用户8380940173298
说到小吃，至今让我记忆犹新，说着就直流口水的美食
第一要数肝子荞面碗托
好多人可能没吃过荞面碗托，是一种陕北榆林特色传统面食，因成形似碗的形状而得名，在方言里又叫做“碗团”。碗托是用荞面同水搅拌成糊状，倒在碗里，上笼蒸熟，蒸制途中，要拿筷子在碗中搅拌几次，是为了受热均匀不夹生，熟透晾凉从碗中取出即成。吃的时候时，切成大薄片，再秘制的麻辣肝子，不吃辣的小孩可以加韭菜提香的调料汁水，那就是童年记忆里最好美食。
排第二位小吃是甑糕，口感软糯黏香甜，枣香浓郁，是老少兼爱的美食。甑糕是陕西的特色小吃。主料是糯米，里面分层加芸豆、红枣，据说上下有九层至多，整制的时间很长，蒸制的工具也是特质的。以前都是走街串巷卖，每次听到"甑糕,卖甑糕来"的吆喝声，都会买上几块钱的。
有次出差到四川吃了地方小吃抄手，我们那里叫馄饨，味道麻辣鲜香，也是让我的味蕾久久不能释然啊！汤格外的新鲜，里面有香菜、榨菜丁，还要有红油，红红绿绿，很是勾人食欲。倒点香醋，端起碗来，哇，一股扑鼻的香味儿。抄手的皮特别的薄，像纸一样可以清清楚楚的看清里面的馅，而且馅肥而不腻。喝上一碗热乎乎的抄手，美啊!
到了河南早餐得吃胡辣汤，外加水煎包。胡辣汤中有牛肉丁、腐竹、粉条、土豆块、蔬菜丁，搭配很丰富。早上来一碗微辣的，热腾腾的胡辣汤，再放些油辣子、简直色香味俱全，想着就流口水。
长沙臭豆腐，虽然远处闻着味怪怪的 ，真是闻起来臭吃起来那个香啊！用筷子夹上蘸满了火红的辣酱或者调好的酱汁儿，轻轻地咬一口，外脆内嫩的口感，让你感觉通体舒畅。豆腐，还有各种辣酱和香料混杂在一起，形成了一股奇特的味觉感受。一盘绝对不够吃。
我们祖国幅员辽阔，各个地方的小吃非常多，好吃数都数不过来，煎饼果子、饼夹凉粉、馍夹花干、驴肉火烧、酿皮子、麻辣烫、热干面、擀面皮、热米皮等等，太多了。恕我没能一一枚举了。
笑容一家人
看到这个问题，不禁让我思绪万千。对啊，活了二十多年去了不少地方所吃过的东西也不少了但是对于最美味的小吃,留下深刻印象的话还真的需要斟酌整理一下。要是说令我印象深刻的还真的是有这么一次！
犹记当年第一次出远门读书放寒假回家的那次经历。长这么大第一次独自在另一个城市生活了几个月左盼右盼终于等到了学校放寒假，那就意味着我可以回家过年了。当时一天早晚各一趟车回我所在的小县城里，由于各种原因当时我选择了坐夜班车回小县城，本来还想着夜班车凌晨会在服务区休息那回到小县城的时候就已经是早上了可以再转车回老家。然而并不是想象中的那样按剧本来发展，那司机绕路走国道直接回到小县城里的时候才凌晨三点左右，车回到了我就得下车啊没办法。由于自己会晕车所以傍晚的时候并没有吃什么东西，现在车又不进站才凌晨三点左右附近的小店都没有开门又冷又饿的我在寒风中瑟瑟发抖，既然已经下车了那就在附近的街道上碰碰运气吧总不能一直在路边傻傻的站着啊！可能是时值寒冬附近的小店都没有开，拖着行李箱一直在傻乎乎的左看右看终于在一个小巷子里看到一家早餐店刚好打开门，老板正准备生火烧水！看到了小店开门无疑就是看到了希望啊，进店问老板还有没有什么吃的真的很饿了（其实就是明知故问人家还没有营业）那老板看了看我回头看看外面冷冷清清的接着跟我说叫我等等！说实话当时我有点尴尬怕人家赶我走！
坐下来后才环视一下这个小店，几张带有油腻感的木桌，加上几张长板凳，门口摆着这个抽台式的蒸笼架，旁边还有一个大电饭锅亮着指示灯应该在煮着白粥吧！全店就一个看似50多岁的男人在忙上忙下的！
不一会老板给我上了一份布拉肠粉。用一个瓷碟装着，飘着大米独有的香气，肠粉上面撒上少许炒香的白芝麻，配上秘制的调料。沾上调料吃上一口感觉整个口腔都充满了浓香的土花生油的味道，肠粉糯滑弹牙不像在外面吃的那种软绵绵的感觉！韧劲够足，配上一碗刚刚煮熟米的白粥吃着刚刚出笼的布拉肠粉简直就是绝配！
这次的经历可以说非常非常的深刻，当时拍下的照片直到现在我都没有删除！现在时不时还回味当初，这就是家乡的味道，这就是难忘的味道！
小北男孩
作为一个资深的吃货，我认为特别好吃的小吃有许许多多，数都数不过来。今天趁着这个机会就和大家说一说。
第一个，由于年代久远已经有些记不清了，好像是叫做牛排饼，是一种膨化食品，类似于今天的麦香鸡块。
我姐也特别喜欢吃这个零食，那时候我还在上幼儿园，身上没有一分钱，比我大三岁的姐姐，在经济方面比我还是宽裕的，所以我一到周末就期待着我姐能来我家玩，带我去买牛排饼。
有时候我姐也没有钱了，我也会偷偷的拿大人的钱去买这个零食，两个人吃的不亦乐乎，但是这款小吃很早就停产了，等我上了小学的时候就找不到了，感觉比较遗憾现在只能在嘴里缅怀一下了。
还有就是巴西烤肉，也是类似于辣条的一种但是比辣条有嚼劲，上小学的时候几乎每天一包 ，虽然辣的是满头大汗，但就是忍不住，一天不吃还有些不自在，现在这个巴西烤肉，在我们老家还能买上，但是已经吃不出当年的味道了。
有时候也会想，其实像牛排饼就挺好的，现在已经买不上了，但是它把最好的回忆，最好的味道留给了我们，让我们可以在多年以后再次慢慢的回味。
胖胖方爱美食
大家好，我是姑姐，喜欢美食，更喜欢吃😂
要说起小吃，我印象最深刻的还是海南的九层糕，
在以前，每到节假日的时候，海南这边往往以红糖年糕，煎堆互赠亲友，但是九层糕是不赠送的，因为九层糕寓意着步步高升之意，如果送给别人，就意味着把吉祥分薄，对自己不利。
九层糕它是属于透明状，层匀美观，吃的时候口感很好，香甜香甜的
以前最期待的就是家里做九层糕了，到现在为止，对九层糕的味道还是记忆犹存，念念不忘
现在外边也有很多地方卖九层糕，只不过吃起来没有家里的味道😂
姑嫂美食
我吃过最好吃的小吃是炸土豆，将土豆切成片，在太阳下晒干，这样方便保存，吃的时候只用把土豆片拿起来，放油锅里炸一下，这样整个土豆片外皮都是酥酥的，再加上辣椒，盐，味精，花椒，孜然粉等等调料，吃起来非常的香。在现在这个物欲横流的时代里，各种好吃的可谓是层出不穷，但是依然无法阻止我始终钟爱于它，因为它象征着整个童年的记忆，也象征着母亲对于子女的爱，对于子女的关心。记得有一年我期末考试完，回到家中后妈妈问我怎么样？我跟她说还行。然后她就为我做了一道土豆片，经常他都会为我做，现在我已经长大了，但是依旧会怀念那种味道，我想我未来无论在任何一个地方，如果能吃到同样的土豆片，我是一定会想家的。
张张聊扒卦
谢谢题主的问题，美食爱好者来回答。
本人为宜昌人，从事餐饮十多年，多数时间，在广东深圳生活、工作、创业，真正心心念念的美食小吃，还是学生时代的宜昌特色小吃。
现在来讲讲，我最中意的几款宜昌特色小吃：
1,土家烧饼：严格意义上讲，他是宜昌市辖下恩施土家族自治县的一款火爆全国的美食小吃，第一次吃土家烧饼，是在深圳南山区，那时候卖二元钱一个，如今还记忆犹新：百货超市门口，一个小木屋，后面烤箱里，一盘盘香喷喷的土家烧饼出炉，接着一盘盘生的饼坯又入炉烤，前面川流不息的人群，被十足的烧饼香味深深吸引…椭圆形的大面饼烤的金黄酥脆，上面涂了一层肉酱和葱花，酥脆到什么程度？真的是一边吃一边掉渣！那时候2005年，两块钱一个，几乎每天都要排队买，那时候工资，600块钱一个月。如今的宜昌万达广场，还有一家做的很正宗的土家烧饼，价格涨到了10元1个起步，大老远就闻到香味。
2,萝卜饺子：有人会问，萝卜能包饺子吗？好吃吗？我说能！并且还很好吃！学生时代，每天一出校门口，总能看见一位阿姨推着小板车，支起一口油锅，炸萝卜饺子卖。炸萝卜饺子的面比较稀，萝卜丝微辣，炸出来同样金黄酥脆，趁热吃，咬一口，感觉还在嘴巴里沸腾！外面的面皮酥脆、里面的萝卜丝却又是，另外一番风味。2003年，卖5毛钱一个，学校地址在，西陵区得胜街，可惜上次去已经找不到了。
3,冰凉虾：同样是一位老奶奶，推着板车，他摊位也在学校门口，跟卖萝卜饺子、炒花饭的板车，都离得不远。凉虾并不是虾，而是用米浆熬制成的、漏斗成型一头大一头小，故而得名。老奶奶板车上有两个桶：一个装凉虾、一个装冰的红糖水。给5毛钱，就能买到一杯，由于买的次数多，老奶奶每次会让我们先喝几口，再免费给我们续一勺！如今的宜昌，大街小巷推着小板车卖冰凉虾的，不多了，同样在宜昌万达广场对面，有一家老字号的冰凉虾，中杯3元，大杯5元。
当年很普通的地方小吃，如今，都变得高大上了，售价也翻了好几番，东西还是那个东西，推着小板车卖小吃的老人，却难得找到了。我还是更怀念那个学生时代的，浓浓的生活气息。
改天有时间，得专门去去老商业街、小巷子里向推着板车卖小吃的人，买来吃吃看，回味一下。
讲到最中意的特色小吃，今天，只说了这3个，剩下的改天再聊吧，谢谢阅读，再见！麻烦给个免费的赞，以资鼓励！
老刘的人生之旅
很高兴回答你的问题。
我从小到大最喜欢吃的美食有很多，来跟分享一下吧。
1 博山肉火烧。这是小时候在煤矿上住的时候，煤矿工人家属是博山人，在矿区宿舍开的一家火烧店，当时生活水平一般，他家的肉火烧很贵的（就当时的生活条件来说），但是非常好吃，他是做成一个大大的火烧大概直径20厘米吧，贴在一个椭圆形的壁炉上烤的，烤出来以后就鼓出一个大肚子，外酥里嫩特别好吃。很多年没有回矿区了，不知道现在还有没有了很怀念。
2 博山稣鱼锅。也是小姨的同事是博山人，每年都要帮我们做稣鱼锅，里面有海带，藕片，白菜，豆干，鱼，肉，一锅烩，上锅煮四个小时，做完以后鱼骨头，肉骨头都酥软可口，特别香。
这就是我感觉吃过最好吃的食物，可能是那时候小，很多东西都吃不到，吃不起，长大以后离开了也吃不到了，所以才会念念不忘吧。
那时候就感觉博山人是最会吃的人，长大以后一定要嫁给博山人，可惜没有能如愿。
回答完毕希望可以帮到你。更多美食欢迎关注胡姐私房菜，一起探讨共同进步 。
80后青漂日记
自从上次在新疆，吃了一次厨师做的茄子包子，作为一个南方人，我觉得那个是我吃过的最好吃的包子。
这是我第一次做包子，一个南方人，我自认为已经达到了我第一次做包子最好的程度了，虽然样子有点不是那么回事，但毕竟是第一次，我觉得我能原谅自己。除了不会捏包子形状，倒是味道还是挺好的，算是将功抵过。
我是个南方人，其实不太爱吃包子，在我们南方一般都是糖包子，就是内馅放的糖，有时候加点芝麻。茄子包子，第一次听说的时候还挺新鲜的，原来茄子也能做成包子。但是吃过茄子包子以后，就真的喜欢上了这个味道。茄子包子，馅料很简单，除了茄子没有别的，但是味道就是那么好。
木易小厨房
其实是一段很丢人的记忆，重点在最后，一定要看到最后哦：地址新疆库尔勒，5年前一次和两个朋友去铁门关玩，夏天，为了摘野西瓜，在有一家需要经过吊桥的风情园后山，有一大片野西瓜！那个风情园里有一个爷爷和奶奶，我们去的那天天气不好，给爷爷奶奶说做个他们的拿手菜就好，我们也不挑！那个大爷说他做的最好的是鸡兔同吃，奶奶最拿手的是擀黄豆面！我们想都没想就同意了！然后高潮来了，在我们都以为一个黄豆面能有啥好吃，都使劲吃肉的时候，奶奶端了两盘面过来了，另外两个朋友都分了一点，一个河南一个山东，我四川人，压根没想动的时候，她们两个眼睛亮了，说这个面太好吃了，我以为她们骗我，但还是尝了一下，没想到这一下就停不下来了！我们三个人又让奶奶做了三盘！菜就没咋动了！我们三个一人又一盘净吃面了！最后实在撑不下去才停下来！等我们开车回市里的时候，有一个下车都吐了，吃太多，我回家也难受了好几天，胃撑坏了太难受了！另一个和我一样！但当时我们三个不知道怎么了，就是停不下来的想吃！就觉得面太好吃了，从没有吃过那么好吃的面！中邪了一样！以后每次去玩或者经过就觉得太扯了！不过五年过去了，我只要一吃面就想起那个奶奶做的那个手擀黄豆面，再也没吃过那么好吃的面了！
妖精的尾巴倩倩
作为一个吃货，去过很多地方，第一件事情便是去当地的大街小巷寻觅那些美味的小吃，嘴也渐渐叼了起来，下面分享一下去各地吃到的美味小吃。
（1）杭州——九月生活鲜肉月饼
作为一个地道的北方人，从小到大吃到的月饼大多都是甜甜的，什么五仁的豆沙的莲蓉的。当知道竟然有榨菜鲜肉的月饼，我是拒绝的，但是偶然的机会，尝试了一次，真的好吃到停不下来，里面真的能吃到大颗粒的肉，鲜咸，后来就经常买着吃了。
（2）嘉兴——五芳斋鲜肉蛋黄粽子、海鲜粽子
从小喜欢吃粽子，家里包的粽子，一般就是纯糯米的，有时候会放豆子什么的，蘸白糖吃，可是到了嘉兴，这两种粽子完全就是吃了还想吃，鲜肉蛋黄的粽子，吃起来一点儿也不油腻，蛋黄那种沙沙的口感再加上大块的肉，是我的心头好。还有海鲜粽子，里面包裹有虾干、牡蛎什么的，吃下一口，满满的幸福感。
（3）宁海——烤土豆
你们见过那种小小的，可以一口一个的那种小土豆吗？我在宁海第一次见到。从小到大见到的都是大土豆，可以炒一盘菜那种，爸爸经常在冬天烤土豆给我吃，但我不喜欢，因为它没有红薯烤出来那么甜。宁海的小土豆，一般是盐焗的，或者是烤出来的，比较入味，一口一个，吃起来也很方便。
（4）临海——海苔饼
偶然的机会，和同事去台州临海游玩，在紫阳老街吃到了人生中的第一个海苔饼，刚出锅的时候一定要趁热吃才好吃，属于低卡路里的食物了，吃起来有大海的味道。后来离开之后，还特意买了带回来，但是凉的吃会稍微有一点腥味，需要加热一下。
其实，旅游是一件很有趣的事情，你会发现很多有意思的事情，遇到很多可爱的人，也能品尝到不同的美食。希望你多出去转转哦！
