疫情期間，我們現在唯一能做的事情就是：安心在家，注意個人和家人的健康和安全，不為疫情的擴散增加可能的傳播途徑和傳播機會。現在，一家人都宅在家，食品消耗量大，在幾天一次大采購的時候，不僅要採購些保存時間長且不易變質的食品，還要注意不同食品的儲存方式，為了能讓食品儲存長久一些，有幾下幾點建議給你參考。

一、雜糧

除了每天經常吃的大米、白麵，最好再採購些雜糧，比如：小米、紅豆、綠豆、黑豆、薏米等等，可以將幾種雜糧搭配一起做飯、煮粥，主食的搭配多樣化不僅為身體增加礦物質、B族維生素及膳食纖維的供給，還有利於刺激胃腸道的蠕動、減少和預防腸道疾病的發生。

1：雜糧存放最佳的方式是放在飲料瓶子裡，也就是把平時喜歡喝的可樂等各種飲料瓶子洗乾淨後控幹水分，把各種雜糧分放在不同的瓶子裡，再蓋蓋密封保存。

2：如果家裡人口多，雜糧的一次性購買量比較大，儲存時就在雜糧的袋子裡放些花椒或者大蒜瓣，放在乾燥通風處，就能防蟲子。

二、塊莖類蔬菜

紅薯、南瓜、土豆、蘿蔔等這些蔬菜比較耐儲存，買回來可以不用放冰箱，直接放在陰涼的地方，能保存一、二個月。

1：注意這些蔬菜在儲存的時候，要分開儲存，比如土豆不能和紅薯放在一起，紅薯會硬心，而土豆便易長芽，這是因為紅薯喜暖怕凍，一般儲存溫度20度左右比較適宜，而土豆卻喜涼怕熱。

2：紅薯的儲存可以準備一個紙箱，底部鋪上一層報紙，可以吸附潮氣、保證空氣乾燥，然後把紅薯放進去就可以了。

3：南瓜在存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放；瓜柄朝下南瓜會很容易腐爛。如果是切開的南瓜，剩下的要麼用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，儘快食用；要麼就在切口邊緣塗上食鹽，這樣可以防止南瓜腐爛，可以多放幾天。

4：蘿蔔儲存不當很容易內心發糠，

三、葉菜

這段時間，葉菜特別緊缺，但是葉菜的保存時間短，買多了放在冰箱裡保存不當的話很容易變黃或者腐爛。建議大家葉菜買回來後，

1：先把黃葉、爛葉、泥土等清理掉，一定不要水洗；

2：把葉菜分品類放入保鮮袋裡，口不要封緊，否則很容易捂黃捂爛，留點縫隙讓菜能呼吸是最好的；

3：不用保鮮袋的話，可以用廚房紙巾把蔬菜包裹起來就可以了，量少的如香菜等葉菜，還可以扯掉幾片大白菜最外面的葉子包好，可以增加保鮮的天數。大白菜的保鮮方式是聽姥姥那輩人的經驗來的。

4：如果冰箱的儲存室空間比較大的話，可以把包裝好的蔬菜根部朝下，豎直立著存放。

四、水果

1：對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，芒果等等，對保存的溫度比較高，因此不用放在冰箱中，就放在陰涼處就可以了。另外，像香蕉、蘋果這樣的水果在儲存的過程中會產生乙烯，也就是會有催熟的作用，所以在存放時一定要和其他水果分開，避免其他水果加速成熟而容易變質。

習慣了一直的忙碌我們偶爾停下來，彷彿不知該怎麼過了，這是不是我們常笑話自己是“勞碌命”呢?其實，應該珍惜這幾天在家裡的時間，在同往常一樣按時起息的情況下，幫家裡搞搞衛生，花時間多閱讀一下一直珍藏在書櫃裡的書籍，或者在家練練書法、寫寫字…很多以前沒時間做的事情現在都可以排到日程上來了，而不是無聊的沙發躺或者數地磚。

最後，附上專家對我們在疫情期間如何合理安排飲食的建議，希望每一位朋友都能平安渡過這個非常時期！

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~\u0001

閱讀更多 趴窗看雨的小龜 的文章

關鍵字: 綠葉蔬菜 食品 大白菜