运动量减少，膳食结构却是高蛋白、高脂肪，所以建议朋友们在家时不要只穿睡衣了，隔三差五的穿一下正装，如果是穿上后紧了就说明胖了，这招真的是利于体重控制的。在这特殊时期，饮食结构更要好好搭配，争取在这一个月的时间内，体重没增加，身体更健康。
膳食多吃素食有助于减脂肪，帮助控制体重。素食主要包括豆类（豆制品）、蔬菜、水果，以下两条方法可以帮助朋友们吃对素食，吃出健康。
一、用豆类及豆制品代替一部分畜禽肉类 豆类及其制品是我国膳食优质蛋白质良好的食物来源，大豆的蛋白质含量高达35-40%，大豆蛋白质中赖氨酸含量较多，氨基酸模好，具有较高的营养价值；大豆的脂肪含量约为15-20%，以不饱和脂肪酸为主，大豆还含有大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆甾醇、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等植物化学物质，能起到预防和治疗高血压、冠心病、降血脂等心血管疾病的作用。
豆制品包括豆腐、豆腐干、千张、豆浆。根据含水量的不同，营养密度也不同，千张＞豆腐干＞豆腐＞豆浆。中国居民膳食指南推荐每天吃一把豆大约是25g，这就相当于20g腐竹、50g豆腐干（豆腐丝、豆腐皮）、100g北豆腐、150g南豆腐、200g内酯豆腐、400g豆浆。大家可以根据自己的口味选择。
二、顿顿有蔬菜 天天吃水果 蔬菜是膳食结构中不可缺少的一大类。富含人体必需的维生素（VC、B2、β胡萝卜素等）、矿物质（钙、钾、镁等）、膳食纤维、植物色素、类胡卜素、植物甾醇、皂苷、有机硫化物等，对健康意义重大。蔬菜每人每天保证一斤的摄入量，最好有一半是深颜色的绿叶菜。个人观点，现代人的健康问题（超重、肥胖、高血压、糖尿病、痛风等）多半是因为蔬菜摄入量不够导致的，故蔬菜摄入量不应该以1斤为标准，而应该是多多益善。在烹调时要掌握16字要诀：先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食。
水果作为健康的零食，富含vc、矿物质、植物化学物质、膳食纤维等，能抗氧化、抗感染、抑制某些癌症，尤其是vc含量丰富，对提高人体的免疫力和抗病毒能力均得到了科学界的论证。水果的摄入量正常人一天不能超过350g，200-350g之间即可。对于糖耐量异常和糖尿病朋友来说，水果要选择血糖生成指数低的水果（柚子、梨、苹果等），需要注意的是要少量多次食用，比如苹果可以一次吃四分之一，一天四次，这样能够避免引起血糖波动利于控糖，因水果也含有能量，所以还要相应的减少主食的摄入量。
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