軍軍123
開水沖泡，或者稍微煮下燕麥片，是糖尿病患者極好的食物！
無論是網絡上，還是出自營養專家之口，燕麥“有口皆碑”，聲譽極佳！它和綠茶、大蒜、番茄、西蘭花等相提並論，一直是具有極好保健功效的天然食物！
燕麥，被譽為“植物黃金”！
燕麥片，口感軟糯，香氣四溢，白如雪花！
它富含蛋白質，比小麥多40%，比稻米多一倍！
其脂肪含量6.7%，是標準麵粉的4倍以上，是粳米的11倍，居於所有穀物之首！且脂肪中，主要由亞麻酸等不飽和脂肪酸組成，有益於血脂和心腦血管健康。
它富含碳水化合物，含量大約是同質量小麥和稻米的80%。
100克燕麥，含有膳食纖維6.7克，是精製米麵的數倍到十多倍——市售燕麥片的價格，通常與它的膳食纖維含量，成正比。高檔的燕麥片，一般膳食纖維含量，至少在10%以上。
膳食纖維，有多重營養功效，它可以加快腸胃蠕動，預防便秘；作為腸道益生菌的營養來源，促進其分泌有益健康的物質，改善腸道內環境；減緩食物消化吸收速率，有助於預防慢性疾病；清除毒素，提升機體免疫力，抑制腫瘤發生。
燕麥片，還含有豐富的鈣、鐵、硒、維生素E！
全燕麥的血糖生成指數，是42；生燕麥片粥是55，皆比米飯和麵條等優越，是很好的主食替代食品。
燕麥片用開水沖泡，或者稍微煮下就可以食用，便捷，很適合現代人的生活節奏，營養損失很小。同樣可以沖泡的方便麵，與它的營養價值，有天壤之別！
如是整粒燕麥，也可蒸燕麥飯或煮粥食用。也很健康。
糖友，請勿選擇“速溶燕麥片”，添加了奶精、植脂末的那種，對健康十分不利！
燕麥片，與精製米麵相比，唯一的缺點，就是價格貴了一點。但是，它的好處，完全可以抵消這個缺點。
希望糖友多多選擇像燕麥這樣的主食，早日控制好血糖！
躍水營養
這是個很有意義的問題，很多人都知道燕麥是健康穀物，糖尿病患者也都聽說，吃燕麥有助於血糖控制，但燕麥片如果種類選擇不合適，烹調過度，或者吃的過量，同樣不利於餐後血糖穩定。
首先，燕麥要選擇純燕麥，而不是加了糖和脂肪的速食燕麥，儘管口味好，但過多的糖和脂肪，對血糖和體重控制，都是有害的。再就是燕麥本身，加工程度越深，需要煮制時間越短，就可以吃的燕麥片，往往升高血糖就更快，要根據自己的具體情況選擇，有條件的，首選未經加工，或經過簡單加工的燕麥片，而少選即食或速溶的燕麥片。
再就是烹調方法，燕麥最常見的方法，還是燕麥粥，正常的煮熟就吃，血糖生成指數（GI）確實要比白米粥低很多，但如果煮的時間太長，煮的特別黏稠軟爛，或者加鹼煮（為了讓粥更容易軟爛），那燕麥的GI就會增加很多，對血糖控制的效果也就大打折扣了。
當然，你也不能一餐只喝燕麥粥，要搭配點蔬菜，搭配點雞蛋、牛奶、豆腐或瘦肉魚蝦等優質蛋白類食物，這兩類食物，都可以延緩主食中的澱粉吸收，對血糖控制，也都是有幫助的。
最後要說的，即使是富含膳食纖維，正常煮制的燕麥，儘管吃同樣的量，比白米粥白米飯白饅頭更有助於控制血糖，但如果吃的數量過多，總量超標，同樣是不利於血糖和體重控制的。想控制好血糖，無論是什麼主食，控制總量，都是第一位的。
營養科普趙之德
我是福爸，臨床營養師，專注體重管理、疾病營養治療和母嬰營養，希望我的回答對您有幫助。
血糖是糖尿病，病人關注的焦點，尤其是餐後血糖。很多糖尿病病人都知道吃粗糧雜糧餐後血糖會低一些，其中燕麥就是最受歡迎的一種粗糧。有研究表明，燕麥對於血糖的控制是有一定幫助的。但是吃燕麥也是有講究的呢，這裡給大家三個建議。
選對燕麥產品
去超市買燕麥，有的時候真的是有一種無從下手的感覺，因為燕麥的品種實在是太多了。適合糖尿病人的燕麥，應該是吸收比較慢，血糖生成指數比較低的燕麥產品。
這裡我優先推薦燕麥粒。燕麥粒有完整的種皮，保留了燕麥所有的營養。因為有完整的種皮，所以燕麥粒煮起來不容易爛，餐後吸收也比較慢，尤其適合糖尿病病人。適合用來煮燕麥粥和做燕麥飯。
其次推薦傳統燕麥片，也就是比較厚的生燕麥片，基本保留了燕麥的營養成分。需要注意的是，傳統燕麥片煮的時間不要超過10分鐘，否則會糊化，血糖生成指數會升高。
如果實在沒有時間做飯，即食燕麥片也是可以的。只是要注意，即食燕麥片只需要用開水或者熱牛奶泡幾分鐘就能吃，千萬別煮，一煮就糊。
糖尿病病人千萬不要去選擇花式燕麥片和速溶麥片，熱量太高，含糖量也高，完全不適合糖尿病人。
注意控制主食的量
燕麥雖好，但還是含有不少碳水化合物的，所以對於糖尿病病人來說控制總量非常關鍵。主食提供的熱量佔全天總攝入熱量的40%到50%，是比較適合糖尿病病人。
和其他食物一起吃
糖尿病病人儘量不要單獨吃燕麥，而是要和肉類、蛋類、奶類、豆製品和蔬菜一起吃。吃的順序有講究，建議先吃一些蔬菜和蛋白類的食物，然後再開始吃燕麥主食，這樣能有效的降低餐後血糖。
我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄😜 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。
福爸聊營養
要想通過燕麥片降血糖，最好選擇完整顆粒的燕麥煮粥或者米飯吃。市場售賣的即熟燕麥片，就是用水一泡就可以吃的，對血糖的影響並不好。對控制血脂倒是有一定的好處。
如果為了穩定血糖，建議有三：
1.選擇低升糖指數食物，比如一些完整顆粒的粗糧，黑米，蕎麥，糙米等，粗細搭配著吃；
2.講究吃飯順序，先吃菜肉，後吃主食，有助於穩定餐後血糖；
3.控制每餐的總能量，也就是不要吃太多，尤其是高能量的食物，最好每餐吃飯半分飽就停止。
更多穩定血糖的方法詳見我主頁的文章。歡迎查看和關注，希望能幫到大家。
燕麥屬於粗糧，通麥仁、薏米、玉米、黑米等性質一樣。他們都有控制血糖的作用。
之所以大家常提到燕麥，是因為有即食的燕麥產品，方便使用。其他粗糧都需要煮著吃。
即食的燕麥控制血糖不如需要煮的燕麥片。所以建議購買燕麥的時候兩種都買上。
在家的時候可以使用煮的，外出或公司的時候可以使用即食的。
另外，平時在家煮粥、煮米飯、做蛋糕餅乾時，都可以加入麥片。可以降低升血糖的速度。
如果是糖友的話，一定記住平時就餐，食物種類越豐富如穀物、肉類、蔬果、豆類，對控制血糖越有利。
希望可以幫到你！
營養師元寶mommy
燕麥是生活中很常見的一種食物，頗受人們歡迎。
食用燕麥的好處
它最主要的特點就是膳食纖維含量十分豐富，遠高於細糧。膳食纖維能夠增加飽腹感，促進胃腸道蠕動，並且可抑制人體對脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，有助於平穩餐後血糖和血脂，是人體不可缺少的第七營養素。
此外，燕麥中還含有β-葡聚糖，能減小血小板凝聚，降低血液粘稠度，有助於預防血栓，同時也能控制血糖、血脂，有助於預防心腦血管疾病，提高免疫力。
燕麥怎麼吃才能有助於平穩血糖？
（1）不吃速食燕麥、水果麥片，選擇需要煮的燕麥片、燕麥粒
（2）燕麥混搭細糧一起吃，既可豐富食物多樣性，又能提升口感
（3）混合乳品泡食，可以當早餐吃。
（4）注意食用的量，凡事過猶不及，燕麥澱粉含量豐富，而澱粉能轉化為葡萄糖，會影響到血糖。建議一次食用30-50g即可。
燕麥有很高的營養價值，糖尿病患者適量食用，有助於平穩血糖，但一定要謹記不要過量食用。正確食用，才能讓人得到最大的好處。
魯南製藥小貼士
都說燕麥能降血糖，燕麥也含有葡萄糖，吃對了穩定血糖，吃超量、吃的方法不對血糖也會升高。
古稀珍惜
燕麥片最好用開水或者用熱牛奶泡幾分鐘就可以吃，千萬不要煮，防止生成指數升高，不利穩定血糖。
養生小廚vlog
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用戶608013445592
1.選擇低升糖指數食物，比如一些完整顆粒的粗糧，黑米，蕎麥，糙米等，粗細搭配著吃；
2.講究吃飯順序，先吃菜肉，後吃主食，有助於穩定餐後血糖；
3.控制每餐的總能量，也就是不要吃太多，尤其是高能量的食物，最好每餐吃飯半分飽就停止。
