牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方
今天是大年初十，感觉已经到了日夜不太搞得清，星期几都得打开手机看一看才能想起来的地步了。杭州这几天开太阳了，气温回升一些，全家围坐在阳台上晒太阳，在阳光下嗑瓜子、玩手机、下象棋都变得更有意思起来了。当然喽！下午茶点时间是一定要配点小点心来愉悦一下心情的。今天准备了一款夏天比较常见的美味点心，就是牛奶椰蓉小方。这几天持续天晴，吃一点这个冰凉爽滑的刺激下也不错哦！
【牛奶椰蓉小方】
一、准备食材
纯牛奶220ml、玉米淀粉40克、白糖35克、淡奶油100ml、椰蓉适量。
二、具体制作过程
1、 其中部分纯牛奶(约100毫升）加入玉米淀粉中，搅拌均匀直至没有颗粒物。
纯牛奶和玉米淀粉
2、 取一个煮牛奶的锅，把全部的淡奶油、白糖倒入锅里，再把剩余的纯牛奶到进锅里，搅拌均匀，放到炉灶上，开小火烧煮。
淡奶油
白糖
纯牛奶
3、 边烧煮边搅拌，等到滚起来的时候，把第一步中搅拌好的牛奶玉米淀粉倒入锅中（倒入前最好稍微再搅拌下，淀粉容易沉淀在碗底），迅速加快搅拌，大约1分钟后会慢慢凝固，不要停止搅拌，继续搅拌完全凝固起来就关火。
小火烧开
加入牛奶玉米淀粉
快速不停搅拌
凝固
4、 取干净的长方形或正方形碗，底层铺点椰蓉。
5、 然后把煮好的牛奶淀粉倒入碗中，取一张油纸（烤饼干用的垫纸，没有可以不用）用刮勺慢慢压几下，表面抹平整。
倒入碗中
平整
密封
6、 盖上盖子，放到冰箱里冷藏3个小时以上，想吃的时候就拿出来，切成小方块，再在椰蓉里滚动下，充分粘上椰蓉即可。
切块
粘椰蓉
奶香味和椰香味完美的融合在一起，冰凉爽滑，最适合阳光午后了，那一本书，一杯茶，加上一碟牛奶椰蓉小方点心，一直宅在家里也是享受哦！
牛奶椰蓉小方
牛奶椰蓉小方
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